Kako kuhati sočan odresci Piletina

Pileće meso je vrlo ukusno i sadrži manje masnoće od govedine ili svinjetine. To je razlog zašto je pile se preporučuje za one koji su sjedili na dijeti, kao i za djecu i starije osobe.

Posebno korisno bijelo meso piletine - pileća prsa. To meso je bogato proteinima, ali mast u njemu je vrlo mali. Mnogi ne vole jelo pileća prsa, jer je meso često ispada prosušen. Ali, ako ste naučili kako kuhati bijelo meso piletine, taj nedostatak će biti eliminiran lako. Kao rezultat toga, hrana ne samo da su korisni, ali i vrlo ukusna i sočna.

Pileća prsa kuhati kotleta pile. Za ovo jelo, moramo uzeti dva pileća fileta ili cijeli pileća prsa na kost, dva jaja, nekoliko češnja češnjaka, začina i krušnih mrvica.

Dakle, kako kuhati odrezak od piletine, pa se okrenula glup? Ako koristite gotove filete, onda će morati rezati na dva ili tri dijela, ovisno o veličini. Kada koristite cijela dojka uklonjena kožu, a zatim izvadite meso od kostiju, podijeljenih u velikim i malim filea. file izrezati na velike dijelove.

Sada stavite file komada u paketu ili omotati polietilenski film i počnu tući kuhanje koristeći čekić. Napregnuti previše truda se ne isplati, jer je pileće meso je puno nježniji svinjetina ili govedina, a može raspasti ako previše energična akcija.

Zatim pripremite umak. Da biste to učinili, podijelite jaje i malo vzobem svoju vilicu (ili umutiti). Stavite češnjak, prethodno ga prolazi kroz tisak. Možete koristiti i suhi češnjak začin. Naš sol i papar umak, dodavanja začina po ukusu. Na primjer, možete staviti curry ili tlo papriku. Umočite svaki file u pripremljeni umak i dodati meso u zdjelu. Ako se ne koristi umak sve krhotine tada može uliti u zdjelu mesa. Pokrijte zdjelu s poklopcem ili plastične folije i staviti u hladnjak na najmanje dva sata. Još bolje, ako imate priliku kuhati kolač mix unaprijed i dati mesa da vrši infuziju 12 sati ili čak dana. U tom slučaju, nakon što je polu-gotov proizvod, pileći odrezak može pripremiti vrlo brzo.

Prije pečenja piletinu treba uvaljati u krušne mrvice. Dobro, ako je to domaći keksi gruba. Provjerite ove krekere jednostavan. Da biste to učinili morate prikupiti ostatke bijelog kruha, posušite u pećnici i samljeti u blenderu ili koristiti za usitnjavanje mesa.

Nastavite do prženja kotleta. Toplina tava s maslacem, jakih kostiju kotleta piletinu u krušnim mrvicama i pržiti. Dugo držati kokoš na vatru ne bi trebalo biti. Dovoljno je da ispečem za 1,5-2 minuta sa svake strane, kao zapečeni odrezak ispasti suha i bez okusa.

Ne volim meso, pržene u krušne mrvice? Onda ti preporučujem da kuhati odrezak pileći sljedeći recept.

Meso se priprema na sličan način, ali ne i kiseliti, i odmah početi pržiti bez breading. Pržena file širenje u tavi ili tavi s dubokim branicima. Napunite meso vrhnje, u kojem da bi gustoća umaka dodao malo brašna. Dodavanje na meso češnjak, bilja i pirjati s blagim ključanje oko 15 minuta u ovom slučaju, pileća prsa dobiti ne manje sočan.

I kako napraviti piletinu kotleti u krumpira kore? Da biste to učinili, morate pripremiti krumpir tijesto, gumiran sirovi krumpir na grubo ribež. Pileći file proizvesti isto kao u prethodnom receptu, koji se reže, jastuci i začinjena papar, sol i bilo začina. Sada trebate šlag jaje. Umočite u nju komad filea and roll u krumpira „strugotine”. Pržiti šnicle takvo umjereno topline na obje strane dok ne hrskav.

Prilog uz pileće kotleta može biti bilo što - povrće, krumpir, žitarice ili tjestenina.