Kuhanje za početnike: recept za indokine

Indotecs su pripitomljene mačje patke koje žive u Južnoj Americi. Oni su nepretenciozni u svom sadržaju i imaju osjetljivo dijetalna mesa. Zbog tih kvaliteta, indikati postaju sve popularniji u našoj zemlji. Danas se na tržištu može kupiti indo-jack, a nije teže kuhati nego jednostavna patka ili piletina.
Nudimo jednostavan recept za Indotku s limunom. Od svih proizvoda trebat će vam indotka, tri limuna, tri luka, nekoliko žlica soje i crveni papar. Ne treba posipati jelo, jer je umak slan. Ptica mora biti oprana, sušena i podijeljena na dijelove. Luk je izrezan u prsten ili polukružno polje, a limuni su izrezani u krugove.
Nakon što su sve komponente pripremljene, potrebno je prekriti lim za pečenje s nekoliko slojeva folije i postaviti dijelove mesa. Na vrhu indoctuke pospite crvenom paprom i pokriti s sloj luk, a zatim - sloj limuna. Sve je dobro namočiti umak od soje, umotati u foliju i peciti u pećnici dva sata. Da bi se parica napustila, trebate ostaviti malu rupu na vrhu i oko 20 minuta prije pune dostupnosti, trebate otvoriti vrh folije. Ovaj recept za Indokinu može se malo modificirati zamjenom limuna s jabukama i narančama. Ako trupac nije veoma velik, može biti posve pečena.
Indotka je dobra u bilo kojem obliku - kako u prženom, tako iu pečenom. Ali ako otpustite indotku, ispada da je mekša. Na primjer, indotka zagasena u kiseloj vrhnja ili ukiseljena sa šljiva. Ovi recepti iz Indotke također su vrlo jednostavni u kuhanju.
Za kuhanje ptice u kiselo vrhnje potrebna vam je sama indoutka, dvije ili tri srednje žarulje, kao i mnoge velike rajčice, jedan veliki mrkvu, nekoliko češnjaka od češnjaka, 250 grama kiselog vrhnja, sol i papar za okus.
Priprema Indotke prema ovom receptu trajat će sat i pol. Za početak, ona mora biti podijeljena na četiri dijela - najprije na grebenu, a zatim na pola. Sol se pomiješa s paprom i protrlja smjesu sa svakim komadom. Zatim pripremamo povrće: na velikom rešetku trljajte mrkve, fino isjeckajte luk i češnjak. U dubokoj tavi ulijte povrće ili maslinovo ulje, širite povrće i pržite do zlatno smeđe.
Nakon što je povrće pržena, stavite pripremljene isječke Indotke u tavu, dodajte malo vode i stavite posudu natopljenu polaganom vatri sve dok gotovo ne budete spremni. Na kraju, kada meso postaje mekano, dodajte narezane rajčice ili tijesto od rajčice i sipajte kiselo vrhnje. Za petnaest minuta ovo će izvrsno jelo biti spremno. Umak koji je nastao tijekom kuhanja je pomiješana s malom količinom brašna i doveo do kuhati tako da se zgušnjava. Pecen indochtka poslužuje se na stolu s bilo kojim popratnim jelom.
Sljedeći recept za Indokinju, pripremljen od šljiva, pripremljen je na ovaj način: trebate uzeti indoctuuu, jedan luk, jedan limun, dvije ili tri jabuke, 100 grama šljiva, više ili malo maslaca i nekoliko češnjaka češnjaka. Tijelo se dobro operi i protrlja mješavinom soli i papra. Sada su mljeveno meso od lukova, češnjaka, jabuka i limuna. Da biste to učinili, sve komponente moraju biti sitno nasjeckane i pomiješane. Limun se može upotrijebiti u potpunosti, ili ga možete unaprijed ukloniti. U rezultirajućoj smjesi morate dodati šljive i staviti joj pticu. Posuda se podmazuje uljem, priprema indoctka se širi i stavlja na sat i pol u pećnici, zagrijana do 180 stupnjeva. Posuda treba biti dovoljno duboka, jer tijekom kuhanja, puno masti se zagrijava. Potrebno je periodično voditi indenturu tako da postane prekrivena hrskavom korom. Kao pomoćno jelo, možete koristiti rižu ili prženi krumpir.

Kao što možete vidjeti, ovaj recept za Indokinu, kao i prethodne, uopće nije kompliciran. Nakon što ste upoznali jednostavne načine izrade ove ptice, možete nastaviti složenije recepte.