Uz domaće kolače ne proizvodi restoran „Lac pizza” ne može usporediti!

Danas je spremna pizza u vaš dom ili ured nije problem. Deseci restoranima i pizzerijama takmičenje nude svoje usluge, uključujući i „Lac pizza”. Ali, ako imate malo vremena i puno želje, možete kuhati pizzu sebe. Dakle, trebat će dokazati sebi da ne gori nositi s problemom, nego poznatih kuhara institucija.

Postoje tri „kitovi” na kojem počiva pravi pizzu: umak od rajčice, sir i tijesto. Sve ostalo - stvar ukusa i mašte. Ako relativno sir nije problem - trebate samo kupiti pravo, a zatim u tijesto i rajčica zahtjevima specifičnim. Pokušajte napraviti sva pravila talijanske kuhinje i na vlastitu.

Mijesiti tijesto bez kvasca za pizzu

sastojci:

• kefir - 0,5 šalice;
• biljno ulje (poželjno maslinovo ulje) - treći stakla;
• brašno - 300 g;
• šećer - 3 žličice;
• Sol - 1 žličica;
• soda - pola žličice.

U čašu kefira sipati sodu i pričekajte 10 minuta dok se ne ugasi. Mi prosijati brašno. Kefir sipana u posudinku, te kako tijesto, tamo čeka sol, šećer i izlije ulje. Izmiješati dobro i postepeno sipati u brašno. Mesim pažljivo, dok se smjesa više ne drže rukama. Gotova tijesto blizu ukloniti foliju i u hladnjaku 30 minuta.

Priprema tijesta kvasac, kao u restoranu „pizza Lac”, samo bolja

sastojci:

• voda - 1/2 šalice;
• suhi kvasac - 1 paketa;
• biljno ulje (poželjno maslinovo ulje) - 1 stol. l.
• brašno - 200 g;
• sol - 1/3 TSP.

Izmiješala suhe sastojke. Voda se zagrijava na 38 stupnjeva, dodajući da to ulje, temeljito izmiješati. Sipati dobivene tekućine u posudu s brašno, kvasac i soli. Mesim tijesto dok su im ruke više ne drže. Zatim ga stegnuti s plastičnom folijom i ostavite 40 minuta.

Delicious umak od rajčice

Naravno, možete koristiti gotove kečap, ali pripremamo pravi pizzu, a ne Shangu sa kobasica i rajčica. Posorevnuemsya u vještini od kuhara ustanove „laka pizzu.”

sastojci:

• Zrelih rajčica - 5 kom.
• Rajčica - 1-2 stol. l.
• Bilje: origano, majčina dušica, bosiljak ili vaš omiljeni - ne žaleći.
• Mljeveni crni papar - po vlastitom nahođenju.
• Biljno ulje - 2-3 stol. l.
• Voda - pola šalice.
• Šećer - 40 g
• Sol - 1/2 žličice ..

Zagrijte ulje u tavi, staviti sitno sjeckani paradajz, pirjati na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. Zatim dodati rajčicu na sve preostale sastojke, dobro izmiješati i dalje ugasiti proces oko 10 minuta, smanjiti toplinu. Uvjeravam vas da je čak i ako bi gotov proizvod u „Lucky pizza” u St. Petersburgu i usporedite s onim što se dogodilo na kraju ti, usporedba nije u korist kupnje proizvoda. Ne žalim zbog izgubljenog snage i vremena.

Kuhanje klasičnu „Margarita”: u poznatom „Lac pizza”, samo ukusnije

sastojci:

• Kuhani vlastiti pizza tijesto.
• Naša rajčica umak.
• Svježe rajčice: trešnja - 7 kom. ili one koje volite više - 4 kom.
• Sir "Mozzarella" - 200 g
• Sir „parmezan” - '70
• Svježi bosiljak (poželjno zeleno) - 1 hrpa.

Mi razvaljajte vrlo tanko u krug. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Obrazac za pizzu mast s maslacem ili obloženi s pečenje papir. Stavite tijesto u kalup i velikodušno podmazati naš umak. Mi smo položili na vrhu narezane rajčice: trešnja - na pola, drugi - u kriške. Sir „Mozzarella” također izrezati na krugove i stavite na rajčice. Pospite vrhu svih „parmezan” sir, sitno nariban. „Lak pizza” nervozno puši na marginama, gledajući remek-djelo koje imamo. Mi smo stavili to je čudo u pećnicu i pecite oko 10 minuta. SIGNAL svoju spremnost da služi kao pojave rumenim kore na rubu. Spremni pizza ukrasite listićima bosiljka i poslužite.

Praktično, postoje restorani mreža „Lucky pizza” u svakom većem gradu u Rusiji: Čeljabinsk sterlitamak ili St. Petersburg ili Moskva - gdje postoji mogućnost naručiti gotov proizvod. Ali samo zamisliti božanski miris pizze pečenje, plutajući oko kuće - a sve sumnje će nestati. Peći sebe!