Kako kuhati vafli bez željeza?

Krastavci i mirisni vafi jedu podjednako zadovoljstvo odraslih i djece. Oni su služili ne samo obiteljskom doručku, već i kao desert. Osim toga, ovo se jelo može jesti s različitim punjenjem. Završavaju kondenzirano mlijeko, džemovi, sir, pršut, tvrdi ili krem sir. Nakon čitanja današnje publikacije, shvatit ćete kako napraviti vafle bez željeza.

Opcija s mlijekom

Nažalost, ne svaka kućanica ima električni glačalo od glačala. Stoga mnogi od njih odbijaju zadovoljstvo kušanja hrskave domaće delicije. I potpuno uzalud. Nakon što imate roštilj u vašoj kuhinji, možete jednostavno pripremiti vafle bez željeza. Da biste to učinili trebat će vam:

• Dvije stotine i pedeset grama maslaca.
• Pet kokošjih jaja.
• Pet stotina i pedeset grama pšeničnog brašna visoke kvalitete.
• Dvije stotine i sedamdeset mililitara čiste vode.
• Pola žličice praha za pecivo.
• Stotinu i pedeset grama šećera.
• Pola litre mlijeka.

Također ovaj jednostavan recept wafers podrazumijeva korištenje male količine soli soli i vanilina. Da biste napravili bujniji i sočni desert, umjesto mlijeka možete dodati kefir ili sirutku u tijesto.

Slijed djelovanja

U jednoj zdjeli, kombinirati sve gore navedene sastojke i dobro izmiješati, pokušavajući spriječiti pojavu najmanjih grudica. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogeno, prilično debelo tijesto.

On je zarobljen s žlicom, sipao na vruće tava i daje mu pravi oblik. Pecite vafle bez glačala na minimalnoj vrućini. Nakon što se na površini proizvoda pojavljuju mali mjehurići, lagano se preokrenu i lagano pritisne tako da se na njemu formira lijep naborani uzorak.

Opcija s kiselim mlijekom

Dolje opisanom tehnologijom relativno je lako i brzo pripremiti vrlo mirisni desert. Izgleda tako lijepo i ukusno, da nije sramota da ga predate do dolaska gostiju. Prije stvaranja vafla bez željeza od vafla, svakako provjerite postoje li svi potrebni proizvodi u vašoj kuhinji. U ovoj situaciji trebat će vam:

• Dvije žličice ekstrakta vanilije.
• Jednu i pol šalicu brašna.
• Par žličica šećera.
• 1,25 šalice kiselog mlijeka.
• Čajna žličica soli.
• Par velikih kokošjih jaja.
• Pola čaša soda i octa.

Osim toga, tijesto se dodaju kokoseve strugotine, od kojih će se vafli peciti bez željeza od vafla. Zahvaljujući ovom sastojku, desert će dobiti poseban ukus i miris.

Opis postupka

U prikladnoj posudi, pre-pretučena jaja, ocat, kiselo mlijeko i vanilin se kombiniraju. Poslije toga šalju se i sol, šećer, prašak za pecivo, soda i prosijani brašno. Sve dobro izmiješati, tako da u dobivenoj masi ne ostaju ni sitne čvorove.

Na štednjaku stavite tavu i stavite ga na umjerenu vatru. Nakon toga je ulje i malo tijesta je smješteno u sredini. Protrljajte vafete bez željeza u tavu, ne zaboravite li smanjiti vatru na minimum. Kuhaju se nekoliko minuta na svakoj strani dok se na površini ne pojavi rumena kora.

Opcija s kondenziranim mlijekom

Prema tehnologiji opisanom u nastavku, možete pripremiti ukusan i srdačan desert, koji će biti ugodan dodatak večernjem čaju. Sam proces je toliko primitivan da će neka neiskusna ljubavnica, koja nikad prije nije radila s testom, boriti bez ikakvih problema. Ovaj jednostavan recept za vafere podrazumijeva upotrebu određenog skupa proizvoda, stoga pazite da imate sve što vam je potrebno u kuhinji prije početka kuhanja. Sastav ovog testa uključuje:

• Dvije stotine grama kondenziranog mlijeka.
• Par kokošjih jaja.
• Stotinu maslaca maslaca.
• Čajna žličica praha za pecivo.
• Dvije stotine grama brašna.
• Stencil od vanilina.

Tehnologija korak po korak

U jednom pialu, nekoncentrirano kondenzirano mlijeko i maslac se kombiniraju. Sve se to temeljito brušeno homogenom stanju. U dobivenoj masi dodajte prstohvat vanilija, lagano tukli jaja, prašak za pecivo i prosijan brašno. Sve pažljivo pomiješajte kako ne biste dopustili pojavu gruda.

Gotovo tijesto prebaci se na specijalne silikonske kalupe podmazane maslacem i šalju u pećnicu, zagrijavaju do dvjesto stupnjeva. Nakon otprilike dvadeset minuta, vafli bez željeza od šalice se uklanjaju iz pećnice. Tijekom tog vremena imat će vremena ne samo za pripremu, već i za smeđe. Proizvodi se zatim malo ohlade i unesu na stol. Ako želite, desert je ukrašen čokoladnim sirupom ili šećerom u prahu.

Vafli (cijevi) bez glačala

Prije početka ovog ukusnog domaćeg desert, idite u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. Ovaj put ćete trebati:

• Čaša brašna.
• Proteini iz dva jajašca.
• Pola čaše svježeg mlijeka i šećera.
• Vanilin.

Prije svega, trebate učiniti s proteinima. Kombiniraju se u jednoj posudi sa šećerom i dobro gumiranim. U dobivenoj masi izlijte mlijeko i temeljito promiješajte. Nakon što se šećer potpuno otopi, prethodno prosijani brašno i vanilin se ulije u tekućinu. Rezultirajuće tijesto čuva se nekoliko sati u hladnjaku i tek nakon toga prelaze u sljedeću fazu.

Od hlađene mase, formiraju se tanke pastile, stavljaju ih na ploču za pečenje i stavljaju u pećnicu. Pecite ih na dvije stotine stupnjeva pet minuta. Neposredno nakon toga, još uvijek vruće kolače su valjane u cijevi, a kada se malo ohlade, napuni su vrhnjem.

Kako bi se takvo punjenje pripremilo u jednoj posudi, pretaknuli su proteine iz četiri jaja, postupno dodavajući limunsku kiselinu i stotinu grama granuliranog šećera. Po želji, ovu krema može se nadopuniti malom količinom vanilina.