Meso pita sa lisnatom tijestu

Nedavno sam naučila kuhati lisnato tijesto (prije nego što sam se okrenuo loše), a sada gotovo sav pečenje imam od toga. Posebno ukusna se dobiva meso pite od lisnatog tijesta.

Za kako bi se pripremila tijesto, trebamo čašu tople vode, jednog jajašca, oko 600 grama brašna (po mogućnosti gornji razreda), paket maslaca, malo biljno ulje, malo soli i šećera. Jaja, soli i šećera može miješati s vodom. Zatim zaspati pšenično brašno u malim obrocima i mijesiti nije vrlo krut tijesto, to ne bi trebalo držati. Zatim uvaljati ga pravokutnog oblika. Vrh premazati omekšalim maslacem. Preklopite tijesto na pola, zaschipnut ruba, tako da se ulje ne izaći. Razvaljajte u tanki sloj, ponovno presavijeni na pola i razvaljajte opet. Ponovite kao mogući broj puta (tako da se tijesto će lisnatog). Za mesne pite od lisnatom tijestu propeksya i - uklanjanje tijesto za sat vremena u hladnjaku.

Do tijesta u hladnjaku zaledi, neka nam se napuni s mesom. Trebamo 600 grama mljevenog kuće (svinjetina i govedina u jednakim iznosima), malu glavu kupusa, 3 jaja polpachki maslac, kiselo vrhnje žlice par, 2 luk i sol. Fino rezati kupus, luk, također, i pržiti sve na maslacu. Pomiješajte sve sa mljevenim mesom, soli i promiješajte. Punjenje je spreman. Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na nekoliko dijelova. Jedan dio treba staviti u posudu za pečenje, staviti na vrhu svih nadjev. Cover sa preostalim tijesto, zaschipyvaem ruba. Mi napraviti rupe u sredini. Pecite pitu s mesom lisnato tijesto ne više od 25 minuta što je lisnato tijesto brzo pečene putem. Ispostavilo se da je jako mekana i ukusna. S obzirom na činjenicu da je meso se prvenstveno koristi u nadjev vlažnom - aroma dobiva ukusna. Ova pita s lisnato tijesto meso ne stidi pozvati prijatelje i goste.

Lisnato tijesto, mislim univerzalna, jer to može ispeći kao ukusan kolače, i slatko, pa čak i kolači ( „Napoleon” ispeći lisnatog tijesta). Usput, otvoreno pita s mesom, također, ispada ukusno. Kuhanje može biti na istom receptu, samo treba Forma polica testa i ne pokrije. Koliko se sjećam, otvorene pite peku na Kavkazu iu mnogim istočnim zemljama.

Ako nema vremena za lisnato tijesto, spremite pitu za jogurt s mesom. Ona je spremna brzo, i ispada da ne manje ukusna. Dakle, trebamo testirati šalicu jogurta, 2 jaja, 300 grama brašna, soli i hidratiziranog soda ili paket od praška za pecivo. Jaja i soli umutiti, preliti kefir i ugasiti ga soda (povećanje težine i volumena pjene). Onda uvesti brašno i mijesiti tijesto, to bi trebalo ispasti nije jako strm.

Za punjenje se bilo koji od 300 grama mljevenog mesa (za bolji kolač koji se koristi u mješavini s mljevenim svinjskog mesa, jer nemasna govedina ili piletina izvedena prilično suho), žarulja 3 medija, crnog papra i soli. Luk sitno shinkuem i pomiješati s mljevenim mesom, sol i papar. Punjenje je spreman. Termički obrađen izložiti meso nije potrebno, inače torta ukus promijeniti.

Gotova tijesto podijeliti na dva dijela, jedan se nešto manji (za gore). Većina razvaljati, distribuirati na dnu obrasca, ostavite odbojnika. Stavite nadjev od mesa ravnomjerno distribuirati po površini. Drugi dio tijesta se uklonio i predati ih kolač rub zaschipyvaem. U središtu rupe ne može učiniti. Pecite kolač u pećnici oko sat vremena. Sve je kolač je spreman.

Treba napomenuti da je punjenje može biti bilo koji, bilo da se povrće, voće, ili nešto drugo. tijesto recepti su svestrani, provjerila, posebno dobar u lisnato tijesto. Dakle, dame, ne uznemirujte kuhanje, pecite na zabavu!