Tsitsibeli: ljuti umak recept

Jedan od vruće umake koji su tradicionalno služili uz mesna jela, je tsitsibeli. Recept uključuje rajčicu, luk i ljute papričice. U nekim varijacijama umakom od paprike. Nudimo nekoliko načina za pripremu.

Tsitsibeli: recept №1

Obično tsitsibeli početi raditi krajem ljeta, kada je veliki izbor jeftin povrća na tržištu. Grickalice može biti isporučen sami ili kao umak. Osim toga, često se zatvoriti za zimu u tsitsibeli banaka. Ovaj blagdan je uvijek dobrodošao jelo na vašem stolu.

Potrebni sastojci:

• pola kg luk;
• malo veće šalice (250 ml), biljno ulje;
• Svježe, zrela rajčica - oko 2 kg;
• svježi češnjak - 200 grama;
• feferon (capsicum ili tlo) - 2 jušne žlice ili 4 pod;
• soli i šećera - oko 30 grama (2 žlice).

Kako tsitsibeli kuhati?

Umak recept je jednostavan. Dovoljno je promatrati pravu tehnologiju i redoslijed oznaka proizvoda.

1. korak

Očistite luk. Izmiksati u polutke. U velikoj tavi ili duboko kotlu, zagrijte biljno ulje. Položite luk i kuhajte 20 minuta. Kroz mljevenje mesa ili miješalica propustiti rajčice. Ulijte dobivenu masu u luk. Kuhajte pola sata povrća.

2. korak

Oguliti češnjak. Izmiksati meso brusilica. Možete koristiti rende ili miješalica. Te bi trebao dobiti oko 200 grama lomljenog proizvoda.

3. korak

Ako koristite oštar paprike, izvadite sjemenke, uklonite particije. Izrezati u male komadiće. Staviti u rajčice luk češnjak, smjesa kaša usitnjenog papra, šećera i soli. Kuhajte 10 minuta.

korak 4

Umak pripravljen. Možete ga koristiti za gašenje meso ili preliti poslovnice i dostaviti knedle, khinkali ili plašta. Ako se pripremaju za zimu tsitsibeli, on prvo mora biti pripremljene staklenke. Sterilizirati ih, proširila snack vruće i vijak kape.

Tsitsibeli recept sa paprike

Trebat će vam:

• zrelih rajčica - oko 5 kg;
• Luk - oko 1 kg;
• paprike - 500 grama;
• pola litre biljnog ulja;
• mala žlica crvene feferon (crvena može uzeti - 3-4 komada);
• mljevenog češnjak - 1,5 šalice (300 g);
• šećer, sol, papar,
• peršin, cilantro, kopar.

Tehnologija izrade tsitsibeli

Recept je sličan prethodnom, s jedinom razlikom što uključuje u članstvo paprike i svježe bilje.

1. korak

Pomičite se kroz mljevenje mesa rajčice. Masa stavi u lonac i kuhajte na laganoj vatri jedan sat. Povremeno promiješati.

2. korak

Paprike i nasjeckajte s priključci za mljevenje. Luk saute i potpuno u ulju. Nakon što postane proziran, dodati papar. Pour čili (samljeti ili usitniti kapsulu). Umiješajte umak.

3. korak

Kuhati na srednje jakoj vatri. Približno vrijeme - 40 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckani kopar i peršin. Tsitsibeli sol, pospite crnim paprom i šećerom. 3. kuhati nekoliko minuta potom se ohladi malo i zamotana u bankama, koje moraju biti unaprijed sterilizirane. Možete se prijaviti na stolu svježe pripremljen umak.