Kako kuhati kuhana svinjetina kod kuće: u multivarka iu pećnici

Tu je vjerojatno netko tko ne bi volio mesnih proizvoda. Čak i gorljivi vegetarijanci s sočan, izlučujući prekrasan miris komad mesa na žaru je gotovo spreman priznati da je njihova uvjerenja može biti pomalo manjkav. Naravno, ne govorimo o proizvodu koji nudi supermarket i dom kuhani u skladu s pravilima i kulinarske tradicije kuhane svinjetine. Samo strogo pridržavanje procesa tehnologije i formuliranju zahtjeva omogućuje dobivanje Izlazna kvaliteta je stvarno iznenađujuće lijepo za pogledati, a ne manje ugodan okus proizvoda.

Mi ćemo vam reći kako kuhati kuhana svinjetina kod kuće, naučiti kako pravilno odabrati meso, podijeliti tri divne recepte i dati vam nekoliko korisnih savjeta.

odabrati meso

U pravilu, najčešće je to jelo od svinjetine. Ali što možemo učiniti ništa manje ukusna pečena šunka i govedina. A ako obitelj ima lovca, čak i od mesa medvjeda. U svakom slučaju pravi izbor mesa određuje kvalitetu budućeg obroka.

Komad mesa mora nužno biti monolitna teška oko dva do tri kilograma. Idealna - meso bez kostiju, a mršav, ali uvijek uz prisustvo tankih slojeva masti koje pružaju sočan jelo. U pravilu, ove opcije najprikladniji šunka, vratu ili leđima. Naravno, najbolje je da se grizu je svježe, a ne nakon zamrzavanja. Pa, uz meso naselili, vrijeme je na ploču. Dakle, kako kuhati kuhana svinjetina kod kuće? Počnimo s klasičnom receptu, međutim, nešto poboljšati. Samo se slažu da priprema svinjsko meso.

Pečena šunka u grla

U načelu, prema tradicionalnoj recepturi, meso prije kuhanja treba prvo sipati slanoj vodi u kojoj bi trebao ostati tri do pet dana. No, ova metoda je danas, kada je na račun gazdarice svake minute, to je malo vjerojatno da će netko inspirirati. Međutim, to ne znači da meso nije potrebno unaprijed poslastica. Ukusna kuhana svinjetina kuhati u rukavu, ona također mora biti marinirana, ali ne u salamuri, koristeći sljedeće proizvode:

• mrkva (1 kom.);
• luk (1 cilj.);
• bosiljak;
• curry;
• mažuran;
• Sjeme senf;
• crni papar;
• biljno ulje;
• sol.

priprema

Svi začini uzeti jednu žličicu, soli - žlica. Pripremite marinadu, pomiješajte sve 5 čl. žlice ulja. Očistiti i izrezati mrkvu na tanke štapiće i zubochki češnjak izrezati na pola, mix. Tada bi duboke rezove u mesu, nashpigovyvaem svoj češnjak-mrkva smjesu, a zatim obložen cijeli komad pripremljene marinadu i ostaviti sat vremena na toplom mjestu. Ako govorimo o svim načinima kako kuhati kuhana svinjetina kod kuće, onda opcija u rukavu je najpopularniji. Nakon jednog sata ponovno žbukom mesa marinadu, to polaganje u rukavu staviti na pladanj i brod u zagrijanoj pećnici na dvije stotine stupnjeva. Jedan i pol sata takvog „kupka” je više nego dovoljno za kuhanje. No, potrebno je smanjiti vrećicu tako da meso može porumeni petnaest minuta prije kraja. Poslužite jelo se poslužuje hladno.

Uglavnom, kuhati kuhano svinjsko meso u pećnici na takav način može biti samo tri sata. Jer ono što, u stvari, njegova ljubavnica i ljubavi.

Ali kako kuhati kuhana svinjetina u multivarka? Je li to moguće? I postoje li recepte? Možda. I jedna od opcija za kuhanje će biti prikazani u nastavku.

Kuhanje u multivarka

Uglavnom, kuhati kuhana svinjetina u multivarka nije potrebno ponovno otkriti Ameriku. Možete ići na najlakši način - da se marinirati svinjsko meso za isti recept koji je korišten za pripremu mesa u rukavu. Pitanje je, što je, u stvari, imaju? Da, u najljepše tavi. Umjesto toga, predloženi postupak za njegovo dobivanje. Prvo, proces ne zahtijeva sudjelovanje domaćica. To je dovoljno za pripremu mesa i stavi ga u multivarku. Drugo, s obzirom na činjenicu da se jelo može biti kuhani na mnogo različitih načina, to je izlaz je iznenađujuće blag, mekan, pa čak i na sve strane pokriveni s ukusan korica.

Postupak dobivanja

Već marinirana mesa staviti u zdjelu Multivarki, prethodno podmazan sa biljnim uljem. Uključuju „pečenje” način za petnaest minuta (zahvaljujući svojoj prekrasnoj zlatnoj kore pečene šunke će biti pokriveni). Zatim prevesti mode „kaljenjem” (vrijeme kuhanja izlagati stopu jedan sat po kilogramu mesa).

Usput, tu su i više mogućnosti i priprema svinjetine u Aerogrill, a samo u tavi. Dakle, radoznali kulinarka morati izabrati. Ali možemo ponuditi još jedan zanimljiv recept. Iznad je opisao kako kuhati kuhana svinjetina u kući svinjetine. No, tu je i obećala recept za kuhanje govedine. To je do njega i krenuti dalje.

Kako kuhati kuhano svinjsko meso

Tu su, naravno, pažljivo treba odabrati meso, poštujući sve uvjete. Ipak, govedina - bez svinjetine, to je krući, a uglavnom priprema za duže. Ali jelo se isplati dati ga probati, jer svinjetina govedina ispada ne manje sočan i nježan, a kalorija sadržaj znatno slabije od svinjetine. A to je važno za one koji ne smeta jesti ukusno i gusta, ali bi željeli zadržati oblik. Dakle, meso mora biti nužno mlade životinje, a ipak imaju tanki masni tragovi koji daju jelo i juiciness. Marinirati govedina, međutim, to je poželjno za više.

sastojci:

• smjesa paprike;
• luk (jedna glava);
• lovorov list (četiri komada.);
• šećer (pola žličice l ..);
• adjika (četiri jušne žlice ..);
• majoneze;
• sol.

preradu mesa i kuhanje

Komad mesa je potrebno dobro oprati, ukloniti sve plenochki i vene, osušite pomoću papirnate ručnike. Češnjak očistiti i prošao kroz osvajač žena, lovorov list rasturati sve mješoviti zajedno. Zatim dodamo ovdje ostatak sastojaka (osim majoneza). Dobivena smjesa rub meso i zatim ga žbukom majoneze. Uz potonji je bolje ne pretjerati, što je dovoljno da pokrije meso u tankom sloju. Mi smo stavili meso u zdjelu i ostavite marinirati. Noć će biti dovoljno.

Kao i za kuhanja je kuhana svinjetina Goveđi također se mogu pripraviti u multivarka i grla. Ali, to je najbolja stvar što se može dobiti u foliju. Dakle, nakon što je meso marinirana, to bi trebao biti zamotan u foliju, stavite na lim za pečenje i pecite u zagrijanoj poslati do sto i osamdeset stupnjeva peći. Vrijeme kuhanja - dva do tri sata, ovisno o težini mesa. Jedno upozorenje. Folija se ne preporučuje otvoriti prije kraja kuhanja. Burzenin govedina ne zahtijeva koru. Potonji je sposoban za stvaranje meso teže, ali možda netko drugi to učiniti?

I na kraju,

U zaključku, ja bih dati, kao što je obećao, nekoliko savjeta.

• Spremnost jela treba provjeriti čačkalicom. Ako je punkcija je pušten iz soka crvenkaste, meso i dalje morati da ga držite u pećnici. Blijedo ružičasta je njegova boja ili svijetlo sivo pokazuju da večera je gotovo spreman.
• Ako vam se kuhati kuhano svinjsko meso u foliju nakon kuhanja ne mora odmah dobili osloboditi od njega. Onda neka meso u njemu neko vrijeme, natopljen sokom.
• Da bi se izbjegla sok curi, prije kuhanja može biti „zatvoreni” u njemu, komad mesa pre-popržiti u tavi.

Ovdje kao ovdje tajne i recepti za svinjetinu kod kuće.