Adjika zelenih rajčica - recepti

Adzhika je konvencionalni začinsko Kavkaza jela. U stvari, to je slano i začinjeno umakom. Ovaj začin recepti obiluju. Sastojci svaka obitelj za sebe.

Značajke jela

Glavne komponente su adzhika feferon, sol i razni začini, uključujući ukusan, metvice, bosiljka, komorača, korijandera i češnjaka. Ako malo dalje od tradicije kavkaski kuhinje, umak možete dodati malo slatko i kiselo bilješke. Da biste to učinili, dodajte začin jabuke, papriku. Gotov proizvod izgleda više kao kečap. Ako je potrebno adjika od zelenih rajčica zatvoren tijekom zime. To vam omogućuje da zadrži začin za dugo vremena.

Iz onoga što i kako se prijaviti

Adjika zelenih rajčica može poboljšati okus mnogih jela. Međutim, većina tog umaka primjenjuje se na perad, svinjetina, govedina, riba, povrće i neke mliječne proizvode. Pripremite preljev kod kuće u podrumu. Glavna stvar je da odaberete recept koji će zadovoljiti cijelu obitelj.

To nije potrebno podnijeti ljuti umak. Prije kušanja adjika treba malo ohladi i odstoji nekoliko sati. Uz ovaj umak će biti mirisne, te će se osjećati bolje oštrine.

Kako najbolje za pohranu

S obzirom na pohranu, a zatim samo nekoliko mogućnosti. U pravilu, adjika od zelenih rajčica za zimu zatvara rijetki. Ovaj proizvod nije namijenjen za dugotrajno skladištenje. Dovoljno je pomak umak u prikladnu posudu, da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak.

Ako još uvijek imate želju za zatvaranje adjika zime, potrebno je unaprijed pripremiti banaka. Spremnici moraju biti izrađeni od stakla. Banke mora biti dobro ispere, poželjno u otopini sode. Nakon toga ih želite sterilizirati. Tako pripremljena posuda treba staviti adjika i zatvorite poklopac čvrsto. Spremite umak na hladnom i tamnom mjestu.

Sezona s lukom

Dakle, kako se pripremiti adjika zelenih rajčica? Recept za pripremu je prilično jednostavan. Kako početi pripremati hranu. Za pripremu umaka zahtijevat će:

• 3 kg paprike.
• 2 kg rajčice, zelene isključivo.
• 500 grama gorke papra.
• 5 mahuna luka.
• 6 oguljene češnjaka.
• Dvije šalice biljnog ulja i octa.
• 1,5 šalice šećera.
• 1 šalica sol.

Kako kuhati

Adzhika zelene rajčice ima jedinstven okus. To je savršeno nadopunjuje mesna jela. Za njegovu pripremu vam je potrebno za pripremu hrane. Za početak, očistite sjemenke iz paprike, češnjak iz ljuske. Komponente moraju biti dobro oprana. Zatim, rajčica, paprika, češnjak i luk vlasac treba slomiti, prošao kroz mljevenje mesa.

Jedinstveni masa treba staviti u posudu i kuhati oko 60 minuta. Nakon određenog vremena u smjesi mora dodati i ocat i biljnog ulja, šećer, sol. Kuhajte umak je potrebno još 20 minuta na laganoj vatri. Adzhika zelena rajčica je spremna. Ljuti umak treba sipati u pripremljene posude, a zatim motati.

tabasco

Kako bi inače valjane adjika zelenih rajčica za zimu? Stvorio mnoge načine kako pripremiti začin. Ako želite umak duhovit, to je vrijedno plaćati pozornost na ovaj recept. potreban za pripravu adzhika:

• 3 kilograma rajčica, zelena isključivo.
• 1 kg paprike.
• 8 režnja češnjaka.
• 3. pod feferon.
• 4 žlice octa.
• Dvije pune čaše biljnog ulja.
• 1/2 cup sol.

fazama kuhanja

Jednostavno adjika zelenih rajčica, čiji je recept je opisana u nastavku, će uživati sve ljubitelje neobičnih umacima. Ako je potrebno, začin može učiniti malo oštriji. Za pripremu adjika treba pažljivo pripremiti povrće. Prvo, neka čisti i pranje. Sada, proizvodi se moraju rezati na komade i samljeti u mikseru. Po želji, može se preskočiti kroz mljevenje mesa.

Dobivena masa treba staviti na toplinu i pirjati sat. Na kraju povrća treba dodati češnjak, prethodno prošao kroz tisak, sol, ocat, biljno ulje. Kuhajte umak potrebno. To ne traje više od 20 minuta. Akutna adjika spreman. Ostaje da ga uliti u sterilizirane staklenke i vruće roll.

Sezona s hrenom

Još jedan neobičan umak - to adjika zelenih rajčica s hrenom. Priprema takav začin vrlo brzo. Adzhika od zelene rajčice u ovom slučaju nije potrebna toplinska obrada. Začin koji uključuje hren korijen može ostati ukusna i svježa za dugo vremena. Za pripremu umaka zahtijevat će:

• 1,5 kg zelene rajčice.
• 150 g hrena.
• 130 g oguljeni češnjak.
• 2 pod feferon.
• 50 g kuhinjske soli.
• 30 g šećera.
• Kopar - na okus.

Postupak dobivanja

Ovaj umak se priprema bez kuhanja. Cijeli proces traje malo vremena. glavna stvar - promatrati sve udjela. Zelenih rajčica treba dobro oprati i izrezati na četvrtine. Hren i češnjak mora biti očišćen i samljeti. Paprika treba izrezati kolutove i oprati kopar. Pripremljeni dijelovi moraju se samljeti u jedinstvenu smjesu. Možete koristiti brusa za meso ili miješalica. Rezultirajuća smjesa treba dodati u soli i šećera. Sastojci potrebni za dobro izmiješati. Adzhika spreman.

Umak se može proširiti u bankama, već sterilizirano, a zatim u neposrednoj blizini. Držite preljev stavlja u hladnjak ili u podrumu, gdje je mračno i hladno.