Volosatik (rakovi): opis, okus, pogotovo za kuhanje

Rakovi su desetonožni rakove članovi momčadi. Njegovo ime nije slučajno odnose na broj udova u tim morskim stvorenjima. Rakovi čine oko 20% svih morskih rakova bere, uzgajaju i prodaju širom svijeta. U svemu postoji gotovo 7000 vrsta rakova. To uključuje i sušilom crv. Rak dlakave, tako da je zvuk njegovog službenog naziva, ima karakteristična svojstva po kojima se može lako razlikovati od ostalih vrsta rakova. Pročitajte više o ovoj stanovnik morskog elementa i kako to može biti kod kuće, kažem vam u ovom članku.

Rak-hair-: slika i opis

Rak dlakave četvrtasta ili kosa-crv - mali, ali jak i okretan Arthropod životinja s tijelom prekriven dlačicama. Osim kose, njegova oštra ljuska velike i male dugmad. oklop boje (ljuske) - od crvene do smeđe-ljubičasto. Nematomorpha veličine u rasponu od 110 cc 40-50 do mm širine ljuske. Ribolov pojedinci općenito smatraju rakovi su postigli 70-80 mm.

Sušilo živi na obali Korejskog poluotoka, Primorye, u Hokkaidu, Kurilski, na jugu Sahalin i Kamčatke. Poslovni koncentracije rakova promatrati na 30 do 80 metara dubine.

Za stanovnike japanskog otoka Hokkaido i rakova-kose-važan izvor prihoda. Trenutno, populacija ove životinje u potištenost.

Okus kvalitete dlakave rakova

Kosa-nije samo neobična pojava. To je također jedna od najskupljih vrsta rakova. Cijenio ne samo tender meso, ali i vrlo ukusan i zdrav jetre, koji se nalazi u glavi. Kada gramatičku analizu Arthropod definirati ovaj nusproizvod može biti karakteristično svjetlo smeđe boje.

Jetra, kao i meso je bogato proteinima. Je bogat omega-3 masne kiseline, natrij, jod i t. D rakova meso korisni za upotrebu u različitim bolestima. Uz to možete brzo vratiti snagu i postići željeni oporavak.

Volosatik - rakovica meso je puno mekša nego kod drugih vrsta. Najčešće člankonožaca jednostavno kuhati u tavi, odvojiti jestivi dio je nejestiv i služio u ovom obliku na tanjuru. Međutim, Japanci često peku sušilo crv u sir, ili je služio u Hogoev - kineskih jela za kuhanje knedle, a izgleda kao samovar.

Rak-kosa-crv: kako kuhati kod kuće

Za skladištenje i transport svježe primijenjene rakovica kuhani smrznute predoblikovanih tehnologije. To je, dakle, najčešće pada na policama sušila trgovine. Rak kuhano zamrznuta prije klanja jednostavno ostavi se 5 minuta u kipućoj vodi. Nakon toga se proširila na tanjuru, odvajajući noge od tijela i izrezati.

Više ispravan način biti sljedeći kralj rakova obradu. Noge odmah otrgnuti od tijela. Sljedeća ljuska vezati unakrsno koristeći konvencionalne nit. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je sadržaj ispala. Činjenica da je kosa ljuske odškrinuta tijekom kuhanja i zdrave jetre može nastati samo od njega. U idealnom slučaju, morate kuhati rakovima u morskoj vodi. No, kako to izvesti kod kuće problematično, koristite običnu vodu sa soli. Kuhani rakova 4 minute u širokom tavi. To bi trebao osigurati da voda uvijek se kuha. Važno je da ne probavlja rakovica, inače će postati tvrd. Kosa kuhana širenje u zdjelu s ledom. To će omogućiti još lakše odvojiti meso od ljuske.

Za rezanje korištenje rakova kuhinjske škare ili vrtlarskim škarama. Dakle, to će biti puno lakše rezati kandže i ljuske. Osim toga, možda ćete morati žlice različitih veličina, štapiće za sushi i tako dalje. D. prvo moramo ukloniti ljuske. U dijelu gdje je glava rakova, koncentriran najveći broj jetre. Uklonjeni ljuska se tada može koristiti kao ploča, leži na njenoj jetri i mesa. Usput, u njegovom tijelu, također, je dosta.

Nakon što je školjka je obrađeno, možete početi kandžama. Kako bi se izvuci iz njih meso treba izrezati uzduž čeljusti. Uz makaze, učinit će to vrlo lako.

Salata od rakovica meso sa sojinim umakom

Najčešće, rakovi-kosa-crv jede u kuhanim obliku, kao što je pivo. Manje često od nje pripremiti sve jela, salate.

Sušilo crv - rakova, koji je široko distribuiran u japanske kuhinje. Od jetra i meso kuhati ukusna salata. Za to je zacrtano u ljusci sastojcima začinjene soja umak i wasabi, miješa i služio je na stol. Također u ljusci može peći rakova mesa. Da biste to učinili, jednostavno pospite naribanim sirom i poslati ga u pećnicu na nekoliko minuta do hrskav.