Božićni recept za piće. Božićni kolač s jabukama

Znate li napraviti božićni kolač? Recept za ovaj desert bit će predstavljen kasnije.

Tradicija pripreme ukusnih jela za božićne pokuse prije nekoliko stoljeća potječe iz Europe. I u svakoj se državi pita peče tako da simboliziraju određeni objekt koji je povezan s tajnom rođenja Velikog Spasitelja. Na primjer, u Njemačkoj i Francuskoj kuha kuhani kolač u obliku trupaca. Spaljujući božićnu noć u kaminu, simbolizira apsolutnu pobjedu svjetla nad tamom, dajući sreću i prosperitet u kuću.

Ne može se reći da je danas pita "ukradena" vrlo popularna u Njemačkoj. Priprema se u obliku slojeva tijesta, koji su omotani na poseban način. Ovaj oblik deserta simbolizira bebu umotanu u pelene.

Što se tiče naše zemlje, božićni kolači za božićne ruske domaćice malo peče. Iako nitko ne sprječava naše sunarodnjake da se pripremaju za desert za odmor, prema starom njemačkom ili engleskom receptu.

Koji sastojci trebaju napraviti božićni kolač? Recept takvog proizvoda može sadržavati potpuno različite proizvode. Ali treba napomenuti da su sve božićne pite vrlo slične jedna drugoj. U pravilu, oni sadrže ogromnu količinu oraha, sušenog voća, kandiranog voća i začina.

Pa kako je božićna kolača kuhana? Recept za ovaj desert je vrlo sličan klasičnim kolačima, pogotovo ako je napravljen s kvasacom.

Općenito, samo se najsvježiji i najbolji proizvodi koriste za pripremu božićnih pita. Gotovo svi recepti uključuju bilo koje alkoholno piće. Obično je natopljen sušenim plodovima. Ponekad rum ili konjak impregnirani i gotove pite. Uz sve to, ovaj desert može jesti malena djeca.

Klasični recept za božićne torte Jednostavno

Za pripremu tradicionalnog deserta potrebni su sljedeći sastojci:

• Pijesak šećer - oko 200 g;
• Prosijani brašno - oko 280 g;
• Maslac je dobar - oko 200 g;
• Jaja velika neukusna - 3 komada;
• Bademi su ljušteni - oko 150 g;
• Oraha bez ljuske - oko 50 g;
• Kandirano voće - oko 100 g;
• Bez mrvice - oko 80 g;
• Jabuka zelena slatka i kisela - 2 kom .;
• Tamna čokolada - oko 50 g;
• Slatka naranča - 1 komad;
• Limun mali - 1 kom .;
• Prašak za pecivo - mala vrećica;
• Salt of sea - pukotina;
• Konjak je dobar, razni začini (na primjer đumbić, mljeveno cimet, klinčići i muškatni oraščić), glazura za dekoraciju.

Priprema osnove

Božićni kolač s jabukama, recept s kojim razmišljamo, vrlo brzo se peče. Ali prije nego što umiješate ovaj desert u pećnicu, pažljivo zamijenite bazu.

Bezrezani grožđice se razvrstavaju, pažljivo isperu i ispiru kipućom vodom. Zatim su ga stavili u duboku posudu i sipali 30-50 ml konjaka. U tom obliku ostaje oko 30 minuta. U međuvremenu, sve vrste orašastih plodova i tamna čokolada su podzemni. Stavili su ih u zdjelu, dodali natopljene grožđice (zajedno s konjaka), razni začini i kandirano voće.

Nakon opisanih postupaka, umutite sva jaja, a zatim dodajte omekšano ulje za kuhanje i granulirani šećer. Nakon što je dobila homogenu masu, postavljena je na mješavinu sušenog voća, dodajte svježe stisnutu sok od naranče i limuna.

Miješanje u zasebnoj posudi, prosijani brašno, sol i prašak za pečenje, šire se do baze i temeljito promiješati. Izlaz je mirisno i viskozno tijesto.

Postupak pečenja

Za pečenje tradicionalne božićne kolače, koristite duboko podijeljeni oblik. Nauljeno je uljem, a zatim se širuju lobule od ljuštene i zasijane slatke i kiselkaste jabuke. Nakon toga, sve prethodno miješano tijesto pretočite u posuđe. U tom obliku stavlja se u pećnicu i peče 40 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.

Mi služimo za stolom

Sada znate pripremiti božićni kolač. Recept za ovaj desert je dobar za one koji vole klasičnu rođendansku tortu.

Nakon što je mirisni keksa pečena, pažljivo se uklanja iz kalupa i stavlja na ploču s kolačima. U isto vrijeme vruća pita odmah impregnirana s 2-3 čaše konjaka i ukrašena glazura. Po želji, gotov proizvod može se posuti duhovitom mješavinom đumbira, mljevenog cimeta, češnjaka i muškatnog oraščića.

Izrađujemo engleski svečani desert

Ako ne želite gnjaviti o tome što desert kuhati za blagdan, predlažemo da napravite engleski božićni kolač. Sad će se raspravljati o receptu ovog proizvoda. Za njega će nam trebati:

• Kolačići od krađe (bolje je kupiti ne težinu, ali u pakiranju) - oko 500 g;
• Maslac je dobar - oko 250 g;
• Nepročišćeno kondenzirano mlijeko - točno 1 mogu;
• Žumanjci od jajeta - od 3 jaja;
• Bezvodne ljekovite šljive - oko 200 g;
• Osušene marelice - oko 200 g;
• Grožđica smeđa pitted - oko 100 g;
• Orao je orah - oko 100 g;
• Bademi su ljušteni - oko 100 g;
• Konjak dobre kvalitete - oko 100 ml.

Proces kuhanja

Takva se kolača vrlo brzo priprema. Kolačići kratkog kruha drobljeni su do mrvice, a zatim dodajte nježno ulje i dobro promiješajte. Dobivena baza je postavljena u kalup i zbijena. Zatim se stavi u pećnicu i peče na 180 stupnjeva u trajanju od ¼ sata. U međuvremenu, žumanjci su pomiješani s kondenziranim mlijekom i čvrsto ih kušali. Gotova krema se širi preko pečene kolače (lagano hladno). Također pomoću miješalice, sva sušena voća i orasi su slomljena. Njima dodajte konjak, pomiješajte i inzistirajte na pola sata. Zatim se sastojci stavljaju preko kondenziranog mlijeka i ponovno stave kolač u pećnicu, ali 36-47 minuta.

Pripremite ovaj desert sve dok se ne zgusne i ne shvati. Nakon toga, hladi se i uređuje prema vlastitom nahođenju.

Božićni kolač "ukraden": recept za kuhanje korak po korak

Dresdenov božićni kolač "Ukraden" možda je jedan od najsloženijih i najskupljih svečanih slastica. Da biste ga uspješno kuhali, trebali biste se jako truditi.

Dakle, koji će sastojci morati napraviti ukusnu i nježnu njemačku božićnu tortu? Recept za ovaj cupcake zahtijeva korištenje:

• Bademi, mljeveno u brašno - oko 100 g;
• Mrlje od badema - oko 75 g;
• Grožđice tamne boje - 125 g;
• Grožđice svjetla - 100 g;
• Osušene trešnje (mogu biti zamrznute ili svježe) - oko 50 g;
• Kremirana limunska kora - 100 g;
• Kandirano narančasto - oko 100 g;
• Vanilin šećer - ne više od 1 vrećice;
• Peel s svježim limunom - s 1 voćem;
• Kvaliteta rum - oko 5 velikih žlica;
• Prosijan brašno - oko 500 g;
• Kvasac brzo - oko 4 g;
• Šećer bijele - oko 100 g;
• Cijelo svježe mlijeko - 140 ml;
• Maslac - oko 250 g za tijesto i oko 100 g za ukrašavanje;
• Žumanjak jajeta - 1 komad;
• Morska sol - 1/3 žličice za desert;
• Šećer u prahu - oko 150 g.

Izrada temelja za pita

Točno jedan dan prije pripreme božićnog kolača sve sušeno voće, orašasti plodovi i kandirano voće pažljivo su razvrstani, isprani i zdrobljeni u prilično veliku mrvicu. Zatim ih staviti u duboku posudu, sipati s kvalitetnim rumom, dobro promiješati, dobro pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi. U 24 sata svi sastojci trebaju biti lagano natečeni i potpuno natopljeni mirisnim alkoholnim napitkom.

Sutradan počinju pripremati temelje za tortu. Da biste to učinili, pšenično brašno se prosijavalo nekoliko puta. Postavite ga na ravnu površinu, u sredini proizvoda napraviti malu rupu, a zatim proširiti u njemu brzo kvasac i posipati ih sa šećerom šećera. Zatim se lagano zagrijava mlijeko ulijeva u sastojke.

Ostavite hranu na samo nekoliko minuta, pričekajte da se kvasac dobro raspršuje. Nakon toga malo se soli i meki maslac dodaju u sastojke. Konačno, sve su komponente temeljito izmiješane. Na izlazu dobiva se prilično glatko i elastično tijesto. On je prekriven čistim ručnikom i ostavio na toplom mjestu. Kada se baza udvostruči, ručno se miješa i miješa s kandiranim voćem, orašastim plodovima i suhim voćem, koji se unosi s rumom. Onda se tijesto ostavlja na stranu (oko 20-25 minuta).

Proces oblikovanja i pečenja u pećnici

Približila se osnovici postavljenoj na stol i posipala pšenično brašno. Izvedeno je u obliku debelog pravokutnika s stranama od 30 do 40 centimetara. Zatim je baza dvaput presavijena duž duge strane i preseljena u odvojivi oblik predfabriciran papir za pečenje. U ovom obliku, test se dozvoljava da se odvoji oko 1/4 sata. Nakon tog vremena, stavlja se u pećnicu i peče na temperaturi od 190-200 stupnjeva za 40 minuta.

Prisutni na svečanom stolu

Nakon što je pečena božićni desert "ukraden", pažljivo je uklonjen iz kalupa i postavljen na ravnu posudu. Zatim se vruća kolača razmazuje otopljenim uljem za kuhanje i pospite šećerom u prahu. Odrezivanje deserta u dijelove, prezentirano je gostima uz šalicu crnog čaja.