Gljiva juha od suhih vrganja: recept sa slikom

Ljudi su ravnodušni prema gljiva, vjerojatno ne. Mnogi ljudi idu da ih pokupi. Gljivične raznolikosti u šumskim čistinama privlači i čini želite prikupiti što je više moguće, kuhati, zabavljati, dijeliti dobre recepte. Među svim kralj je bijela gljiva, vrganj drugačije. Najljepša, najukusnije, najsjajniji ... Borovik mogu se poslužiti pržene. Osim toga, moguće je skuhati juhu od vrganja. Recept, koji će se dalje raspravljati, poznato je da mnogi, ako ne i sve.

Prva opcija

Da bi juha, morate:

• Bijeli gljive - 0,5 kg;
• krumpira - 0,5 kg;
• luk - 1 kom;.
• Sol (na okus);
• Ulje (za pripremu zazharki);
• zeleno;
• kiselo vrhnje.

Gljive pažljivo oprati, izrezati na komade (ne jako velika i) ispuniti 0,5 l vode i staviti na plin. Baciti lavrushku, papar grašak, ostale začine, uzeti u obzir ukuse članova obitelji. Ne možete koristiti dodatke, samo ostaviti miris gljiva. Ako je počeo da voda zakuha, a zatim nastavite kuhati još četrdesetak minuta, ne zaboravljajući da uklonite pjenu.

Uzmi mrkva, luk izrezati u male komadiće. Zatim ga pržiti dok blijedo zlatno smeđe, prelijte mrkvu. Nastavite kuhati dok sve dok mrkva ne omekša. Krumpir su oslobođeni od kore, raspasti na kockice i valjanje u juhu u kojoj kuhane gljive. Dodaj Pečene luk i mrkvu. Spremnost provjeriti na krumpir. Poslužite uz zelje i kiselo vrhnje.

Gljiva juha s vrganjima može biti kuhana s češnjakom i maslacem. A da bi se jelo više punjenje, dodajte vermicelli.

Sada ćemo reći kako kuhati još juhu od vrganja.

Recept juha s domaćim rezancima

sastojci:

• Bijeli gljive - 5oo grama;
• rezanci - 80 grama;
• ulja (ili rastopljeni maslac) - 50 grama;
• sijalice - (male) on;
• kopar;
• peršin;
• kiselo vrhnje.

Za rezanci potrebno:

• 400 grama brašna;
• maslac - 2 žlice;
• kipuća voda na sobnoj temperaturi, - 5-6 žlice.

Prvi korak za kuhanje

Rezanci to učiniti: Stavite brašno na dasku, napravite udubinu. U zdjeli promiješajte ulje s vodom, dodajte malo soli. Dobivena smjesa je izlivena u curiti brašno na brodu. Mijesiti tijesto. Zatim preostale dvije šalice brašna postepeno se dodaje da se ohladi. Ako je potrebno, dodajte vodu. Razvaljajte tijesto, izrezati u trake, posušite na toplom mjestu. To je sve rezanci spreman.

Drugi dio

Sada kuhati juhu s bijelim gljivama. Operite gljive, narežite na kocke, bacanje u posudu i kuhati juhu četrdeset minuta na laganoj vatri. Onda smo Pour rezanci, sol, nastaviti kuhanje. Passeruem dok blijedo zlatno smeđe luk, isjeckan kolutove i zajedno s pripremljenim koprom i peršinom staviti u lonac. Dodaj tapkanje maslaca. Minutu ili dvije čak i kuhati i ukloniti iz topline. To je sve spremno gljiva juha s vrganjima. Služiti, iskusan kiselo vrhnje.

još jedna mogućnost

Divlji juha od gljiva može biti kuhano, uzimajući i svježe i sušeno drvo darove. Štedljiv domaćice obaviti pripreme za zimu. Oni suši gljive, kiseli, sipati različite vrste masti. Dakle, ove žene uvijek postoji hrpa staklenku ili vrganjima.

Sada ćemo vam pokazati kako kuhati gljiva juha od sušenih gljiva. Samo imajte na umu da je težina suhe vrganje, koje će se koristiti u 8-10 puta manje nego svježe. Prije kuhanja moraju biti namočene u vodi. Bolje je to učiniti noću.

moramo poduzeti za pripremu juha:

• gljive - 1,5 šalice;
• tanki rezanci - 80 grama;
• krumpira - 5-6 mala;
• mrkva - 1-2 komada;
• luk - 2 kom.,
• peršin (korijen) - 1 kom;.
• grančice kopra;
• suncokretovog ulja (na zazharki);
• začina, soli (na okus);
• celer (trebamo korijen) - jedan komad,.
• kiselo vrhnje (okus).

Postupak dobivanja

Voda, kad je već u punom jeku, bacanje gljive pripremljene. Zatim, peršin, celer, luk, mrkva, kuhati na punu mekana.

Pripremljeni krumpir trake dodati u juhu, izvadite povrće tu su zavareni. Ulijte zazharku (mrkva dovesti do drugog mekog stanja na luk pržiti blijedo zlatne boje), papar, lovorov list. Svakako posolite.

Dodajte rezance i malo kasnije - zelje.

Vatra smanjena, 10 minuta i dalje držati posudu na njega s poklopcem obloge. Gljiva juha pripravljen iz suhih gljiva. Napunite posudu, začin kiselo vrhnje.

Često nemirna izumitelj domaćica zamijeniti ječmenih rezance. Naravno, ova žitarica izlije u juhu mnogo ranije nego rezanci. Ponekad gljive kuhati dok pola, zatim prolaznik s mrkvom, luk. Onda opet bačen u lonac.

Opcija za mesojeda

Možete kuhati meso juha od gljiva juha od suhih vrganja. Recept za pripremu je jednostavan i jasan. Za kuhanje Vam je potrebno:

• meso - 300 grama;
• Osušene gljive - 1,5 šalice;
• luk - 2 kom. srednja vrijednost;
• Mrkva (male) - 1 kom;.
• Lavrushka, papra, sol;
• krema (krema) za punjenje;
• povrće (kopar, peršin).

Gljiva juha od osuši vrganjima: recept

Meso staviti u vodu i kuhati dok ne omekša, zatim izvaditi te se odgađa. Bujon pour gljive (pripremljena unaprijed, koji je preko noći namočene u vodi). Stavite papar i lavrushku, sol i kuhati negdje minuta 15. Zatim rezati Julienne krumpir, prženi luk i mrkvu, također, baciti u lonac. Kuhati dok ne omekša.

Meso izrezati u broju obroka, i dodati u zadnjoj minuti kuhanja. Hranjenje na stolu, stavi žlicu vrhnja i grančicu kopra, peršina (tko voli).

s mlijekom

Možete kuhati s mlijekom od gljiva juha od suhih vrganja. Recept za ovo jelo, mi ćemo vam reći. To će zahtijevati:

• -2-4 gomolja krumpira;
• luk - jedna stvar;
• Suhe gljive - pola šalice;
• suncokretovo ulje - 1 žlice. žlica;
• mlijeko - pola šalice;
• kopra, soli (na okus), peršina.

kuhati juha

Gljive izostaviti noć u izvorske vode. Nakon 8-12 sati, izrezati na komade, staviti u posudu ispunjenu vodom. Kuhati za 35-45 minuta, a zatim dodajte krumpir, raspasti u male komadiće. Zatim posolite jelo. Mrkva i luk na žaru, staviti u juhu, odjeveni s mlijekom. Kuhati dok ne omekša. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Može se ukloniti iz kuhane juhe od gljiva i gulaš u ulju, dodajući luk, mrkva, začini. Zatim povratak na tavi na skoro kuhani obrok. Neke domaćice mlijeko šlag s jaje i sipati u smjesu prije kraja kuhanja.

zaključak

Sada kada znate kako napraviti juhu od gljiva napravljen od sušenih vrganja. Recept za ne jedan, puno njih. Dakle, izaberite si onaj koji najbolje odgovara našu ideju juha od gljiva. I dobar tek!