Jean dom mjesečina: recept, savjete i tajne

Ljubitelji dobre kvalitete alkohola ne mogu uvijek priuštiti: trošarine, naknade i porezi često čine cijenu za takav cijenjenu piće pretjeran. Međutim, naši ljudi su pametni i inventivni. Zainteresirani ljudi je vrlo dostupni džin u kući votke. Recept se može savladati ne samo iskusni Bootleggers, ali i onih koji su upravo kupili domaći liker. Malo strpljenja, malo vještine - i možete uživati u piću, malo drugačiji od originala.

Ruše mitovi: povijest džina

Nekako je osjećao da je džin - Alkohol engleskog podrijetla. U međuvremenu, britanski jednostavno posudili ideju. Pioniri su Nizozemci, već u 12. stoljeću pokušao pomoću džin u borbi protiv kuge.

Godina službenog „otvaranja” duhovi smatra 1650 prva u kojoj je liječnik Bois de La ga patentirao kao diuretik. Nakon što je korišten par desetljeća već piju sasvim druge svrhe, a miris je bio pozvan genever, od „smreka” u francuskom. Britanski vojnici, bivši saveznik u Nizozemskoj u godinama neposredno procjenjuje osnovanost džina i nazvao ga eliksir hrabrosti. Oni su donijeli recept natrag kući, gdje su Britanci ubrzo pokrenula domaću mjesečina, reinterpretirati izvorno ime, u stvari, džin. A do sredine 18. stoljeća je već monopol države i smatra se nacionalno piće.

Jean dom votke: recept i zahtjevi za izvornog koda

Ne zaboravite da alkohol kućne izrade ima specifičan miris i uključuje apsolutno nepotrebno ulje. Stoga pivo mora nužno biti dvostruka destilacija. I prije nego drugi je obvezno je izbrisan - soda, kalijev permanganat, proteina, mlijeka ili ugljen po svom izboru.

Uvjerite se da je proizvođač nije zaboravio ukloniti tzv glavu s repovima - oni su nepotrebni u gin budućnosti. Bilo bi lijepo i da se ponovno zakuhati destilaciju razrijediti s vodom do 30 posto. Višak tekućine povlači, a veza je dosta jak, s Fusel ulje znatno oslabljena.

Pivo nakon drugog prolaza kroz uređaj bi trebao biti vrlo snažna, ne manje od 80 zavoja. Prije daljnje manipulacije će se razrijediti do željenog stupnja.

I još jedna važna primjedba: Prije pripremiti gin kod kuće, ssypte borovica bobice u platno torbe malih i držite ih nekoliko dana negdje na suho. Ginijevi stručnjaci kažu da je voće u isto vrijeme dobiti više održiv i svijetle okus.

Ženeva

Jedan od najlakših načina da džin od mjesečina - to izdržati bobice u alkoholu, kao što je učinio s drugim sastojcima za infuzije. pri čemu je okus pića će biti vrlo blizu originalnog Jenever. U pola litre 50 stupnjeva votka uzima desetak bobica borovice; za bolje uzimajući u aroma oni gušiti ili udaralo, a zatim izlije temelj i inzistirati dva tjedna. Žlice šećera i trostrukog volumena vode vrijala do sirupa mjehurića. Jean filtrira, povezan s sirup i ostavi se najmanje tri dana. Tada možete početi slaviti ili čekati u blizini prednjih datume.

Nelenivyh: pravo kući genever

Međutim, ako ste zainteresirani u realnom duha u kući mjesečina recept preporučuje da plod ovog napitka od početka proizvodnje. To treba kilogram voća - pokupila, zrelo i svježe. Oni su dobro gnječi i izlije litru zagrijane vode, ovdje se uliti pola čaše šećera i žlicu s brijega suhog kvasca. Kapacitet je stavljen pod separatorom vode za tjedan ili 10 dana. Na kraju fermentacije Braga dva puta kroz gledano nerealno kroz prizmu mašte s čišćenje i ostavljajući samo „tijelo” džina. Po želji, može biti dodatno prisutna, ali u ovoj fazi ima klasičnu okus i miris.

Domaće „stražar u londonskom Toweru”

Uključite mjesečina džin može biti u sredini tog procesa. Potrebno je dobar 10 litara pročišćene, dvostruko destilirana vodka doma u 50 okreta. Kapacitet mjesečina se nalaze:

1. Plodovi smreka, svježe, bez braka, pire - 200 grama.
2. Cimet - razbijanje komad po vlastitom nahođenju ili nepotpunog žlicu.
3. Korijander u prahu - oko dvije žlice.
4. Svježe ribani limunova kora od jednog (približno žlice).
5. Komorač, anis, izop, sladića - mala žlica može biti nepotpun.

Boca je labavo pokrivena i stavljena na dva ili tri tjedna u mraku. Temperatura - sobni.

Sljedeći korak - razrjeđivanje preoblikovati do snage od 20 posto. Izlijevanje votke u vodu! Sekundarni destilacija se provodi s odvodom „Pervak” i „rep”. Završna faza - tjedan-dugo sedimentacija i filtriranje.

Ono što je najvažnije - kokteli

Jin stupnjeva koji se kreću između 37,5 i 47 izgubljenih lopti na listi većini duhova. „Teški” će biti, osim što čisti i nerazrijeđenog alkohola mjesečina. Dakle, džin - alkohol, rijetko koristi u svom čistom obliku. Osim toga, oštar okus i miris piće nije previše imati pitku nema lijepih dodataka. Uz dobro poznate kombinaciji s tonik gin u kući votke, recept za koji vi odaberete, može se pokrenuti na vrlo zanimljive koktele:

1. „Arno”: gomila džina, breskve likera i suhim vermuta plus leda.
2. "Syuzi Vong": džin, svježi sok od limuna, mandarina liker - 20 ml. Trese aparaturi, izlije u čašu i 20 g brut dopunjena.
3. „Aleksandar”: 30 ml domaći džin, vrhnja i kava liker. Proći kroz šejker sa pinch muškatni oraščić i leda.

Sretan blagdan!