Koliko i kada dodati ocat juhu?

Sigurno svaka žena želi joj jela su ukusna, srdačna i bogate boje. To se posebno odnosi na juhe. Juha recept za mora biti ugodno žute boje (zbog mrkve i ulja), a juha mora nužno biti zasićene boje crveno-tamnocrvena (zbog šećerne repe). No, na žalost, to nije uvijek moguće postići željeni intenzitet boje. A ako se ispostavi prvi jelo crveno, a onda nakon nekog vremena boje lišća. Kako to može spasiti? Ovdje dolazi u običnoj kućanstva octa.

Zašto dodati octa u boršč?

Nakon čitanja recept, mnoge domaćice traže i da li dodati octa u boršč? Čini se da je kiselina može utjecati na okus hrane. U stvari, ako se slijediti određena pravila, onda nema štete neće uzrokovati okus octa.

Dakle, što se kiselina dodaje u juhu? Prvo, ocat bit pomaže da daju svjetlinu i zasićenost boje. Drugo, s obzirom na korištenje octa crnog juha je crvena i postaje nakon nekog vremena nejasno žuta. Boršč je pravi, a ne samo podsjetiti juha s repom.

Treće, ako se pravilno primjenjuje sastojak (znati kada dodati ocat juhu), jelo će imati na kraju ugodan kiselosti. Čak i ako ne kuhati juhu od kiselog kupusa, to će imati gorak okus. To je velika mogućnost za one koji vole juhe pokislee.

Kada dodajete ocat u boršč?

Dakle, mi smo shvatili. Ocat u boršč - nužan stvar i vrlo korisno. Sada ostaje da se razumjeti kada dodati octa u juhu.

Ovaj sastojak se dodaje u jelo tijekom kuhanja cikle. Stručnjaci savjetuju da napraviti luk i mrkvu i repe zazharku posebno za ovu juhu. U zasebnoj tavi pržene narezane luk i nosi na grubo se dobiva veća mrkva. U zasebnoj tavi pržena ribani repa.

Za početak, repe prženim na jakoj vatri nekoliko minuta. Zatim smanjiti vatru i dodati malo juhe iz juhe. Kuhajte repe za nekoliko minuta, dok ne postane mekana. Kada juha dodajte ocat? Kiselina je dodana u posljednjoj fazi kuhanja repe. Nakon što dodate kiseli sastojak, gulaš povrće trebalo bi biti još pet do sedam minuta. Zatim, repa dodati u juhu.

Kako dodati octa u juhu?

Sada ćemo definirati količinu kiseline. Prilikom dodavanja octa u boršč - znamo. No, ovdje je koliko i što je bit bolje koristiti?

Za pripremanje Borsch potrebno da obični stol (6% ili 3%) ocat. Količina kiseline ovisi o količini vaših lonaca, na iznos od juhe i većina repe. U pravilu, jedna žlica octa 6% dodano je u jednoj litri vode. To jest, ako imate tri litre lonac ima, morat ćete dodati repe tri žlice octa.

Šećer se koristi za smanjenje kiseline. Jedna žlica octa treba dodati jednu žličicu šećera. On je izlio izravno preko ocat u posudu s repa. Za one koji vole kisela juha, ali ih kuha od uobičajenog kupusa, može smanjiti količinu šećera ili ne dodati na sve. Ako kisela juha - nije tvoja omiljena hrana i spasiti boju i svjetlinu i dalje želite, možete smanjiti količinu octa i dodati još malo šećera.

neke nijanse

Tako znamo da je u juhu dodajte ocat, kao što bi trebao biti i što treba taj sastojak. Ponekad pitanja: „Što ako je kuhinja nije ocat, trčanje u dućan u kojem trenutku. Što bih trebao učiniti? „Cook rekao da ocat bit može zamijeniti uobičajene sok od limuna. Jelo se dodaje, opet, žlica svježeg soka od limuna u jednom litru vode.

Ako niste sigurni je li dodati ocat u juhu, možete koristiti limunsku kiselinu. Također će zadržati boju i dati kiselo jelo. Treba spomenuti, kako kažu, „na vrhu noža.” To je puno više koncentrirani od soka od limuna, pa žlice ništa učiniti ovdje. Pospite s pola žličice limunske kiseline na velikoj tavi, dodajte žličicu šećera - i pripremili zamjenu octa.

Zapamtite, kada će juha dodajte ocat, uvijek imajte na umu: ako koristite pastu od rajčice s octom, stavi tamo u limenkama juhe od rajčice s kiselinom. Pročitajte sastav proizvoda. Ako su već sadrži ocat, pokušajte smanjiti broj sastojaka u posudu s repa.

I posljednja. Da li ocat dodaje u juhu ostale domaćice, da li će vas učiniti - pokazati praksu. Ali zapamtite, to se dodaje zazharku repa, a ne u samom pan!