Pite talijanske recepte s fotografijama

Talijanska hrana je čvrsto uspostavljena u našim životima. Špageti, rižoto, ravioli - uobičajene jela koja se mogu naručiti u kafiću ili kuhati sami. No, ponekad je lijepo probati nešto novo i originalno. Idealan za ovu pitu. Talijanski kuhari su stvorili mnoge odlične recepte. To uključuje ne samo svjetski poznati pizza „Margarita”. Postoji još mnogo otvorenih i zatvorenih ukusne talijanske kolače. Prije ispitivanja najzanimljivije opcije, neka nam se obratiti povijesti.

Malo povijesti

Većina modernih kulinarskih delicija od Italije imali su svoje prototipove tisuća godina. Izuzetak nisu i pite. Značajna osoba rimski valjane luksuzne prijeme, koje su imale bezbroj ukusnih toplih jela, slastica i grickalica. Posebno u tom smislu postao poznat Lucullus. Na zapovjednik fešte služio pečeno paun i lještarka, i pored tih jela na stolovima su okruglog oblika kolači, slično modernom pizzu. Rimski kuhari ih je pripremio posebnu kiselog tijesta i peče na ugljen. Više od stoljeća varijacija ovog jela pojavio bezbroj.

Talijanski pite (recepte s fotografijama): pita od jabuka

Italija je poznata po svojim predivnim voćnim pitama. Postoji priprema delikatna, ukusna i lagana slastica. Ako želite da se molimo članove obitelji ili prijatelje u ovoj kući deliciju, kuhati talijansku pitu od jabuka. Recept je iznenađujuće jednostavna, pa kuhanje jela neće uzeti puno vremena.

sastojci:

• 180 g brašna
• 0,125 litara mlijeka;
• 140 grama šećera;
• 50 grama maslaca,
• dvije velike jabuke;
• Tri jaja;
• pečenje prah;
• sol.

Prvo, pripremite tijesto. Sipati šećer u zdjelu, dodati 3 žumanjka i tuku s mikserom. Sipati mlijeko u smjesu preliti prosijan brašno i jedne trećine žličice prašak za pecivo i malo soli. Beat tijesto, tako da ona postaje jedinstvena. Rastopiti 25 grama maslaca i dodati u tijesto.

Sada za punjenje. Četka jabuke i izrezati na kriške. Ulijte tijesto u tavu, položenu pergament. Na vrhu, staviti jabuke u slučajnom redoslijedu. Pritisni na njih, pa su krenuli dublje u tijesto.

Zatim sipati kolač s rastopljenim maslacem, pospite šećerom i poslati u pećnici oko pola sata. Optimalna temperatura za pečenje - 180 ° C,

Talijanska poslastica: limun pita

Još jedna izvedba desert je super limun pita. Cook je teže i duže nego Apple, ali to je vrijedno toga. Vanjski talijanski kolač s kolač od bjelanaca će ukrasiti svaku tablicu.

sastojci:

• Dva limun;
• 350 grama brašna;
• pet jaja;
• pola šalice šećera;
• pola šalice šećera u prahu;
• 250 g maslaca
• pet žlice škroba;
• jedna čaša vode.

Pripremite od prhkog tijesta. Izmiješajte hladan maslac i šećer u prahu. Dodavati brašno u dobivenu smjesu žumanjka i jedan. Mijesiti tijesto, zaslijepiti ga u loptu i pohraniti u hladnjaku. Pola sata kasnije, uklonite ga, role, stavite u duboku obliku i Pierce na nekoliko mjesta. Provjerite visoke glačanje. Ispeći na 180 ° C oko 20 minuta.

Pobrini se za punjenje. Iscijedite sok od dva limuna u dubokoj posudi. Izlije u čašu vode i dodati škrob. Stavite smjesu na vatru. Kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajte. Kad se smjesa kuha, dodati u to šećer, tri žumanjke, ribani koricu od jednog limuna. Kada se ohladi, dodati 50 grama maslaca. Staviti tijesto na punjenje i peći tijekom 5 minuta na 150 ° C

Pripremite kolač od bjelanaca. To je bio njezin ukrasiti svoje limun torte talijanski ljubavnicu. Zamah bjelanjaka četiri šećer i pokrivaju površinu dobivenog mase kolača. Ispeći jelo peći 25 minuta na 150 ° C

preklopljena pizza

Preklopljena pizza - jelo koje nam dolazi iz Milana. Nakon takve pite kuhanje talijanskih majstora stvorene iznenaditi gurmane koji postaju dosadni standardni pizzu. I uspjeli su: oblik, koji podsjeća na polumjesec i ukusna preljeva udario Milanese.

sastojci:

• 300 grama mozzarelle;
• 400 grama rajčice;
• 100 grama šunke;
• 400 grama brašna;
• 0,2 litre vode;
• maslinovo ulje;
• suhi kvasac;
• šećer;
• bosiljak;
• origano;
• sol.

Prvi korak je da se pripremi tijesto. Sipati u duboki spremnik brašno, kvasac, jedno žličica soli i šećera, dodati malo maslinovog ulja i pomiješati.

Sada bi punjenje. Izvadite koru od rajčice i ukloniti svaku jezgru. Stavite ih u cjediljku i ostaviti da se povuče višak soka. Kockice šunku, naribati sira i preklopite u duboku posudu. Dodajte bosiljak, papar, origano i rajčicu, zatim dodati sol i izmiješati nadjev.

Stavite tijesto na stol i uvaljati ga floured, tako da oni čine jedan krug. Na jednoj polovici, staviti nadjev, a drugi pokriti ga. Pa pričvrstite rubove. Stavite pitu na lim za pečenje, podmazani. Pecite dok ne omekša. Optimalna temperatura - 200 ° C

Riba pita milanski

Riblja kolači nisu uobičajeni kao mesa, povrća ili voća. Oni su najprikladnije za ljude koji su odlučili da se preinačiti njihov svakodnevni jelovnik s nečim neobičnim. Pokušajte talijanski pita s ribom - ne uzeti!

sastojci:

• 500 grama ribljeg filea;
• 70 grama nizozemskog sira;
• dvije žlice rajčica;
• 0,25 litara mlijeka;
• dva jaja;
• dvije žlice brašna;
• dvije žlice maslaca;
• maslinovo ulje;
• sol;
• bijeli papar.

Trebali početi pripremati kolač za kuhanje ribljih filea. Izrežite ga prikladnim za vas i lagano pržiti u ulju.

Sada bi umak. Zagrijte maslac i prelijte brašno tamo. Tijekom prženja ne zaboravite promiješati mase. Kad ona će steći lijepu svijetlosmeđu boju, početi sipati mlijeko u malim količinama. Umiješajte umak temeljito da se izbjegne kvržice. Kad ne postane gusta, isključite toplinu. Naribati sir na ribež i prelijte umakom. Dodajte pastu od rajčice, malo soli, bijelog papra i promiješati.

Stavite ribu u umak. Redom se dodaju tukli žumanjke i bjelanjke u nju. Promiješati. Podmažite oblik maslinovog ulja, stavite ga u umaku od ribe i pecite oko sat vremena.

Talijanski riža torta sa špinatom

Preinačiti prehrambene navike će također pomoći talijanski pita s rižom i špinatom. Razlikuje hranjiv, pa je u stanju brzo i trajno zadovoljiti svoju glad.

sastojci:

• 400 grama smrznutog špinata;
• 250 grama riže;
• 50 grama parmezan;
• Tri jaja;
• jedan luk;
• 20 g maslaca
• oraščić;
• krušne mrvice;
• crni papar;
• sol.

Stavite špinat u posudu, pokriti s poklopcem i topline na srednje jakoj vatri. Oko 10 minuta kasnije, on će dati sok, koji će morati isprazniti. Nakon toga dati špinat da se malo ohladi i ocijedite višak vode iz nje. Izrežite biljka.

Stavite kuhati rižu i malo ga soli. U kipuću vodu, ona će pripremiti za oko 10 minuta.

Narežite luk i popržite ga na maslacu. To bi trebao postati meka i zlatna. Umutiti jaja sa mikserom. Pomiješajte ih s rižom, luk i špinat. Papar, sol i dodajte muškatni oraščić.

Ulje podmazuje posuti breading oblik i postavljeni u to rezultiralo mase. Peći na 200 ° C pola sata.

Talijanska torta (recept sa višnje i ricotta)

Bobica desert sa ricotta ne impresionirati bilo kojeg člana obitelji. On je izuzetno sočan i ima bogatu svijetle okus. Ovisno o vašim željama, možete koristiti razne bobice u njegovoj pripremi, ali recept je klasičan s trešnje.

sastojci:

• 250 grama rikkoty;
• višnje (više, bolje);
• 300 grama brašna;
• 200 grama šećera;
• od 200 do 250 grama maslaca
• Tri jaja;
• s jednim limuna;
• sol.

Prvo, pripremite tijesto. Prosijan brašno pomiješa sa šećerom i soli. Napravite malu udubinu u sredini i razbiti jaje na jedan. Utrljajte u tijesto ručno hladnoće maslac. Slijepo je u loptu i stavite u hladnjak.

Pobrini se za punjenje. Sipati šećer u dubokoj posudi, razbiti 2 jaja i tući mikserom. Dodajte ricotta, koricu, trešnje i pomiješati.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljati i staviti u obloženi folijom ili pergament obliku. Pokrijte ga s nadjevom. Pečenje kolača u pećnici na 180 ° C oko jedan sat.

Što jelo odabrati?

Ta su jela mogu se koristiti u bilo kojoj situaciji. Tijekom vikenda, kada želite da se opustite i priuštite si jednostavna, ali ukusna desert možete kuhati talijanski kolač s jabukama ili rikkotoy. A na stolu odmor bi trebao biti nešto posebno. Tako je talijanski limun pita s kolač od bjelanaca šarmantan. Kao predjelo sigurno poslužiti preklopljena pizza. Za prosječnu obiteljsku večeru prilično dobre mogućnosti će biti pečena sa špinatom ili ribe. Kao što možete vidjeti, a kuća se može kuhati izvorne kolače. Talijanski restorani ne vam dati izbor jela, kao što ste sami.

Dobar tek, dragi čitatelji!