Sušene gljive i metode za njihovo pripravljanje

To ne mora uvijek imati pri ruci svježih gljiva, od kojih možete kuhati puno ukusnih i vitamina bogate hrane. Ako je moguće, oni mogu biti zamijenjeni sa suhim kolegom. Osušeni gljivice ako je pohranjena ispravno, a bere za buduću uporabu koriste se prema potrebi. Za jelo od tih proizvoda ispostavilo ukusna, potrebno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Kako kuhati suhe gljive? Na to i da će govoriti u ovom članku.

Značajka takvog predoblikovanih gljive je izostanak liječenja pomoću vode. Na drugi način, oni ne ispiru. Dakle, prva stvar za učiniti je da ih pažljivo oprati pod vodom kako biste uklonili prljavštinu, prašinu, pijesak i ostale krhotine.

Dalje, sušene gljive treba biti namočen u vodi u koju se doda malo soli. Stručnjaci preporučuju da ih držati u vodi duže, tako da oni postaju mekši. Možete ih ostaviti u ovom obliku noću.

Nakon toga, potrebno je precizno kontrolirati gljiva iz posude. Ako je to učinjeno pažljivo, to će ostati na dnu smeće. Dakle, ne samo sipati vodu. Zatim stavite gljive u lonac i napunite vodom. Vrijeme kuhanja će varirati ovisno o vrsti. Na primjer, bijele gljive kuhani za oko 40 minuta, a preostalih oko jedan sat. Tava treba dodati malo soli. Nakon toga, oni se mogu koristiti u raznim jelima.

Za pripremu juha treba uzeti oko pola šalice suhih vrganja. Tipično, osušeni proizvod preuzme u 10 puta veća od svježe (u gramima). Pre-natopljene gljive u vodi. Nadalje, ako su velike, izrezati ih na komade željene veličine. Stavite posudu za kuhanje juha na štednjak i ulijte vodu. Kada je u pitanju čir, širenje gljive u tavi. Dodaj u njima korijen peršina i celera, mrkva i luk. Povrće se može staviti cijeli ili izrezati na velike komade. Kuhati suhe gljive s povrćem oko 30 minuta.

U međuvremenu, možete početi pripreme ostale sastojke. Uzmi još jedan luk i sitno nasjeckajte. Također dolazi s mrkvom. Ovo povrće passeruem s dodatkom biljnih ulja da se dobije zlatnu boju. 3-4 srednja krumpira treba oguliti i izrezati na trake nisu debele.

Zatim izvadite povrće iz juhe, s kojim kuhani sušenih gljiva. Mi širiti ga pržene namirnice, narezane krumpire. Po želji staviti lovorov list i sol i papar.

Kada su svi sastojci su gotovo spremni, morate sipati oko 70 grama tankih rezanci. Po želji, možete koristiti bilo žitarice (riža, ječam). U tom slučaju, oni trebaju staviti malo ranije. Ne možete koristiti ovaj sastojak na sve. U tom slučaju, okrenuti juhu od gljiva s povrćem, koje treba staviti više. Ponekad kuhani gljivama izvukao iz tave i dodati pržene povrća (luk i mrkva). Nakon kratkog pečenja svi širenje u tavi. U posljednjoj minuti sipati juhu sitno nasjeckani peršin i kopar. Nakon toga, isključite vatru. Ovo jelo treba pustiti stajati 10 minuta. Nakon toga se može donijeti na stol.

Razmišljajući o tome kako kuhati suhe gljive, potrebno je uzeti u obzir vrijeme namakanja. Bilo koji proizvod mogu probaviti, a zatim će izgledati neestetični.