Lasagne je Bolognese. Recept za kuhanje

Talijanska tradicionalna jela pod nazivom "lasagna" izrađena su od slojeva tijesta. Između njih stavite punjenje i ulijte sve s nježnim umakom. Također je uobičajeno posipati lasinu s tvrdim sirom. U ovom obliku, posuda se stavlja u pećnicu i peče dok se ne pojavi crvenkasta kora koja zalijeva usta. U ovom članku ću govoriti o tome kako pripremiti lasagna bolognese. Recept ovog jela uključuje upotrebu tvrdog sira "parmezana". Danas se može kupiti u gotovo svakom supermarketu.

Lasagne je Bolognese. Klasični recept

Sastojci :

1 kg mljevenog mesa, listova lasagne, 5 rajčica, 2 luka, 3 češnjaka češnjaka, 2 mrkve, 1 l mlijeka, 250 g brašna, 100 g maslaca, 300 g sira, soli i maslinovog ulja.

recept

Prvo trebate pripremiti punjenje. Rezati češnjak i luk, a zatim ih pržiti u ulju. Zatim dodajte nariban mrkvu. Pecite povrće ispod zatvorenog poklopca dok ne budu dovoljno mekani. Zatim dodajte mljeveno meso, sol i papar u tavu. Počnite punjenje dok ne završite. Na kraju, stavite tijesto od rajčice i nastavite pjenušati preljev još deset minuta. Kako se lazanje bolognese pripremalo dalje? Recept ovog jela uključuje upotrebu umaka od bekamela. Učinimo to. Rastopiti maslac. U njemu, stalno miješajući, sipati malo brašna. Nakon kuhanja u umaku, nježno ulijte mlijeko u tanak kap. Još jednom, pomiješajte, kuhajte i pirjati sve dok, u svojoj konzistenciji, bekamel ne nalikuje gustom vrhnjem. Dodajte sol okusom. U obliku otporne na toplinu, postavite prethodno kuhani lišajni list. Podmazujte umakom, a na vrhu stavite pola punjenja mesa. Pokrijte punjenje s još jednom lasagna listom. Također je razmazan sa kamenom. Postavite punjenje, a na vrhu stavite treći list. Pažljivo podmazati ostatak umaka i posipati sirom. Lasagne bolognese, čiji je recept prilično jednostavan, pečen je na 180 ° C oko 40 minuta. Bon appetit!

Lasagne je Bolognese. Recept s kiselim vrhnjem

Sastojci :

1 kg mljevenog mesa, limenke konzervirane rajčice, 400 g sira, 2 žlice paradajzne paste, 3 češnjaka češnjaka, 2 luka, hrpa bosiljka, soli, mljevenog papra, lasagne, pola litre kiselog vrhnja, maslinovog ulja, čašu suhog vina.

recept

Dobro pokupite luk. Šišite tisak češnjaka. Lagano spremite povrće u maslinovo ulje, a zatim dodajte mljeveno meso i kuhajte dok ne budete spremni. Ulijte u vinu i napunite benzin još 3 minute kako bi isparili alkohol. Zatim dodajte rajčice, rajčicu, zelje i začine. Puniti gorivo i promiješajte u maloj vatri (bez poklopca) oko 20 minuta. Na dnu kalupa stavite laznu ploču koja se kuha u vodi. Ispunite punjenje. Sljedeća - opet plahta prekrivena ispunom. Učinite to nekoliko puta, ovisno o visini obrasca. Sipati posljednji sloj dobro s kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom. Lasagne Bolognese, čija se fotografija prikazuje u ovom članku, bit će spremna za 40 minuta. Stol se najbolje poslužuje vrućim. Svakako će vam se svidjeti ova jela. Bon appetit!