Gljiva recepte. Barovi gljiva

Gljiva recepti koje smo okupili su se u ovom članku, pogodan za svakodnevno, kao i za svečane izbornika. Nadalje, salate, juhe i ukusne barovi ovog proizvoda pomoći će vam u korizmi.

Krumpir i gljiva gratin

Ovo srdačna jelo je zabava za cijelu obitelj. Pripremite ga za ručak od mirisnih šumskih gljiva ili svježih gljiva. recept:

• 500 grama mljevenog mesa bilo pržiti pomicanje s biljnim uljem. Dodaj u nju sol, papar i bilo začina po vašim željama.
• Kad iz tavi da ispari višak tekućine, stavite meso sjeckani luk i nastavite kuhati hranu zajedno neko vrijeme.
• Jedan kilogram krumpira oguliti, oprati i izrezati na tanke trake.
• Jedan čisti mrkva utrljati na fini ribež i pržite na drugoj tavi do zlatno smeđe. Zatim ga staviti 300 grama oguljene i narezane svježe gljive. Ispečem ih dok ne omekšaju.
• Nauljite pleh sa biljnim uljem i staviti ga pola pripremljene krumpire. Sol, papar, a ako želite dodati na njega bilo začin.
• Zatim, stavite ravnomjerno pečena govedina s lukom, a na njemu - mrkve s gljivicama.
• Kompletan sklop lonac, staviti gore preostale krumpir.
• U dubokoj posudi umutiti umutiti 300 ml mlijeka i tri jaja kokoš. Sipati smjese dobivene u lonac i poškropimo ribani sir.

Zatvori pečenje folijom, stavite ga u zagrijanu pećnicu posudu i kuhati 40 minuta. Nakon toga, folija mora biti uklonjena i kuhajte još desetak minuta. Drugi zanimljiv gljiva recepte možete pročitati u nastavku.

Zrazy krumpir s gljivama

Svaka obitelj ima svoje omiljene recepte gljiva, a svaka žena se priprema na isti jelo na poseban način. Stoga predlažemo da pripremite ukusnu krumpir zrazy svježih gljiva u našem receptu:

• Osam krumpir, operite u nekoliko voda, staviti ih u posudu s vodom i stavi kuhati na srednje jakoj vatri.
• Čisto iz ljuske od jedne luk i izrezati ga na kockice.
• 300 grama svježih gljiva čist i nasjeckajte nožem.
• Fry priprema hrane na tavi u biljnom ulju.
• Spremni krumpir ohladiti, oguliti i pomicanje kroz mljevenje mesa. Dodaj u njoj dvije šalice brašna, dva jaja, malo biljno ulje, sol i papar. Mijesiti tijesto s gustim proizvoda.
• Podijeliti ga na dva dijela i razvaljati svaki u kobasice. Nakon toga, izradak izrezati na debele kriške, svaki splyusnite između dlanova da bi dobili male tortilje.
• U središtu svakog krumpira izratka staviti jednu žlicu punjenje i oblik tih debelih pljeskavice.

Zrazy pržiti u tavi do zlatno smeđe i poslužiti jelo na stol sa svježim povrćem.

Gljive u kiselim vrhnjem

Malo može ostati ravnodušan na divlje lonac gljiva. Stoga predlažemo da pripremite ukusnu klasični jelo:

• Čisto iz ljuske od dvije žarulje, a zatim ih izrezati na polutke.
• Priuštite 800 grama svježih gljiva i kriška ih tanjure.
• Zagrijte tavu, prelijte ga u ulju, a zatim pržiti luk i na kraju staviti gljive.
• Kuhati hrana za deset minuta. Nakon toga oni bi trebali biti sol i sezonu s paprom i prelijte 200 grama kiselog vrhnja.
• Kuhajte jelo za još deset minuta na srednje jakoj vatri.

Prije podnošenja gljive na stolu, posuti ih sjeckanim začinskim biljem.

okusom juha

Ovaj recept će vam uštedjeti vrijeme, ali u isto vrijeme zabavlja obitelj ukusno prvo jelo sušenih gljiva. Juha recept možete pročitati u nastavku:

• Temeljito isperite s 50 grama svježih gljiva, staviti ih u posudu i pokriti s kipućom vodom.
• Ogulite dva luk i mrkva, a zatim ih izrezati na tanke trake.
• Pržiti povrće u biljnom ulju do zlatno smeđe.
• Stavite gljive u cjedilo, ocijedite višak vode i nasjeckajte ih na male komadiće.
• Ulijte u tavu pogodne dvije i pol litre vode i dovesti do kuhati. Stavite gljive i povrća zazharku. Kuhajte ih 20 minuta na laganoj vatri uz poklopac zatvoren.
• Stavite juhu 100 grama fino rezanci i kuhajte još pet minuta.

Gotovih jela poslužena je na stol, posute sjeckanim začinskim biljem.

Meso u orijentalnom stilu

U ovom trenutku, predlažemo da napravite ukusno glavno jelo od smrznute gljive. Recept ga kuhati pred vama:

• 300 grama nemasne govedine ili svinjskog mesa (meso mora biti malo smrznute) prvo izrezati na kriške, a zatim trake.
• Za marinadu, pomiješajte u zdjeli dvije žlice soja umak, sok od pola limuna, staviti na jedan nasjeckani luk i velika kriška sitno sjeckani češnjak. Umočite u umaku od mesa i ostavite ga tamo dva sata.
• Kada će određeno vrijeme, zagrijte tavu i pržiti u njemu jedan veliki luk, izrezati na tanke polu-kolutove.
• Pojačati grijanje i staviti meso luk (bez marinada). Pečena to dok su komadi nisu bijeli. Stavi skuhano meso u stranu.
• Pržiti u tavi još sitno sjeckani luk, dodati na njega 200 grama gljiva. Kuhati hranu nekoliko minuta, a zatim ga dodati u grah ili mladi grašak u mahuni.
• Vratite meso u tavu i dodajte umak u kojem se marinira. Nakon par minuta, staviti dva spoonfuls škrobnih proizvoda.

Gotova jelo poslužite s ukrasi od kuhane riže.

Salata „Šuma Livada”

Prije nego vas - recept za ukusan jelo koje se može pripremiti za bilo koji događaj. Salata od gljiva ćemo učiniti na sljedeći način:

• Na dnu salata s visokim rubovima cijela konzervirane gljive legla kape (400 grama).
• Fino nasjeckajte peršin i kopar, a zatim obilno posuti ga gljive.
• Sljedeći sloj - četiri kuhana jaja, nariban na fini ribež. Podmazati ih s majonezom.
• Zatim, stavite konzerve kukuruza, kuhana ili dimljeno meso kriške i opet podmazati sloj majoneze.
• Kiseli krastavci izrezati na kockice i staviti na meso. Iza njih je ležao četiri oguljeni kuhani krumpir, ribani.
• Zatvorite posudu lijepe ravna ploča i stavite ga na par sati u hladnjaku.

Prije posluživanja, okrenite posudu tako da je salata bila na pladnju.

Salata sa prženim gljivama

Ovo ukusno jelo može se poslužiti i kao samostalni međuobrok i koristi se kao ukras, na primjer, šiš kebaba ili meso na roštilju. Ukusna salata od gljiva pripremljenim kako slijedi:

• Priuštite prije kuhanja 500 grama gljiva, oljuštiti kapu s nogu, a zatim ih pomiješati s koricu i sok od jednog limuna i trećem dijelu šalice maslinovog ulja.
• Fry kapu na žaru s obje strane za deset minuta.
• Ciabatta (bijeli kruh) provalio je u komade i složite na pleh.
• Za umak, pomiješajte maslinovo ulje s češnjakom, prošao kroz tisak, nasjeckanog inćuna, ružmarin, timijan i crnog papra, a zatim pomiješajte s komadićima kruha.
• Pripremiti Croutons četvrt sata, uz miješanje je povremeno.

Mix gotovu hranu, podijelite ih na četiri dijela, a zatim ukrasite svaku krišku rajčice kriške i feta sira.

Barovi gljiva

Ako želite kuhati jela od mirisne gljiva, pokušajte nagomilati na njih u jesen. To se može učiniti na sljedeće načine:

• Sušenje - za ova gljiva treba izdvojiti, čista (ali ne pere), izrezati po potrebi u nekoliko komada, nanizani na grančicama (konac) i staviti na suncu. Isto tako, mogu se sušiti u pećnici ili peći ruski.
• Zamrznuti - gljive treba oprati, očistiti, osuši, razlaže u plastični spremnik i mjesto u zamrzivač.
• Soljenje - priprema gljiva je natopljen u hladnoj prostoriji za nekoliko dana, stalno mijenja vodu. Nakon toga, oni se savije emajl lonac nogu prema gore, izlije sol (3-4% po težini) i gljiva začin okusa. Nalazi na vrhu drvenog kruga i tereta. Nakon 10-15 dana, gljive su spremni za upotrebu.

zaključak

Barovi gljiva vam pomoći u zimi, kada želite ugoditi u neposrednoj blizini ukusna. Predložene recepte pripremljena jela će biti vaš omiljeni. Bit će nam drago ako vam se sviđa recepte gljiva prikupljene od strane nas u ovom članku.