Korizmene role: neke zanimljive recepte

Obožavatelji japanske kuhinje, promatrati brzo ili je vjeran vegetarijanac, često su strašno razočarani nudi sushi restorana. Naručivanja jela nije u korizmi, oni se često nalaze u hrani donose privremeno zabranjeno. A to je šteta novaca, i spremno za jesti - i tu je razočaranje. A ako takvi bolesnici ne žele odreći omiljene hrane, oni moraju naučiti kako kuhati posna peciva kod kuće. Na prvi pogled, proces izgleda jednostavno neprovediva, ali s nekim praksi ćete biti njihov kuhar brže od običnih palačinki.

Opća načela za kuhanje

Ako je tako saznati posna sushi i role su drugačiji od ne samo posna nadjevom. Dakle, morate svladati proces valjanja - i možete početi eksperimentirati s „unutarnje”. U početku morate raditi rižu. Posebna, sushi, vrlo skupo, a time nema temeljne razlike u Krasnodar kruglozernistym - to je dovoljno ljepljiva za takve svrhe. Pranje riža nije potrebno; se prelije u kipuću vodu u omjeru 1: 1. Prvo, griz kuha na jakoj vatri ispod peke. Sedam minuta kasnije smanjio i kuhanje se nastavlja sve dok se upija svu vodu. U ovoj fazi, slučaj kuhari neslaganja:

1. Neki ljudi vjeruju da riža ocat je potrebno zaliti prije uklanjanja iz topline, a drugi - da bi trebali poškropi. U nedostatku riže ocat, možete napraviti zamjenu: dvije žlice vina promiješati pola žlicu šećera i pola žličice soli.
2. Ponekad riža ostavi u posudi „prihoda” za deset minuta; drugi kuhari ga proširio na drvenim štapom, kako bi se omogućilo više nema višak vlage.

Ono što odabrati - svoj uzrok.

Skupština počinje. Na posebnoj prostirci (ako ga imate) ili brodu odvija glatko dolje list nori. Prema njemu fino distribuira rižu. Jedan rub je ostalo bez nje centimetar i pol - za lijepljenje. Riža razgraditi odabranih punjenje i valjane s nori pritezanje - ili mat, kao japanski ili rukama. Nastala kobasica izrezati krugove u pola debljine dva centimetra - i vaše lean rogoz role na stolu, koja prikazuje odgovarajuće umake i začina.

U dane slab poštom

Sada ćemo se baviti nadjevom. Kada je riba dopuštena, a ako ne postupa joj sve vrste plodova mora, izbor je vrlo bogat.

1. Sjeckani slani losos, kuhani škampi i kiseli krastavac.
2. Krastavac (ovaj put svježe), dimljena jegulja (ili sprat), avokado, zelena salata, paprike i mršav majoneza.
3. Kuhane dagnje s hobotnice, krastavac (ovdje je moguće i svježa i slana), avokado - i razbiti se na naranče srna.
4. Žaru shiitake sa škampima i krastavac. Preporučljivo je da pokrije malina kavijar.
5. Losos ili jegulja s krastavcima i sirom. U tom slučaju, tele uzima zeleno. I kao što smo nagnuti role, sir uzeti tofu - to soje u post što je više moguće.

Mnogo manje izbor na raspolaganju u vrijeme kada je riba se odnosi na Skoromniy.

Norimaki

To je najviše jednostavan i uistinu posna peciva. Kod kuće, oni su se brzo i lako priprema. Sve pripremne radnje odvija se, kao što je već opisano. Krastavac oprati (kora se ne uklanja iz nje) i izrezati po dužini na četiri komada. Sjeme se rezati, svaki četvrtine izrezane tanke kriške pola centimetra u širinu maksimum. Riža objavljene na nori, u središte trake provodi wasabi. Na njemu i staviti krastavac trake. Roll valjane, izrezati i jede.

gljiva punjenje

Ovisno o, što je točno gljive ćete nagnuti role, njihova priprema je nešto drugačija uvrtanje vijaka:

1. Bukovača. Oni trebaju biti kuhano u vodi, malo soli i okusom umak od soje.
2. Gljive. Oni su pržene; kad prestanu da se sok, prisalivaem i opet zali umak od soje.
3. Shiitake. Natopljene pola sata.

Pripremljene gljive izrezati na trake. Možete ih dodati na slame avokada ili mrkve - ribane svježe ili marinirana na korejskom. Punjenje rasprostire se na isti način kao što su bili krastavci smješteni u prethodnom receptu. Kobasice pravilno izrezati i jede sa zadovoljstvom.

povrća peciva

Ako ste započeli bezmesnu role, recepti se mogu dopuniti bilo povrća koje vam se sviđa. Međutim, to je bolje odabrati one koje se mogu staviti na korištenje sirovo (osim gljiva, naravno). Na prvom slučaju možete pokušati sljedeće preljevima: krastavac, zreo avokado, paprika i paradajz izrezati u trake. Mrkva se može usitniti kao dobro, a može biti gumiran na Korejskom ribež. Biljna mješavina Nastala se raspada na riži i valjane u kobasice.

Ako vam se sviđa posna peciva, a vi ćete naučiti kako ih pretvoriti pametno, sigurno obogatiti popis preljeva za svoje izume. Nemojte zaboraviti da eksperimentirate tofu - mnoge namirnice dosadno okus bez sira, a tofu nije a Skoromniy sastojci.