Zeppelini. recept za

Knedle - recept Litvanski kuhinje. Ovo jelo njihovom ukusu podsjeća zrazy i knedle u isto vrijeme. Vrlo zadovoljavajući i lako provesti. Dakle, kako napraviti knedle?

sastojci

Za pripremu krumpira tijesto nam treba:

• Krumpir - 6 srednjih dijelova (najmanje 1 kg);
• vrhnje (42% mliječne masti) - 30 g (1 žlica);
• sol, papar, začini - na okus.

Za nadjev:

• goveđeg odnosno svinjskog nadjev - 300 g;
• Masti - 30 g;
• bijeli luk - 1 kom;.
• sol i svježe mljeveni crni papar - za okus.

recept za

Za početak izrade gredica tijesto. Trebat će nam kuhano i sirovo krumpir. Zeppelini, od kojih je recept je naselili nekoliko stoljeća, nije baš sklon inovacijama. Stoga odvojiti trećinu ubranih krumpir i kuhajte ga u kožu dok se u potpunosti kuhan. To je vrlo važno: morate kuhati u tavi, tako da nije ispalo prosušen. Zatim pažljivo uklonite koru i pretvoriti u pire. Neke domaćice, prije Crush krumpir, dodati mlijeko ili maslac. U našem slučaju, to ne bi trebalo biti učinjeno. Dovoljno je kuhani krumpir je lagano vlažna.

U to vrijeme, kao jedan od kuhara krumpira, se drugi dio njega i tri na fini ribež. Zatim položimo na sita dva sloja gaza i stisnutu sok. Prošle je izdvojila 15 minuta.

Pomiješajte kuhani i sirove krumpire dok ne postane glatko. Dodajte kiselo vrhnje, sok i začine. Opet sve miješati dok se dobije homogenu masu.

Vrijeme je za zazharki. Ovo je obavezan element, a ne na neki drugi način ispasti zeppelini. Recept nudi dvije opcije: ili pržiti luk u masti ili biljnom ulju. Prva opcija izgleda poželjno, jer više odgovaraju original. Glavna stvar je da se roštilj na laganoj vatri do zlatno smeđe. Nakon toga, dodati mljevene zazharku i temeljito mješoviti.

Zatim napraviti tortilje veličine dlana, staviti nadjev i zaleplivaem. Morate dobiti krumpir-meso knedle. Recept je gotovo potpuna.

Možemo kuhati samo „zračni brodovi”, po mogućnosti na jednostavan tavi s malo posoljenoj vodi. U isto posuđe trebalo biti dovoljno da zeppelini veliki nisu trljanje jedni protiv drugih - oni mogu izgubiti svoj prirodni izgled. Osim toga, baciti ih u vodu potrebnu odmah nakon preoblikovati se da ne potamni krumpir. Kuhanje traje oko 20 minuta. U procesu vrenja zeppelini prvi plutaju, a zatim tonu na dno - to je prvi znak da su spremni.

Također, ne zaboravite da pažljivo slijedite dobio „zračni brodovi”. Neke domaćice pa ispada da se tijesto od krumpira počinje potamniti ili još uvijek praska. U tom slučaju, samo dodajte malo škroba u vodi. Međutim, kako bi se zaštitili od takvih problema, najbolje je odabrati prave kvalitetne krumpir.

Dakle, spremni knedle (recept s fotografijama):

Nakon „zračni brodovi” odijelu, nokautirati nastalu jelo na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem i pospite lukom.

Dobar tek!