Kako pripremiti caramelized naranče? Recepti za sladokusce

Ako nakon stranka ili večeru si ostavio toaletni sjeckani kriške naranče, ne hrle u očaj ili pojesti sve što je u žurbi. Možete kuhati veliki desert za čaj - caramelized naranče. Naravno, to je poslastica može se pripremiti i na prigodu.

Desert, poznat još u srednjem vijeku

U Španjolskoj, zrele naranče neće iznenaditi nikoga. Dakle, čak iu srednjem vijeku lokalne Mauri eksperimentirao s kriške voća. Tako su i kandirano i caramelized naranče. Uskoro recept postao poznat na francuskom, a zatim proširila na Europu, a zatim u cijelom svijetu. Jeste li znali da se u srednjovjekovnim recepturama, med je korišten umjesto šećera? Dakle, desert postaje duži vijek trajanja.

Caramelized naranče recept sa smeđim šećerom

Da bi ovaj desert potrebno vam je sljedeće sastojke:

• srednja naranče - 1 kilogram;
• smeđi šećer - 400 grama;
• voda - pola šalice.

Operite voće i izrezati ih na ploške širine ne više od pola centimetra. Za sam postupak, trebamo duboko tavu. Ako ne znate kako caramelized naranče, mi ćemo vam dati detaljne upute. Na potrebno je dno posude za distribuciju sloj smeđeg šećera, zatim staviti sloj naranče. Alternativni slijed opet. Drugi sloj ponovno naranče posipati smeđi šećer.

Sada sve to raskoš voća i šećera treba napuniti vodom. Ravnomjerno rasporedite vode uz rubove posude. Uključite plina i tomite desert ispod poklopca na umjerenoj vatri dva sata. Ne zaboravite da provjerite status karamclizacijc. Ako otkrijete da se voda kuhana daleko, možete dodati malo tekućine. Nakon što istekne vrijeme kuhanja, izvadite kriške s prorezom žlicom i stavite ih ravna ploča.

Caramelized naranče su prikladni ne samo kao samostalni desert, čaj ili kavu. Oni mogu biti ukrašena s domaćim kolačima i muffins. Savjet: Ako želite dobiti iste debljine kriške, povrća Slicers ili koristite ribež kriška.

Korištenje tamnu čokoladu

Sljedeći recept će vas oduševiti s čudesnom kombinacijom okusa. Da bi se pripremio caramelized naranče u čokoladi, trebat će vam sljedeće sastojke:

• naranče srednja - 5 komada;
• šećer - 550 grama;
• tamna čokolada - 150 g;
• vanilin - jedna vrećica;
• vodu sirup - 300 ml.

Postupak priprave

Za početak narezane naranče na tanke kriške. Opet, možete koristiti povrća Slicers, ili vezanost za odreska na kontroleru ribež. Mali krugovi treba izbjegavati. Ako vam se ne sviđa gorčinu kore, možete uliti kipuće vode spremne kriške za nekoliko minuta. Ovaj put je sasvim dovoljno da topla voda karakterističan gorak okus. Međutim, nakon ovog postupka, svakako temeljito osušiti. Stavi široku ploču s ručnikom, staviti na svoje naranče segmentima, a gornji pokrov s ručnikom ponovno.

Vrijeme je da se pripremite sirup. U tu svrhu smo duboko posudu ili lonac odgovarajući promjer. Kao što znate, u te svrhe, možete koristiti tava. Umiješajte šećer, dodajte vaniliju i vodu. Miješati dobivenu sastav lopatica ili kuhačom. Toplina u tu dosljednost do kristala šećera u potpunosti ne otopi.

To je vrijeme za širenje kriške agruma. Pripravak kuhati pri umjerenoj vatri pola sata. Ne zaboravite provjeriti stanje dna posuđa s drvenom žlicom. Također imajte na umu da su kriške ne mogu čamiti na jednoj strani, tako da je naopako pomoću metalne kuhanje kliješta. Spremnost naranči može se vidjeti u bijelom sloju između kore i voća pulpe. Ako je postala prozirna, onda je vrijeme za uklanjanje kriške iz plovila.

Pošalji kriške u pećnici

Nadalje, prema ovom receptu, caramelized naranče bi trebao provesti neko vrijeme u pećnici. Pažljivo nokautirati kriške na pleh obložen papirom za pečenje, i poslati ih u blago zagrijanoj pećnici 20 minuta. Temperatura u peći ne smije biti veća od 110 stupnjeva. U stvari, caramelized odresci su poslani na suhom.

Grijemo čokoladu u vodenoj kupelji

U međuvremenu, uzeti dva duboka emajliranu kositra ili posuđe različitih promjera i stavite ih u međusobno. U donjem (šire) kapacitet sipati malu količinu vode, a na vrhu popuniti kriške tamne čokolade. Uključite laganoj vatri. Uskoro ćete vidjeti kako se čokolada počela topiti. Može s vremena na vrijeme promiješati čokoladnu masu gore dok se sve ne istopi kriške.

registracija

Izvadite posudu iz pećnice, uzmi kliješta i umočiti svaki komad rastopljena čokolada ravnomjerno na pola. Staviti pripremljene kriške na ploču obloženu papir za pečenje u jednom sloju. U ovom postupku, ne postoji ništa komplicirano, samo budite strpljivi. Kada potpuno hladne kriške, čokolada stvrdne. To se može staviti u posudu sa naranče hladnjak Da se ubrza proces hlađenja. Ako želite, možete eksperimentirati s bijelom čokoladom. Dobiveni izvorni caramelized naranče. Torta uređenje kao i oni mogu koristiti.

Uživajte u čaju!