Litvanski nacionalne kuhinje: ima najbolje recepte i recenzije

Danas, litvanski kuhinja je poznata u cijelom svijetu i volio mnoge. Njegove posebnosti - jednostavnost, jednostavnost, sažetost ukras jelima, upotreba od najčešćih proizvoda. To je ono što je poznato.

No, malo tko zna da je, zajedno s litvanskog kulinarski školi, tu je i starolitovskaya. I oni se razlikuju jedni od drugih, kao i seljak razlikuje od plemenitog ljubavnica. Tradicija starolitovskoy kuhinja formirana od 14. do 18. stoljeća, a danas mnogi od njezinih prekrasnih recepata, na žalost, zaboravio. Ona je usredotočena na plemići na sudu koji je napravio pravi feštu. U slučaju starolitovskoy kuhinji sve je tako: da se odlikuje najsloženijih receptu, obilje sastojaka, na granici overkill, ali je još uvijek nije neuobičajeno za većinu podebljano kombinacije proizvoda. Tradicionalni Litvanski kuhinja je mnogo više dostupni i lako. Možda su neki recepti i napuniti svoje kuharica.

prvo jelo

Koji se odnose na večeru? Mi često odgovoriti na to pitanje je vrlo jasan: vruće, slani i tekućine, po mogućnosti s mesom. No, prvi Litvanski jela su ponekad slatko. No, neki od njih su služili hladno. Vrlo popularan recept je slatka juha s okruglicama.

Za njegove pripreme čir čašu vode, dodavanje 4-5 bobice šljive patiti cimet i limunske kiseline. Šećer na okus benzinskoj postaji. Dok juha prokuha mijesiti tijesto iz jednog žumanjka i 2 žlice brašna. Formiraju male okruglice, izostaviti u kipuću juhu. Ovo jelo poslužiti s kiselim vrhnjem preporučeno. Šljive se mogu zamijeniti s šljivama i jabukama.

zrazy

Ako se odlučite otkriti fenomen litvanskog kuhinje, recepti zrazy morati naučiti na prvom mjestu. Oni su vrlo česte, neobična, raznolika. Poznati Litvanski tsepelinay je skovao u dubokom srednjem vijeku, i više tipično za starolitovskoy kuhinje, kao što je primijenjen na vrh blagdane moći. Ali on je prilagođen recept i ode s ljudima. U stvari, to je vrsta zrazy.

Za pripremu su zeppelini naribati 15 sirovu i kuhani krumpir 3. Mijese tijesto dodavanjem 1-2 jaja i malo raženog brašna. Punjenje priprema kuhano meso (500 g). Osnovani zrazy kuhati u kipuću vodu i poslužuje s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.

Litvanski nacionalna kuhinja uključuje mnoge zrazy recepte. Oni ne samo kuhati u juhu, ali i pržena u krušne mrvice, pečena u pećnici. Ne uvijek „wrap” od krumpira, iako ovaj recept je najčešći. Često punjenje je zamotan u mljevenog mesa ili odrezak.

Popularni opcije za preljevima: mljeveno kuhano meso, lovačke kobasice, jetre i kuhano jetre, divlje gljive, dimljeni špek, slanina, mast pomiješana s kruhom, u cijelosti ili sjeckani jaja.

meso

Mnogi od mesa nacionalnih jela Litvanski jela s kolegama među ostalim popularnim kuhinja u svijetu. Na primjer, u ruski, bjeloruski i ukrajinski zajedničke receptima ili saltisons Selz. Litvanski spremni golovizny roll. Za njegovo dobivanje kuhana svinjske glave za 3-4 sata, dodati juhu začine i češnjak. Zatim, malo ohladi, izvadite kosti lica i preklopite slojeve mesa s role kože.

Konopom i prehrambenih proizvoda čine film i pusti da se ohladi pod pritiskom nekoliko sati. Takav valjak dovodi se ohladi, rezanje na kriške u tanko rezan obrocima. Da ga savršenim vrućim umakom s hrenom i češnjak.

povrće

Ne možemo reći da je litavski kuhinja uzvisuje povrće i koristiti ih široko, kao što su, na primjer, kuhinja Dalekog istoka ili Mediterana. Najčešće u receptima nalazimo luk, mrkva, krumpir i repu. No, Litvanci, naravno, pripremiti neobične grickalice i svježe sezonsko povrće. Želite li nešto neobično, ali ne u inozemstvo delicije? Pripremiti krastavci punjene u litvanski.

To je najbolje da se plodove male veličine. Količina sastojaka ovisi o njihovim veličinama u odnosu na svaki drugi. Moj krastavac, izrezati na pola po dužini. Žličica nježno izvadite meso. Kuhana mrkva i repa čisti, izrezati u male kocke, pomiješajte s isjeckan pulpe, preliven uljem, posuti sa soli, šećera i začina. Ako želite, dodajte nekoliko kapi soka od limuna, sjeckani plave luk, protisnuti češnjak. Mi ispuniti krastavac čamce i služio je na stol.

pečenje

Litvanci vole pečena u peći pite i složenaca. Oni su obučeni s obje slanim i slatkim nadjevima. Pečenje Litvanski kuhinje je vrlo raznolika. Ako želite da ga svladati, svakako pokušati kuhati medenjak „Meduolis”.

Čaša raži i pšenično brašno prosijati, passeruem suhu tavu. Dodajte 400 g toplog meda temeljito mijesiti. Izlijevanje žlica votka žlicu (poželjno litvanski začina). Za medenjak je mirisna, dodajte nepotpune žličice mljevenog đumbira, malo limuna, nekoliko grašak i crni papar 3-4 češnja. Tijesto treba biti pažljivo masirati barem pola sata. To će steći potrebnu fleksibilnost i jednostavno razvaljati. Izrežite u obliku torte ili jednostavno izrezati na kvadrate. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 5 minuta.

jela od ribe

Litvanski kuhinja plaća zasluženo mjesto i riblja jela. Recept „manić s gljivama i krastavaca” može djelovati neobično, jer se često jedemo krastavce bez termičke obrade. No, u ovo jelo oni igraju važnu ulogu.

manić koža je čvrsta, to je bolje ukloniti. Meso lagano odvojiti od kosti, uklanjanje utrobu. Jetra riba je jestiva, glavna stvar - da ne oštetite žučnog mjehura. File izrezati na podijelio komada, valjane u brašno, pržiti u ulju dok ne pola. U međuvremenu, popržite nasjeckani luk polu-kolutove i gljive. U tavi dodati sloj luk, riba, tanko narezane krastavce, i ići na spavanje na vrhu gljivama i lukom. To također poslati jetre. Dodajte juhu i čašu bijelog vina, sol i papar. Kuhajte ovo jelo može biti na laganoj vatri ili u pećnici plamenika. Za takve ribe kao ukras savršeno kuhani krumpir.

Jela s gljivama

Litvanski kuhinja ima mnogo prekrasnih jela s gljivama. Oni punjene kolače, dodaje se juhama i boršč, punjene zrazy.

Jedan od najpopularnijih recepata - restani morels. Ove gljive rastu u šumi širom kontinenta, te u Litvi smatraju prava poslastica.

Funte morels pročistiti zemlju i nečistoća, namočen jedan sat u vodi, ispere temeljito tekućom vodom. Poput svih divljih gljiva, morels su u potrebi za preliminarno ključanje. Dovoljno je da im kuhati 10 minuta. Juha je izlivena, i pomak gljive wok, izlije ulje i pržiti. Pospite brašnom (samo nekoliko), dodajte šalicu kiselog vrhnja i pirjati. Ako je krema previše gusta, možda ćete morati malo vode. Ovo jelo je savršeno za prilogom od žitarica.