„Tatjana” kolač. Tajne kuhanja iznenađujuće dobar

Što je domaćica ne želi pokazati svoje kulinarske delicije? Pogotovo kada je u pitanju slastice, jer ih kuhanje najteže. Međutim, svaka domaćica nastoji doći do svog arsenala svjetlosti i jednostavan recept koji ne zahtijeva puno vremena i proizvoda za kuhanje, a rezultat sigurno smije prijeći sve goste očekivanja. kolač „Tatjana” može se pripisati takvim receptima. Bio je nevjerojatno ukusna, a to se može nositi čak i početnik kuhati.

Značajke

Kao i bilo koji drugi recept, ima svoje osobitosti. Na primjer, pretpostavlja se da su torte bi trebala biti različita punila, odnosno tijesto u početku je podijeljena u tri dijela, a svaki dodati jednu stvar. Kao punila se mogu koristiti i razne suho voće, orasi, pa čak i mak. Još jedna značajka koja ima kolač „Tatiana”, njegov je krema. On bi morao biti izrađen od kiselog vrhnja, jer osigurava sklad okusa: slatko kolača i malo kiselog vrhnja. Postoje dva osnovna recept za tortu, oni su različiti set sastojaka, ali općenito su slični. To treba uzeti u obzir kako i odabrati onaj koji je više vjerojatno da će se žaliti.

Prva opcija

Za ovu opciju, morat ćete srednjih jaja (pet komada), čašu šećera, grožđica (ili neki drugi od svojih omiljenih sušenog voća), orasi, mak, brašno, pola šalice meda i žličice sode bikarbone. U početku, malo zgnječiti jaja i šećer, umutiti ne, to nije potrebno. Zatim dodajte sve preostale sastojke i dobro izmiješati. Pokrijte folijom i staviti puno „odmora” u hladnjaku sat vremena na 4. Potrebno je osigurati da se brašno nadut, onda su kolači ispasti više bujna. Kao što smo rekli, najukusnije torte „Tatjana” uključuje različite preljevima, ali možete odabrati jedno ili jednostavno ne podijeliti tijesto i dodajte preljevima sve odjednom. Bolje je, međutim, da bi tri različita kolača - pa desert će biti zanimljivo gledati. Dakle, tijesto sadašnjosti - vrijeme da se peče. Ali prvo nasjeckajte orahe i odvod vode iz prethodno natopljene grožđice. Tijesto podijeliti na tri dijela, a svaki dodati, odnosno, orasi, sušeno voće i maka. Pripremite jelo pečenje, premažite ga maslacem. Naizmjence ispeći kolače (na 200 stupnjeva) do zlatno smeđe, a onda neka se potpuno ohladi.

Druga opcija

Za pripremu torte, „Tatiana” na ovom receptu, ne morate med. Uzmi tortu za svaki pola šalice šećera, brašna, kiselog vrhnja i jaja i žličicu sode bikarbone. Više morat škrob (1-2 žlice) je nevažno, kukuruzni ili krumpirov. Kao punila isto tako uzeti suho voće, orasi i mak (pola čaše). Prije svega, pobijediti vrhnje sa šećerom umutiti dobro da masa postaje gusta. Odvojeno umutiti jaje i sipati u kremu. Zatim dodajte sve preostale sastojke, uključujući i jednog od tri preljevima, i miješati. Za sljedeća dva kolača tijesto je mješovita na sličan način. U tom slučaju ne trebate gurati tijesto tako direktno pripremiti kalup, premazani uljem i topline peći na 200 stupnjeva. Peći svaka je služila za barem 20 minuta do zlatno smeđe. Ako su kolači rasti mnogo, onda jednostavno izrezati svaki na pola, tada ćete dobiti od tri do šest kolača. U tom slučaju, slojevi su još natopljenom vrhnje i postati još mekši i ugodniji okus. Nakon pečenja, neka potpuno ohladi.

šlag

Koji god da koristite recept za kolač „Tatjana” uvijek se priprema s kiselim vrhnjem. Da biste ga kuhati morate kiselo vrhnje i dvije vrste - dom i trgovinu (u omjeru jedan na jedan). Na cijeloj torti će se oko pola litre. Početna, više masti, krema neće otpasti, a trgovina će stvoriti taj jedinstveni gorak okus. Druga je potreba šećera - jedna čaša. Tako da je to više vodi, morat će samljeti u mlin za kavu u stanje u prahu. Izmiješati sve u zdjelu, potonji može biti malo ohladiti u hladnjaku i umutiti dok, sve dok se smjesa ne zgusne. Kad se krema je spreman, možete početi sastaviti tortu. Bolje je to učiniti u tavi, a zatim krema ne curi, i potpuno impregniran kolače. Zatim jednostavno flip vrh i ukrasite. Promazyvat shortcakes s, tako da imate dovoljno još i žbuka na stranama i vrhu. Ostavite kolač budućnost „Tatiana” u hladnjak na oko tri sata, a idealno - za noć. Ukrasite kao što želite, fantazirati.

Savjet

Da bi se olakšalo pripremu i eliminirati sve vrste pogreške, slijedite ove savjete. Grožđice ili bilo koji drugi osuši nakon namakanja potrebu svitak u brašno, onda ne tonu na dno i jednoliko rasporede po volumenu torte. Orašasti plodovi nije potrebno samljeti u mlin za kavu ili propustiti kroz mljevenje mesa, najbolje je ako ih nasjeckajte, onda će se osjećati i stvoriti lijep tekstura. Obratite pozornost na činjenicu da se krema ohladi, pa je hladan kolač slojeva, inače krema jednostavno topi i da će se širiti. Sada kada znate kako kuhati tortu, „Tatiana”, tako da možete pozvati goste za čaj.