Kako kuhati kotleta govedine?

Prije toga, mladi domaćice nije bilo lako: ako je vaša majka ili netko bliski rođaci bila kuharica, pa problemi u kuhanju nisu imali, ali ako niste imali koga osloniti - recepti prikupljene malo po malo: s prijateljima, prijateljima, u knjige. Koliko jednostavnije sada - internet pomaže novak kuhara u potrazi za svojim receptima. Početi pripremati bolje s jednostavnim i uobičajenim jelima. Ja bi također željeli pomoći početnicima i razgovarati o tome kako kuhati kotleta govedine. Na temelju ove klasične jelo može pripremiti i složeniji.

Prva stvar koju treba zapamtiti - da kvaliteta bilo kotleta ovisi prvenstveno o kvaliteti mesa. Kupujem meso od istog prodavatelja na tržištu, koji je i sam će ti pomoći da odaberete najbolji komad na ovaj ili onaj jelo. Goveđi odresci dobivaju prilično mekan i sočan, ako koristite teletinu kuhanja. Također možete odabrati Juneći.

Kako kuhati odreske od govedine, koje su ispalo sočan i natječaj? Svježe meso je potrebno da se marinirana (preferirano 3-4 sati, ali ne manje od jednog sata). Potajno sam vam reći da gotovo svi ljudi su sretni da jedu odreske - oni, kao lovac na srce, kao što su okus i miris svježe pripremljenog mesa.

A sada ću detaljnije opisati proces kako kuhati kotleta govedine. Potrebno je poduzeti sljedeće proizvode: pola kile govedine, par jaja, dvije žlice biljnog ulja i tri žlice krušnih mrvica, crnog papra i soli po ukusu staviti.

Prvo pranje i izrezati komad mesa preko zrna govedine 6-8 dijelova. Zatim jedan po jedan stavimo narezane teletinu na brodu i otjerati s obje strane. Nakon toga, svaki komad mesa soli, pospite paprom. Dok naše mesa prosalivaetsya, poduzimamo priprema tijesto. Da biste to učinili, par jaja, tukli dok glatka. Prije nego što počnete prženja kotleta, staviti sve dijelove u zdjelu s tijesto sat vremena, a za to vrijeme meso je nježan i sočan. Na posebnoj pločici ulijte tri žlice krušnih mrvica.

Stavite posudu na vatru, mi ga zagrijati, sipati biljno ulje. I počinje prženje kotleta. Alternativno, umočite svaki komad mesa u prvoj tijesto, a zatim dati tijesto padati off, onda jakih kostiju kotleta u krušne mrvice.

Pržiti naše odresci u tijesto pod poklopcem nije potpuno zatvoren. Dovoljno je da ispečem za 10-15 minuta svaki put. Jednom formirana porumeni kora, vatra bi trebao biti malo popustila. Zatim dodamo sve kotleta u tavi, pokriti, dati im na pari deset minuta.

To je cijela tajna kako kuhati kotleta goveđe natječaja i mekom.

Poslužite odreske sa svježim salatama, na primjer, rotkvica i kupus, rajčica, krastavci, špinat ili salata lišća u svim mogućim kombinacijama.

Do kotleta govedine, možete podnijeti pire krumpir, heljda ili tjesteninu.

Kotleti su čak i od svinjskog mesa, pilećeg mesa, možete ih dodati gljive i sir. Jedan od mojih omiljenih recepata - Pileći kotleta s gljivama. Ja ću ih podijeliti s vama. Dakle, moramo uzeti 0.5 kg pilećih prsa, 2 jaja, par žlice brašna, žličicu senfa, 300 grama. gljive, jedna glava luk, 100 gr. tvrdog sira, par žlica biljnog ulja, kečap, sol, mljeveni crni papar.

Mi ćemo pripremiti ovo jelo u dva koraka. Analizirati pileća prsa na slojeve i otjerati ih, sol, papar, i staviti na stranu kratko. U međuvremenu pržiti gljive i luk u biljnom ulju (gljive izrezati na velike trombocita). Pržite dok gljive lagano porumeni. Dok pržene gljive, mi ćemo pripremiti tijesto. Jaje umutiti, dodati žlicu brašna, malo soli i žličice senfa. Prema viskoznosti tijesto trebao dobiti tijesto za palačinke.

Kada su gljive su spremni, izdvaja ih se ohladi dok su oni sami počinju popržite odreske. Umočiti u tijesto komada mesa i širenja na grijanom tava i pržiti ne više od 3 minute na samo zahvatila tijesto.

Zatim, na lim za pečenje, podmazanu sa biljnim uljem, proširila kotleta, i na vrhu svake staviti žlicu pržene gljive, malo kečap i zatrpali ribanim sirom. To za posljedicu krzneni kaput kotleti s gljivama i sirom. Sada je sve to „ljepota” staviti peći 15-20 minuta u pećnici, koji smo razborito zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Isto tako, možete napraviti odreske od govedine sa gljivama ili svinjetine.

Kao što možete vidjeti, recept je jednostavan, a ako se ruku, onda ispada ne samo lijepa, ali i vrlo ukusno jelo. Uživajte u jelu!