Hrana i pićaRecepti

Kako kiseliti crvene ribe

Gotovo svatko od nas voli jesti crveni ribe, koje osvjetljava bilo slavljeničko i svakodnevni stol, ali kako kiseliti crvene ribe, ne znam sve. Osim činjenice da je vrlo ukusna, crvena riba vrlo korisno za svoje zdravlje, zbog svojih masnih kiselina, koje su u stanju izvršiti pozitivan utjecaj na imunološki sustav, spriječiti nastanak upale i reguliraju krvni tlak. To se događa tako da vrlo često smo kupiti gotov slani fileti u trgovinama, vjerojatno zbog nedostatka znanja o tome kako kiseliti crvene ribe, ili zbog činjenice da je taj proces, mi jednostavno nemaju dovoljno slobodnog vremena.

U svakom slučaju, slani crvena riba, kuhani kod kuće je puno ukusniji i zdraviji. Dakle, počevši s putovanja na tržištu ili u trgovini za kupnju. Prije svega to mora biti svježa i dobro se miris. Budite sigurni da odaberete ribu koja meso je čvrsto, to je u svakom slučaju ne bi trebalo raslojavanja vlakana, oči trebaju biti jasne i škrge - svijetlo crvene boje. Također je najbolje da kupi cijelu ribu. Naravno, vi ćete imati malu kuću na mukama njezinim, ali onda će sigurno znati da je svjež. A ako ste sretni, vi ćete biti u mogućnosti jesti i kavijar. U svakom slučaju to je nemoguće odmrzavanje ribe u hladnom ili toplom vodom, stavite ga na dnu police u hladnjaku, neka ga odmrzavati, naravno.

Kako kiseliti crvene ribe, tako da ona nije imala poseban okus? U tu svrhu potrebno je samo marinirati u plastičnu posudu, ali u svakom slučaju ne od aluminija, jer to će mu dati metalni okus. Dakle, prvo morate rezati ribu, tako da je najbolje početi s glave, odsijeci je i dalje koristiti za izradu domaće juhe. Zatim smo izboriti trbuh, ako si sretan, a vidjeli ste jaja, onda to mora biti pažljivo staviti u tanjur i držati ga u torbi, pa nakon soljenja bolje odvojiti. Nakon toga bi trebao biti pušten iz trbuha crijeva, a zatim podijeliti ribu na dva dijela i nježno otpustite strvinu od grebena s rukama.

A sada, malo tajno o tome kako pravilno kiseliti crvene ribe, tako da je ukusna! Naravno, postoji mnogo različitih recepata, a svaka žena koristi svoje trikove. Evo, na primjer, kako kiseliti crvene ribe kod kuće. Trebat će vam dva kilograma lososa. Prvo morate pomiješati pola šalice grubo soli, udario bijeli papar (po ukusu) i pola šalice šećera. To bi trebao biti dobar začin trljati spreman fileta. Nemojte se bojati da ova sol se može pretjerati ribu, to će potrajati samo onoliko koliko je potrebno. Nakon toga, na dnu plastične posude stavi nekoliko grana kopar, zatim stavite gornji sloj usitnjenog polovica. Podijelite ih tako da je koža ribe je od dna, ali gornji dio goveđeg buta posute vyzhitym sok od limuna, pa opet gore, stavimo nekoliko listića kopra i lovorov list. Zatim se riba treba staviti pritisnite i ostavite da odstoji u ovom stanju 48 sati u hladnjaku. Za to vrijeme je crvena riba će imati vremena za natapanje u marinadi i Nat. Naravno, ako je file je vrlo velik, onda neka ustati u marinadi malo više.

Kako smanjiti losos i služiti? Nakon što su fileti slani, to bi trebao biti uklonjen iz luga soljenja puštanje iz ostataka sa krpom, ali u svakom slučaju ne ispirati pod tekućom vodom. Uzmite oštar nož i pažljivo izrezati ribu na tanke kriške, počevši od kože. Zatim nokautirati ventilator na tanjur, pospite limunovim sokom i ukrasite koprom. Sjetite se da je već kuhana riba se može pohraniti više od tjedan dana u hladnjaku. Dobar tek!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hr.unansea.com. Theme powered by WordPress.