Konzervirana predjelo zelenih rajčica za zimu

Predjelo od zelenih rajčica, bere zimi, uvijek aktualne na vašem stolu. Do eksperimentiranja ćete biti u mogućnosti odrediti prikladan za vas ozbiljnost tih jela oduševiti cijelu obitelj provjeriti delicije.

Bere oštrih zelenih rajčica za zimu

To Gruzijski recept. U skladu s ovim slanim zelenim rajčicama za zimu priprema u vlastitom soku. Trebat će vam hrpa kopra, a istu količinu peršin, cilantro i celer. Sve to mora biti sjeckani. Češnjak je čist, vruće paprike oprati, izrezati na rep i nasjeckajte grubo. Rajčica je potrebno napraviti rez i natrljajte sa soli. Sjeckani zeleni češnjak i pomiješati s tom smjesom napuniti povrće. Čvrsto preklopite pripremljene rajčice u lonac: moraju ležati u njoj za deset dana (na hladnoći). Povremeno, oni bi trebali biti miješana ujednačeno zalijevanje sokom. Tada možete kuhati i uvaljati u bankama. Možete malo promijeniti recept. Nakon pripremnog postupka iz uklesan od stabljike rajčice cijeli češanj češnjaka, peršin, celer. Stavite u staklenke sa začinima, hren lišća i crnog ribiza. Izlije dva puta: prvi put konvencionalni ključanja vode (tekućine za natapanje petnaest minuta ispod poklopca). Infuzija odvod Dobivena doda tri žlice soli i šećera, ponovno kuhati i izlije tri žlice octa (tri posto). Zatim, rola spremnik, pokriti s toplom dekom, pustiti da se ohladi.

Chutney - konzervirana predjelo od zelenih rajčica za zimu

To će trajati jedan i pol kilograma zelene ili vrlo malo porumeni povrća, dvjesto grama jabuke (po mogućnosti Antonovka), tristo grama luka, vinski ocat (vosmiprotsentny, dvije žlice), malo šećera, sol, prizemlje piment i mala žlica grubo senfa. Izrežite rajčice na pola nakon što su oprana i suha. Izvadite sjemenke i pregrade. Preskoči luk i izrezati jezgru rajčice kroz mljevenje mesa, a zatim posolite i ostavite tri sata. Oprane jabuke potrebno je izrezati na kriške. Rajčica - tanke trake. Sve stavite u lonac, ulijte smjesu s uvrnutim luk. Dodajte začine i sve preostale sastojke. Chutney kuhati dok se ne zgusne na laganoj vatri, sipati u bankama i role, nakon Čuvati na hladnom mjestu. Ovo predjelo zelenih rajčica bere u zimskim mjesecima, vrlo je ukusna, ako tome dodamo suhe šljive u njemu. To bi trebao biti unaprijed potopiti i staviti u umak do vrenja.

Kuhanje zelene punjene rajčice za zimu

Dvije velike mrkve naribati, nasjeckajte luk polutke jednog i jedan feferon. Nasjeckajte oguljene češnjak. Učinite isto sa zelenim celer i peršin. Sve mješavina i sol - sada je punjenje je spreman. Pripremite zelene ili smeđe rajčice (četiri kilograma), napraviti rez na svaki i stavite žlicu nadjeva. Stavite voće u posudu. Prelijte tri litre kipuće vode i ostaviti dva dana. Kada rajčice su mekani i potamniti, premjestite ih na hladnom mjestu i držati pod poklopcem. Mrkva se može zamijeniti s hrenom.