Čarape za zimu - jagode u vlastitom soku

Jagode sazrijevaju u rano ljeto. To je vrlo osjetljiva s jakom bobica okus i miris, bogato je vitaminima i kiselinama. Svježe jagode ne može biti pohranjen za dugo vremena, tako da bi spasio dragocjene bobice napraviti različite pripreme za zimu. U ovom wa zhno sačuvati aromu i jedinstven okus jagode. To je moguće ako priprema jagode u vlastitom soku. Iskusni domaćica zna puno recepata od praznine jagoda i moći će se koristiti ne samo za odabrane bobice. Najbolji primjerci su na džem i kompot, pire od prezrelog i - na pekmez i marmelada. Takav smještati - komad u ljetnim hladne zimske dane.

Recepti za odmor i pripreme za zimu jagoda u vlastitom soku

jagode su vrlo osjetljive, lako se kuhati mekan, tako sačuvati svoju prirodnu formu treba slijediti način i vrijeme kuhanja. A ako je pekmez nije toliko bitno, onda pirjana sa bobice kuhati će izgledati ružno.

1. kompot od jagoda u vlastitom soku

Za kilogram plodova potrebno je uzeti šalicu šećera. Bobice su jasni od lišća, dobro isprati, pustite vodu da iscijedi (u cjedilo). Za jagode je potrebno vrlo široke jela, da bobice ne oklijevao. Pogodno širok emajl bazena. Ulijte bobice u nju i prelijte ih sa šećerom. Pokrijte vrh s gazom i 10:00 ne dodiruju. Pod utjecajem šećera jagode počinje ističu sok, i moramo bobice pluta u njoj. Pripremite staklenke, poklopci i kontejner sterilizacija. Ulijte sok od jagoda u limenkama i kuhani sterilizirati 10 minuta. Zatim zatvorite poklopac Flip i limenku. Ostavite da se ohladi u tu poziciju. Preporučljivo je pohraniti kompot od jagoda na tamnom mjestu, na bobicama ne izgube boju.

2. Gotovi jagode u vlastitom soku

Potrošnja je otprilike isto: po kilogramu bobica potrebno šalicu šećera. Oprane jagode moraju biti suhe, raširena na stolu. Banke bolje uzeti malu pola litre ili shestisotgrammovye. Stavi osušenih plodova u pripremljeni čiste staklenke. Složeni jedan sloj, izlij šećer, sljedeći sloj na vrhu bobicama i tako do vrha. Sterilizirana pola litre staklenke za deset minuta, više kapaciteta - 13 minuta tijekom sterilizacije jagodama početi ističu sok i bobice lagano riješiti. Nakon sterilizacije čvrsto zatvoren i hladnom mjestu, okretanjem poklopac prema dolje.

Jagode u vlastitom soku za zimu na recept će ostati u bankama kao svijetle i mirisne, kao i svježe.

3. Jagoda sok od jagoda

Ovaj postupak žetve bez šećera. No, to zahtijeva prirodni sok od jagoda. Po kilogramu jagoda potrebno čašu soka. Pripremljena jagoda sok se prelije vrenje i pasterizirana na 10 minuta na 80 °. Pasterizacija - jednokratnu fluid za grijanje na temperaturi ispod 100 stupnjeva, što povećava trajanje skladištenja tekućina. Ali kuha u takav način jagode u vlastitom soku treba čuvati u hladnjaku, za razliku od prve dvije opcije.