Vitamin poriluk: pripreme za zimu

U češnjaku imaju nekoliko imena. To se zove „divlji češnjak”, „nose luk”, a to ima svoje razloge. Pripada obitelji biljke stvarno gomoljasti, a okus i miris je nešto što je križ između luk i češnjak. Prema sadržaju vitamina Ramson, možda, nisu inferiorni navedenih kultura. Njezin sretni da su dio mnogih jela, pa čak i konzerve za zimu.

Umak s divljim češnjakom

Bez obzira na to koliko često se jedu svježi poriluk ljeto, pripreme za zimu također neće biti suvišno. Pogotovo kada je u veljači-ožujku, tijelo će početi da se jasno osjetiti nedostatak energije i neiskorjenjiva potrebe za vitaminima i elementima u tragovima. Dakle, što možemo učiniti? Na primjer, pripremiti pesto - poseban umak, ljutog okusa i zelenkaste boje na. Može se konzumirati kao salatu i drugih jela, proširila na kruh ili stvari im tartlets.

Trebamo:

1. Zapravo, medvjeđi luk - zato što su pripreme za zimu učiniti s njom! Širina po obroku trebao biti velik - ne manje od 125 grama - temeljito oprati i osušiti.

2. Sir (parmezan ili neki drugi vaš omiljeni) - 50 grama.

3. badema orasi - isto.

4. Biljno ulje, bolje maslinovo ulje - 75 grama.

5. sol i papar - po želji.

Bademi sir i mljeveno u miješalica ili hrane procesor u male komadiće. Dodaj medvjeđi luk i samljeti opet dok ne postane glatko.

Ulijte maslac, nastavljajući rad kombajna. Sipati soli i papra. Kad se masa steći mekom kremaste konzistencije, da je pomak u malim sterilnim staklenku. Najbolje, uliti više ulja na žlicu, zatvorite konvencionalne poklopci i pohraniti u hladnjaku. U ovom obliku, poriluk (prazan za zimu) može biti nekoliko mjeseci.

Sezona sa soli, ajvarom

Marinadi zelenila može biti ovdje u ovoj jednostavan način. Poredano da medvjeđi luk greda, ali ne previše pun (korijena pre-cut). Spremite ih u posudu za soljenje. Divljih češnjak začina, pripreme za zimu iz koje smo radili dobro s hrena lišće, grašak piment, i male količine feferon. Otopinom soli takve koncentracije: pola žlica soli po litri hladne vode. To je postavljen na vrhu jaram.

Soljenje proces traje mjesec dana ili tako. Zatim se proizvod može konzumirati. Nabava divlje češnjaka u zimi i mogu biti predstavljeni u kiselim varijanti: 55-60 snop stabljike i lišća postavljena (kao buket, samo vrat od lišća ne bi trebalo držati) i izlije u posudu marinada hladne (koje proizlazi potpuno su pokriveni), čiji sastav je takav : voda banka uzima sol - pola žlica (žlice) šećera - 1 žlica octa - 15 grama. Naravno, začini. Marinirani zelje trebaju stajati u hladnjaku tjedan dana. zatim uvaljati u staklenku.

Jela od divljeg češnjaka

A ako postoji pitanje o tome kako se pripremiti medvjeđi luk? Pa, i onda nema problema. Na primjer, jednostavna salata od kukuruza. Dakle, zelena zraka smanjiti. Kuhajte tvrdo kuhana jaja 3-4 i usitniti. Oni su dodali staklenku konzervirane kukuruza. Sezona sa soli. Majoneza. I donijeti na stol. A ipak možete napraviti ovo jelo: kockice postojeće kuće ili kuhana mesa, par testisa, hrpa divljih češnjaka, koji bi trebao biti pre-prelijte kipućom vodom kako bi ublažio svoju blef okus i miris. Sol, senf, ocat, biljno ulje napraviti umak za dolijevanja goriva. Možete miješati s croutons. Duhovit, srdačna, ukusno! I na kraju, tu je doručak se priprema s divljim češnjakom: snop prelijte kipućom vodom, usitniti i pržiti. Rešetka kriška sira ili sira, bič neki jaja, pomiješa s masom od sira i izlije u posudu, prženje, miješajući s divljim češnjakom. Kada je doručak spreman, proći na tanjuru ili na kriške kruha / grenochki / tosta i uživati u ukusnom obroku.

Nadajmo se, ovi recepti će biti korisne za vas!