Janjetina s povrćem - Metode pripreme

Najprofinjeniji i ukusne recepte za meso janjeta. Takva hrana može biti odmor, a kao normalan ručak ili večera.

Janjetina s povrćem i suhim šljivama

sastojci:

• Krumpira - 6-7 komada;
• Tamnoljubičasta - 120 g;
• Lamb (butine) - 1.2 kg;
• zeleno;
• peršin;
• Klinčića, sol;
• Lovor list;
• Biljno ulje - 2 žlice

Janjetina mora biti razrezan na komade jednake veličine male. Ogulite krumpir, a zatim izrezati na četvrtine. Mrkva također treba biti čista, temeljito oprati i izrezati na kriške. Sada širiti meso u posudu i zaliti vodom oko 2,5 litara, tada je potrebno dodati sol, lovorov list, papar, peršin. Svi ti kuhati, a zatim pirjati na laganoj vatri oko sat vremena. Nakon tog vremena, izvadite iz posude peršina i lovorov list.

Sada dodajte juhu narezane krumpire. Paralelno zagrijati tava s uljem i pržite mrkvu. Zatim dodati na meso i krumpir u tavi. Povrće s mesom kuhati dok se u potpunosti kuhan. U međuvremenu vremenenm pranje i grubo sjeckani suhe šljive. Dodati ga u meso s povrćem i kuhati nekoliko minuta. Zatim uklonite posudu s vatre i ostaviti da se uliti za neko vrijeme, janjetina s povrćem i suhim šljivama spremni! Jelo se izlije na pločama i služio vruće.

Janjetina s povrćem u kotlu

Za pripremu će vam trebati:

• Janje - 550 g;
• Biljno ulje;
• Sol - 1/2 žličice žlica;
• Celer - 2 stabljike;
• Bow - par komada;
• konzervirane rajčice - 450 g;
• Krumpir - 800 g;
• Repa - 3 komada;
• Mrkva - nekoliko komada;
• Umak od soje - 1 žličica blagovaonica;
• Šećer - 1 čajna žličica;
• Grašak (može koristiti smrznuta) - 350 g;
• Limuna - 2 žlice.

Prvo morate oprati janjetina i osušite ručnikom. Zatim staviti meso u grijanom za vodu s uljem (5 litara) i pržiti sa svih strana. Tako briga mora ovaca pospite solju, paprom i začinskim biljem. Sada, izvadite meso iz kotla i staviti ga sjeckani celer i nasjeckani luk. Kada se povrće ne porumeni, ponovno dodajte meso. Sada staviti u kotlu rajčice, prelijte juhu i kuhati. Nakon svih ovih pirjati oko 25 minuta na laganoj vatri.

U međuvremenu, potrebno je smanjiti repa i krumpir kriške i dodati ih u kotlu. Pirjati povrće s janjetinom morate do tada, dok se sve kuha. A ploča je zaustavljena, potrebno je miješati brašna i vode (2 žlice) u čamcu, samog i smjesa se izlije ovaca. Zatim dodajte grašak i pirjati 7 minuta, limunova kora za mljevenje s miješalica. Prije posluživanja janjetinu s povrćem prošaranim limuna i začina. Dobar tek!

Janjetina s rajčicama

Za pripremu ovog jela, trebat će vam sljedeće proizvode:

• Janje s kosti - 1-2 kg;
• Rajčice - 400 g;
• Za pripremu marinada:
• Med - 60 g;
• Umak od soje - 100 g;
• Češnjak - nekoliko češnja;
• zeleno;
• Mrkva - par komada;
• Bow - nekoliko komada;
• Crvena paprika - 1 dio;
• sol;
• Biljno ulje.

Sve povrće treba temeljito oprati, a zatim izrezati na kocke ili ploške oko iste veličine. Sada im je potrebno pržiti u biljnom ulju 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani češnjak. Fried povrće staviti na stranu, jer će se dostaviti na kraju uz kuhano meso u pećnici.

Janjetina treba podijeliti u komade i pomiješati sa svim komponentama gore opisani pripremiti marinadu. Marinirati meso treba biti za 18 minuta. Za to vam je potrebna dobra trljati janjetina kuhana marinadi.

Kada janje je dobro promarinuetsya potrebe da nokautirati komada mesa na brodu i staviti ih narezane rajčice prstenje. Sada zatvorite foliju ili pečenje folijom i zamotajte. Stavite komade mesa na lim za pečenje i pecite na 210 stupnjeva oko 18 minuta. Kad je janjetina s povrćem morate biti spremni da ga stavite na pladnju i organizirati povrće, peršin grančice.