Omlet: recept. U posudu začinite jelo bujnom

Recept za raskošan omlet u tavi sadrži nekoliko trikova. S obzirom na male detalje, možete kuhati s crvenom korom i dovoljno visoku da izgleda vrlo ukusno.

Omlet recept u tavi

Za jedan servis, uzmite jedno i pol ili dva piletina, sto grama mlijeka, žlicu maslaca i soli. Neki vjeruju da bi, kako bi se napravio omlet (recept u tavi mora biti izveden s maksimalnom točnošću) pokazao se visokim i bujnim, trebali biste dodati soda ili brašno na njega. Nije tako. Činjenica je da u omletu, koju želite bujati, morate dodati više mlijeka, ali nemojte ga tresti. Dovoljno je samo dobro promiješati. Podmažite tavu s debelim slojem maslaca. U zdjelu, umiješajte jaja, mlijeko i sol, a zatim otkopčajte vilicom bez šišanja. Prelijte omlet (recept u tavi može se izrađivati u bilo kojem drugom obliku, ali je vrlo poželjno da bude s visokim stranama) u spremniku u kojem će se kuhati. Stavite na malu vatru ili u prethodno zagrijanu pećnicu. Razmotrite da će ustati. Stoga, tava ili kalup ne treba popuniti više od dvije trećine. Držite na vatri trideset minuta. Ako kuhate u pećnici - nemojte je otvoriti. Izrežite na dijelove i ulijte s maslacem. Budite spremni za omlet nakon kuhanja pada malo. Da bi se dodatno povećala visina posluživanja, uzmite mali spremnik i ispunite mnogo dijelova odjednom. Tako dobivate savršenu omlet.

Recept: u tavi pripremamo omlet u talijanskom stilu

Ovo jelo se također zove fritata. Priprema se s različitim punilima. Sir, meso, kobasica ili povrće dodaju se u normalan omlet. Recept u tavi je dovršen, dovodeći posudu u pećnicu. Postoje vrste frits s dodatkom tjestenine (makaroni), parmezan i poriluk. Treba imati na umu da vodeni povrće (na primjer, rajčica) najprije treba riješiti velike količine tekućine uklanjanjem sjemena i sokova. Vrlo je pogodno pripremiti fritat u dubokoj tavi s dvije ručke. Ova vrsta omleta je također učinjeno na sporo vatra. Klasični recept izgleda ovako. U malom promjeru tavu, ispirajte maslinovo ulje (dvije žlice), dodajte rezani češnjak i nakon nekoliko minuta uklonite ga nakon što je imao vremena dati svoj miris. Zatim stavite pretučene jaja, sol i papar. Držite smjesu na vatri neko vrijeme dok se smjesa zgusne. Zatim dodajte tri vrste ribanog sira (svaka - treća šalica). Idealno, to je mozzarella, cheddar i ricotta. Stavite tavu u pećnicu sve dok se sire (ili samo pokrije i smanjuje toplinu). Poslužite jelo s posipanom peršinom ili korijanderom. Možete dodati gljive, špinat, šunku, sezonu s timijanom i muškatnom marmom. Možete pripremiti fritate u doziranju kalupa ili dodati komadiće prethodno pržene riblje filete ili kuhane žličice (u ovom slučaju, jelo će postati malo poput lonca).