Vermut: kakav piće?

Mnogi su u izborniku restoran nazivom „vermut”, nije ni prisutna. No, to je vrlo čest i ukusno piće.

Od davnina su naši preci volio eksperimentirati s alkoholom, posebice vina. Oni su pokušali učiniti ukusniji i bogatiji dodavanjem različitih biljaka. Tako su izrađene od „lošeg” vino „dobrom”.

Vermut: što je to?

Dakle, možemo pokušati objasniti kakva piće, iz koje je nastala i odakle dolazi.

Vermut - grožđa vina, prožet mirisne biljke, posebno u američka komoljika. U njemačkom se riječ vermut i znači „pelin”. Iako je ova vrsta vina je talijanskog podrijetla, a najbolji pića, bez sumnje, rade u Italiji. Na primjer, dobro poznati „Martini” - talijanski vermut, čije je ime postalo sinonim. Danas u SAD-u, na primjer, riječ „Martin” iz bilo koje piće na sve ove vrste.

Rodno pića

Proizvodimo vermut počelo prije najmanje dvije tisuće godina na periferiji Torina. Običan Italija - jedan od najplodnijih mjesta u cijeloj zapadnoj Europi. Od davnina, tu su Talijani rasti odlične grožđe. A na alpskim padinama se nalaze plantaže aromatičnog bilja raznih vrsta. Oni su tada pomiješana s vinom.

struktura

Glavni sastavni dio vermuta - je, kao što je spomenuto ranije, pelin. Neki ekstrakti (aroma), njegova suština je vrlo visoka: do 43%! Uz pelin, kao dio vermuta može biti prisutna kao stolisnik, kardamom, metvica, cimet, muškatni oraščić, crne bazge i ostalih mirisnih biljaka.

vrste

Postoje dvije vrste ovog pića: slatko i suho. Prvi tip vermuta - što je to piće i kako se to događa? Obično s teškim teksture, slatko, može biti malo opor ukus, dobro začinjena i bogate arome. Sadržaj šećera takve vermuta - od 10% do 15%. Postoje tri vrste: bijela (Bianco), crvena (Rosso) i roza (Rose). Prvi je obično slame žute, smeđe i zlatna boja. Tu je manje šećera nego crvena ili ružičasta. A okus je mekši, pa čak i pomalo gorak. Količina šećera u bijelom vermuta ne može doći do 10%. Crvena i ružičasta pića imaju bogat i intenzivan okus.

Suhi vermut - što je to piće i kako se to događa? Za razliku od slatkog, ima puno lakši teksturu i manje intenzivan miris. Sadržaj šećera u piće ne prelazi 4%. Suhi vermut je samo jedna boja - bijela (za suhu, vrlo suhu, Secchi, Bitter). Za razliku slatko, ovaj napitak je puno lakši. Suhi vermut je klasificiran kao pelinkovac (gorka alkoholna pića).

Vermut: marka prodaje širom svijeta

1. Naravno, "Martini" (Italija). To je glavni proizvođač vermuta u svijetu.

2. "Gancia" (Italija). Njihov najpoznatiji napitak postao „Gancia Suhi” (Gancia suha).

3. "Cinzano" (Italija). Drugačiji od ostalih po svom izvornom okusu. Tvrtka proizvodi dvije ekskluzivne vrste vermuta: „Oranchio” boju svjetla jantarnu s narančastom okusa i „Limetto” blijedo žute boje s okusom limete.

4. "Noyli Prat" (Francuska). To je najsuše svih postojećih pića vermuta. Vrlo jaka - 16%.

5. "Salvatore" (Španjolska). Prepoznat kao aperitiv u Rusiji. To vermut proizvedeni na domaćem tržištu, to je dostupna i ugodna okusa.