Burrata - što je to? Druga vrsta talijanskog sira

Talijanski sir Burrata je jedno od omiljenih jela od sira gurmanske hrane. Burrata - što je to? Ovaj talijanski sir napravljen od svježe bizona mlijeka s dodatkom krave. Ova vrsta je svježi sir, a Talijani se odnose na grupu vlakana.

Mnogi sirevi izrađeni su od 15-16 stoljeća. Burrata sir počeo da prije stotinu godina. Prema standardima sira odluka, to je kratkoročni. No, unatoč tome, burrata je preuzeo dostojno mjesto na stolovima ljubitelja sira, osvojio brojne međunarodne kulinarske nagrade i postao vrlo popularan u cijelom svijetu.

Priča

U Italiji, za dugo vremena počeli smo da se mozzarella sir. Ovaj sir je ljubio i cijenjen od strane čak i talijanske kuhinje. Tijekom njegova proizvodnja ostaje od sira odavno koristi. Sto godina kasnije cheesemakers odlučila naći koristiti za njih: ostatke izrezati u male komadiće, dodati u masu malo svježeg vrhnja i staviti nastalu komad u posebnoj vrećici od tijesta. Malo kasnije za omatanje sir počeo se koristiti mlade banana lišće. Na pitanje „Burrata sira, što je to?” Talijani u šali odgovoriti da je nezakoniti sin mozzarelle, od kojih je pojava dugo održati u tajnosti. U stvari, počinje proizvoditi ovu vrstu sira, talijanski sir proizvođači su u žurbi za ulazak u svijet i podijeliti recept s kim njegova otkrića.

Ako uzmemo u obzir sličnost mozzarellom i burrata, to je očito. Međutim, potonji sir se razlikuje malo više delikatna tekstura i izgovara kremasti okus. Ako uzmemo u obzir u kontekstu burrata sira, fotografije će nam pokazati da ona sadrži u puno kremasti punjenje. To ga čini okus više ukusna i jedinstven.

Težina i kalorija

Kao što znate, većina sir je vrlo visok u kalorije. Burrata sir također ima veliki kalorija - 335 po sto grama proizvoda. Sir nula količina proteina i ugljikohidrata, ali više od 90 posto masnoće. Po svojoj težini je vrlo mala sir (100-650 grama). Čuvati u hladnjaku nakon rezanja za dugo vremena ne preporučuje.

Sastav i korištenje

Talijanski sir Burrata - što je to? To je pun vitamina, minerala i elemenata koji su korisni za ljudsko tijelo. Sadrži velike količine kolina, je odgovoran za stanje u krvi i smanjenje svoje količine kolesterola plakova. Burrata je vrlo korisno za koštanog sustava, zato što je kalcij, kalij i fosfor. Sir sadrži vitamine B su odgovorni za živčani sustav.

Koristite u kuhanju

Kako bi uživali veliki okus sira Buratti, mora biti pravilno hranjen i dobro kombinirati s drugim namirnicama. Sir Buratti, što je to? To je punopravni zasebna jelo koje može biti pravi ukras blagdanskog stola. Da biste u potpunosti otvoren sir okus i miris vina, preporučuje se prije hranjenja kontrolu iz hladnjaka i držati na sobnoj temperaturi neko vrijeme.

Burrata sir jede s uobičajenim kruh ili hrskavim crostine (male komadiće pržene kruha, posuto s maslinovim uljem i češnjakom premazani). Možete podnijeti sir s crnim maslinama, svježe rajčice, dimljeni duhovit pršut, svježi bosiljak ili sušenim rajčicama.

Salata sa sirom Burrata

Ljeto svježa salata s poznatim burrata sira pripremljeni brzo i jednostavno. To se može podnijeti kao zaseban jelo ili dodati na glavni vruće jelo.

Za pripremu salata s burrata, morate uzeti 150 gr. sir, par crvenih zrelih rajčica, mali hrpa bosiljak, zelena salata, pinjolima i nekoliko žlice maslinovog ulja.

Talijanski kuhari kažu, „burrata sir, što je to? To je idealno za brzi snack koji zahtijeva minimalno vrijeme kuhanja! U pravilu, talijanski sir serviran s rajčicom. No, nudimo mogućnost salata sa svježim začinskim biljem i orasima. "

Dakle, zelena salata ispran hladnom vodom, proširio se na jelo. Rajčice narežite na male komadiće. Pospite orasima. U središtu crveno-zelena sastav staviti Burrata sir. Jelo u zasebnom malom tanjuru možete dodati svjež kruh ili Baguette, nazdravljali u pećnici.

Talijani su odmah rezati sir dok je služio jelo, ali kuha se savjetuje da napuste ovaj postupak u vrijeme posluživanja. Neka svaki gost rezati sir u tanjur, impregnirane procurila vrhnje hrskav komad kruha i da u potpunosti uživati u prekrasno nježnu aromu burrata sir.