Vi ne znate kako kuhati tjesteninu? Uvjerite se da je vrlo lako!

Kada umominanii tjestenine samo sjetiti Italiju. Postoje recepti za ovo jelo, ima oko tisuću. To je zemlja u kojoj ima stvarno znaju kako kuhati tjesteninu, tako da je nevjerojatno ukusna i korisna. Neka nas, a mi prekapati u svijet kulinarskih užitaka u Italiji i naučiti kako kuhati tjesteninu, mirisne, nježno i ukusno ukusno ...

Kako kuhati tjesteninu carbonara

Jedan od najpopularnijih jela u Italiji smatra tjesteninu carbonara. Ime mu dolazi od umakom carbonara, koji umočen špagete. Ovaj recept ima tajnu koja čini ovo jelo je vrlo osjetljiva i rafiniran. Ali kako kuhati tjesteninu tako da se istopi u ustima, mi ćemo govoriti kasnije. Sada ćemo ispitati potrebne sastojke da bi tjesteninu carbonara. Mi ćemo trebati 2 žumanjka, 250 grama pancete (debljine slanine), pola kilograma špageta, 200 grama pecorino sira, žličicu maslaca, maslinovo i suncokretovo ulje, papar, začini i soli po ukusu.

A sada o glavnoj tajnu. Bit neobičnog okusa i delikatna tjestenine strukture je da su špageti i umak moraju biti spojeni zajedno dok se tjestenina je jako vruće, umak apsorbira toplinu iz vrućih špageta i dostigao spremnost. Da biste to učinili ispravno izračunati vrijeme kuhanja, kao i tjestenina i umak da bi mogli u pravom trenutku svi zajedno.

Počnimo s umakom. Na zagrijanom posudu sipati ulje, bolje maslinovo ulje, ali ako ne, onda je vrlo pogodan i suncokreta, i zaliti pancete. Lagano pržite i pomiče zajedno s preciptiranim masti u jelo. To također dodajte žumanjke, ribani sir, papar, sol i malo vode u posudu, u kome se kuhane tjestenine. Sve lagano promiješajte.

Istovremeno je potrebno kuhati špagete prema uputama na pakiranju. Vrlo je važno da izračunati vrijeme kuhanja, jer to će ovisiti o, moći jelu ili ne. Obično špageti kuhaju oko 10 minuta. Gotovi tjestenina ne zahtijeva dodatno pranje s vodom, jer oni moraju biti tako vruće. Pripremljeni špageti sa dvije žlice brzo prebacimo u zdjelu s umakom, promiješati i pokriti s poklopcem. Toplina koja dolazi od tjestenine, sir topi i jaja zgusnuti. Jelo ispada natječaj i ukusna. Poslužite tjesteninu carbonara bi trebao biti samo vruće zadržati svoj izvorni svojstva.

Kako kuhati tjesteninu bolonjez

Postoje dvije vrste pripreme ovog jela. Danas gledamo na samo jedan, klasični recept za tjesteninu bolognese. Ovo jelo zahtijeva prilično širok raspon sastojaka, tako da se pasta izlazi fino i hranjivo. Trebat će nam:

- pola kilograma mljevenog mesa (pola svinjskog i goveđeg mesa);
- dimljeni slanine, u količini od 200 grama;
- 2 mrkve;
- 2 kom. luk
- 2 celer;
- 3 male režnja češnjaka;
- oko 150 grama suhog crnog vina;
Rajčice - u količini od 250 grama;
- 75 grama sira durum;
- 2 žlice. l. umak od rajčice;
- žličica origano;
- začini, sol i peršin.

Za pripremu umaka mora biti na zagrijanoj tavi sa maslinovim uljem sipati prethodno slanine nasjeckanog na male kockice. Pržiti ga do tada, dok se lagano se zapeče. Zatim dodajte u tavu ribane mrkve, passeruem 5 minuta, dodati celer i luk i opet passeruem. To je bio red nadjeva. Da bi se to dodamo češnjak i pržiti desetak minuta, povremeno miješajući. Zatim ulijte crno vino, isključite pećnicu i zatvorite poklopac umak koji natopljen.

U međuvremenu, skuhajte tjesteninu-špagete u dosta vode uz dodatak biljnog ulja. Nasloniti u cjedilo i pomiješajte s pripremljenim umakom. Ukusna i originalni jelo je spremno!
Sada kada znate kako kuhati tjesteninu, a možete iznenaditi svoje najmilije i prijatelje koji tradicionalno talijanski jelo.