Kvasac „Saf-Moment”: recepti i recenzije

Mnoge domaćice kloni kvasca torta recepti, objašnjavajući svoj izbor i činjenica da je tijesto previše hirovita i ne ustati. U praksi, to ispada da je problem niske kvalitete kvasca, koji su osnova za pružanje fluffiness, mekoću i okus gotovog proizvoda. Danas, pohranjuje masa kvasca od različitih proizvođača, ali ne svi od njih su dobri u praksi. Predlažemo da se u obzir dokazano proizvod - kvasac „Saf-trenutku”.

Princip rada i razlozi za neuspjeh

Kvasac - jedan od najstarijih „pitoma” mikroorganizama. Oni su došli dug put, prateći čovječanstvo u svakoj fazi razvoja. Od najprimitivniji kvasca koji je fermentirani od beskvasnog tijesta, kvasac preselila u praktičnom suhom obliku, koja se dobro čuva i omogućuje vam da kuhati pečeni u konvencionalne kuće kuhinje.

Princip djelovanja kvasca sljedeće - oni su u stanje mirovanja do tada, sve dok ne dobijete u vlažnom okruženju. Neki od njih treba „buditi” stavljanjem u vodu, a čim kvasac „Saf-Trenutak” može se dodati u brašno i odmah umijesiti tijesto - oni savršeno pronaći za sebe potrebnu vodu u ukupnoj masi.

Sve recepata kvasac pečenje šećer prisutan, ili njegov ekvivalent, kao što je su hranjenje kvasac, dajući off alkohol i ugljični dioksid. To je potonji daje gotov za pecivo mekoću i lakoću. Alkohol također ne treba se bojati - to isparava u testu toplinske obrade.

Ako se tijesto odbija rasti, glavni razlog je u kvascu. Glavni uvjet za suhi kvasac - zapečaćen paket. Iz kontakta s vanjskom okruženju, oni „ponestane pare”. Kako bi se provjerila suhi kvasac održivost, staviti ih (1 h. Žlica) u čašu, napunite toplom vodom i dodati 1 žlica. žlica šećera. Pokrijte čašu i ostavite stajati 5-10 minuta. Ako je površina vode nastaje kapicu s pjene, zatim je kvasac su aktivni i mogu se koristiti. Zatim ćemo pogledati kako se „Saf-Trenutak” može se koristiti suhi kvasac. U nastavku recepti nisu komplicirani, ali savršeno u stanju diverzificirati izbornik s minimalnim naporima.

Kruh - glava

Njegov trijumfalni mimohod kroz recepte kvasac za pečenje različitim stupnjevima težine za početnike trebao početi s kruhom. Postoji nekoliko razloga:

• Jednostavnost. Osnovna tijesta se sastoji od brašna, kvasca, šećera i soli. Kao što možete vidjeti, teže izgubiti usred bijela dana, a ne gubi se u popisu proizvoda.
• sastav transparentnosti. Moderna kruh se nudi u trgovinama, često kontroverzan dio u izobilju sadrži aditiva, koji se ne može nazvati korisne za organizam. U slučaju pripreme domaćeg kruha, uvijek su sigurni u kvalitetu.

• Fleksibilnost. Ispunjen ruku na osnovnom receptu, uvijek možete ga promijeniti promjenom brašno ili dodavanjem drugih namirnica na okus. U tom slučaju, kvasac „Saf-Trenutak” sluha za inovacije, a rezultat neće izostati.

Dakle, uzeti za izradu kruha:

• topla voda - 1 šalica;
• suhi kvasac - 1 žličica ;.
• šećer - 1 žlice. žlica;
• . Sol - 1 čajna žličica;
• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje - 8 umjetnosti. žlice.

Volumen stakla navedeno u receptu, - 200 ml.

priprema

Miješaju se u prikladnom volumnog kapaciteta za vodu, kvasac i šećer. Pokrijte i pričekajte dok se pjene kapu. Ako ste u žurbi, možete preskočiti ovaj korak pomoću brzog kvasac „SAF-trenutak” - samo pomiješati sve proizvode.

Dodati kvasac težinu ulja, soli i brašna. Potonji bi trebao postupno zaspati, postizanje mekan, elastičan tijesto. Mijesiti za 5-7 minuta. Nije bitno ako ostanu dodatni obrok - to odlikuje se „moć”, neke zahtijevaju više, a neke - manje. Usredotočite se na teksturi.

Stavite u zdjelu, pokrijte ručnikom i ostavite da se na toplom mjestu sat vremena. Tijesto će se povećati za oko 2-2,5 puta.

Podijeliti tijesto dolazi u dva dijela.

Svaki od komada uvaljati u pravokutnik, a zatim savijte u ravnoj roll.

Stavite peciva na pečenje, položenu papir za pečenje ili posut brašnom. Pokrijte prazan ručnik i ostavite da se u sat vremena.

Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C

Nakon što su role stane, oni prelaze plitki rez oštrim nožem i pecite 25-30 minuta do zlatno smeđe.

Zamotajte u kuhinjskom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Ako namjeravate koristiti brašna, krupice ili bez glutena brašna, treba ga koristiti prilikom pečenja suhi kvasac „SAF-trenutak”, jer su bez uobičajene obilje glutena su u mogućnosti pružiti veličanstven gotovog proizvoda.

Viva la pizza!

Ovaj talijanski „jelo za siromašne”, omiljena širom svijeta, nije pošteđen i stolove ljudi u Rusiji. U većini slučajeva, od pizza je samo ime, kao što je svaki od njegovih vlakova, na temelju svoje vizije ljepote. U većini slučajeva, „lijepa” nalazi se na gotovom lisnato tijesto, što je također vrlo ukusna, ali ne prenosi bogatstvo punjenja. „Točno”, temelj je napravljen od gustog tijesta s kvascem, to bi trebalo biti u redu, ali meka za punjenje s hrskavim rubovima. Za pripremu takvog testa su savršeni „Saf-Trenutak” (kvasac). pizza recepti su beskrajne, a opet sasvim subjektivan, kao i svaki kolač stavlja na one namirnice koje on voli. Stoga, za najbolje rezultate potrebno je pridržavati se sljedećih smjernica:

• Pravilno tijesto! Recept u nastavku će dati.
• Kvalitetu proizvoda. Sir niskog tališta i prirodni umak od rajčice - nema litara majoneze i kečapa.
• Upotreba nekoliko vrsta sira - koji se lako topi (npr mozzarelle) i proteže plus okusom sira (npr parmezan).

pizza tijesto

Za pripremu ukusne pizze univerzalni temelj ispod uzeti:

• brašno - 500 grama;
• kvasac „Saf momenta” (oni su idealni za pizzu) - 5 grama;
• . Šećer - 1 čajna žličica;
• Sol - 1/2 TSP ;.
• topla voda - 250 ml + 4 žlice. žlice;
• maslinovo ulje mast jelo.

Pomiješati kvasca, šećera, 4 žlice. 4 žlice vode i čl. žlice brašna (izvadite iz ukupno). Mijesiti tijesta uniformi. Pokrijte nastalu zakuhati ručnik i ostavite stajati na toplom mjestu oko pola sata.

Prosijati preostali brašno kliznik dodati spužvu prilazi, vode i soli se miješa 10-15 minuta do glatke i elastičnom masom. Unatoč činjenici da se tijesto s kvascem „SAF-moment” može doći bez spužve, ipak ne treba zanemariti u ovom receptu.

Nauljite posudu s uljem, stavite ga u tijesto i pokrijte rupcicem.

Neka sjesti za jedan sat, težina će se udvostručiti.

Punch tijesto, podijelite ga na pola - dva komada pizze spreman.

Razvaljajte tanko svaki od njih zasebno, staviti na papir za pečenje ili u tavi, posuti brašnom. generiraju odbojnici.

Podmažite bazu umak tijesta, lagano opadajući od rubova, staviti nadjev po želji. Peći na 230 ° C dok ne bude spremno.

O doručak reći riječ

To znači jesti hranu bogatu složenim ugljikohidratima i vlaknima, kao što pruža željenu energiju. Sam među doručak su palačinke - oni ukusna, uz neke dodatke korisne i pripremaju se brže od istih palačinke. Pogotovo domaćice kažu palačinke po skokovi i granice, kao što su uvijek ispasti pahuljasto i porozna.

Opet, preporučujemo korištenje neproblematičan „SAF-trenutak” (kvasac). Recepti, muffins ili palačinke kuhati s njima uvijek uspješan.

Palačinke sa jabukama i kaša po skokovi i granice:

• voda - 4 žlice. žlice;
• suhi kvasac - 10 g;
• med - 1 žlica. žlica;
• grožđice - 2 žlice. žlice;
• jabuka zelena veliki - 1 kom;
• Hercules - 4 žlice. žlice;
• mlijeko - 100 grama;
• brašno - 100 g;
• Sol - prstohvat;
• Jaje - 1 kom;
• biljno ulje - 30 ml.

priprema

Rastopite kvasac u vodi i meda. Pokrijte krpom i staviti na toplo mjesto.

Pričekajte dok se smjesa će biti udvostručena.

Izmiješati u zasebnu zdjelu sve suhe sastojke.

Dodaj u istom zdjelu kvasac, jaja, mlijeko i maslac. Miješajte dok ne dobijete glatku i re-pokriti s ubrusom.

Težina opet mora se povećati za 2 puta.

Vedro jabuke iz kože i izrezati u male kocke.

Grožđice isperite i osušite.

Dodajte voće u nakupljanjem tijesto.

Pečeno palačinke preko srednje topline dok ne omekšaju, lagano podmazivanje tava s uljem u tom procesu.

Poslužite odmah.

Važno je napomenuti kako je svestran kvasac „Saf-trenutak”. Test recepti podaci kod nas gore, mogu se mijenjati ovisno o vašim željama. Na primjer, možete ih dodati u tijesto za palačinke veće količine mlijeka i kuhati kvasac palačinke.

sa čajem

Ne treba zaboraviti pitu. Varijacije kojih ima bezbroj. Mi ćemo dati recept, koji je pogodan za raščinjenih kolača i peciva, a za veliki kolač:

• brašno - 700 grama;
• toplog mlijeka - 250 grama;
• rastopljeni maslac - 60 g;
• Jaja - 2 kom;
• sol - 2 uhvatila;
• šećer - 40 grama (ako punjenje planira ukusan, a zatim prepolovljena iznos);
• kvasac „Saf momenta” - 20 grama.

Mijesiti napitak 400 grama brašna, mlijeka i kvasca. To bi trebao biti u mogućnosti da se ohladi jedinstvenog tijesto. Stavite ga u zdjelu, pokrijte kuhinjskom krpom i staviti na toplo mjesto. Nakon sat vremena na spužvu pojaviti površinske pukotine, to znači da je vrijeme da ga upotrijebite.

Mix odvojeno jaja, sol, šećer, maslac. Dodaj u napitak i umijesi do uniformnosti.

Prosijati preostale brašno na radnu površinu, stavi se u njezinu spužvom i mijesiti elastične, mekano i homogeno tijesto. Preporučljivo je da se na putu barem 5-7 minuta.

Ponovno stavi masu u posudu, poklopite i ostavite da se dize u vremenu u 2. To će potrajati oko 1-1,5 sati.

To je sve što se tijesto je spremno. Korištenje kvasac „SAF-trenutak” za pite i kolače, možete biti sigurni da se tijesto neće uspjeti i ne podmiriti kamen.

Malo o alkoholu

Naravno, to će biti oko Braga. Neke opće informacije: Braga - alkoholičar piće, čija je tvrđava doseže u prosjeku 15 stupnjeva. Dobiven fermentacijom. I dajemo fermentacije? Tako je, kvasac.

Osnovni recept za šećer kaša:

• šećer - 1 kg;
• suhi kvasac - 20 grama;
• voda - 5 litara.

Voda (4.5 L) i otopina zagrijava u sve šećer. To je vrlo važno, jer šećer koji rješava na dno, u procesu fermentacije neće sudjelovati.

Posebno, otopiti kvasac u preostale toplu vodu, dodati 4 žlice. žlice šećera. Ostaviti kvasac da dođe u život (to traje manje od sat vremena, sve dok koristite kvasac „Saf-trenutak” za Braga).

Miješati šećer otopine kvasca oživljen i uliti u prikladne kontejnera volumen. Staviti na toplo mjesto, labavo zatvorenom - inače kontejner može prsnuti tlaka.

Piti dozrijeva 7-10 dana. Nakon tog perioda, pažljivo sipati Braga u posude za uskladištenje, pazeći pritom da ne dodirnete talog.