Kako pripremiti nadjev za pita od jabuka za zimu?

Punjenje za kolač od jabuka za zimu može se pripremiti na različite načine. Danas ćemo razmotriti najjednostavniju verziju, za čije stvaranje treba samo 5-minutna toplinska obrada. Važno je napomenuti da se takva zaliha može pohraniti u hladnjaču, podrumu ili podskupu od 12 do 16 mjeseci.

Kako napraviti nadjev od jabuka: korak po korak recept

Potrebne komponente za obradak

• Jabuke su zelene ili crvene - 3 kg.
• Pijesak šećer - 2 srebrena naočala.

Značajke izbora voća

Punjenje za kolač od jabuka za zimu napravljeno je samo od tvrdih sorata prezentiranog voća. U ovom slučaju, boja proizvoda nije osobito važna. Glavna stvar je da je imao malu kiselost i bio bez crvotočina.

Obrada glavne komponente

Kako bi se jabučica za jabuke mogla pokazati posebnom, sve voće koje je kupljeno trebalo bi dobro preraditi. Da biste to učinili, svježe se sastojke trebaju prati, lišiti sjemenske kutije i sjeckani u tanke kriške. Da bi dodali ovoj pripremi, pitka voda ne bi trebala biti stoga davati jabuke sokove, preporučuje se unaprijed prekriti šećerom, prekriti novinama i ostaviti na tom mjestu za noć. Tijekom tog vremena, slatki produkt potpuno se topi, stvarajući bogati sirup.

Toplinska obrada ploda

Da bi se punilo za pite od jabuka što je dulje moguće, mora se toplinski obrađivati. Da biste to učinili, emajlirani slatkiš s voćem šećera trebao bi biti stavljen na srednje topline i dovesti do ključanja. Tijekom ovog postupka, jabuke se često pomiješaju s velikom žlicom, inače se mogu držati posuđa, a potom spaljivati. Nakon ključanja slatkog proizvoda potrebno je kuhati 5 minuta, a zatim smanjiti plin na minimalnu vrijednost i nastaviti s polaganjem obratka u staklene posude.

Kako bi se punilo za pite od jabuka za zimu koliko god je moguće, posuđe i poklopci moraju biti sterilizirani. To se može učiniti kako na plinskoj peći tako iu dvostrukom kotlu. Na taj način, kipuća valjka treba pažljivo staviti u staklenke pomoću lijevka širokog kraka, lonca ili velike žlice. Daljnje napunjene limenke moraju se kotrljati, a zatim ih okrenuti naopako i prekrivati ručnikom. U ovom stanju, banke treba držati dok se potpuno ne ohlade.

Kako koristiti obradni dio

Za okus, konzervirano punjenje jabuka je blisko, a prije, na svježi proizvod, a ne na pekmez. Ova značajka obratka olakšava se petominutnom toplinskom obradom i činjenicom da se plod priprema s malom količinom granuliranog šećera. Upotrijebite samoupravnu masu jabuke kako slijedi: moraju se ravnomjerno staviti na sloj tijesta, pokriven malom količinom šećera, mljevenog cimeta, a zatim pokriti s drugom pločom i lijepo pričvrstiti rubove.

Korisne informacije

Punjenje za pite može se napraviti ne samo od jabuka, već i dodati crvenom ili crnom okusu, zrelim kruškama itd.