Kako kuhati šarana: svakodnevne i odmor jela

Slatkovodna riba šaran naći u našim rijekama i jezerima. Ali to nije tako uobičajeno vidjeti na policama trgovina. Zbog toga, mnogi kućanice ne znaju kuhati šarana. A on je bio - bliski srodnik šarana. Isto velika, izgledao je poput sočne i gustom tijelu, ali ne puno kostiju. Jedina razlika - šaran i nije mogao uzgajati u ribnjacima i ribogojilištima. Šaran je više „pripitomljena”. Stoga, ako se iznenada bummed šarana, ne brini. Svi recepti, koji se pojavljuje šarana, pogodni su za taj „divlji” ribe.

No, ovdje ćemo dati nekoliko recepte kako kuhati šarana. Ova riba je dobra za bilo kuhanje. Možete ga pripremiti za par minuta, samo vatru u brašno breading. Možete napraviti punjenje punjena šarana kao glavni ukras blagdanskog stola. Možete ga samljeti u mljeveno meso i pržiti ukusna fishcakes ili pljeskavice. Ali prvo, truplo se mora očistiti od krljušti, izvadite utrobu i škrge. Također je poželjno da ga kiseliti četvrt sata Mješavina soka od limuna i biljnih ulja i soli. Nakon toga, uvaljati u brašno, komade ribe, a sigurno ih podijeliti u vrućem suncokretovom ulju.

Sada kada smo naučili kako kuhati šarana u posudi za najbrži način zakomplicirati zadatak. Mi smo čisti ribu, izrezati na komade, pripuskayut. Passiruem nasjeckani luk na maslacu, prelijte tri žlice suhog bijelog vina, kuhati pet minuta. Tri rajčice oparen s kipućom vodom, izvadite ih iz kože, izrezati na komade i staviti u posudu s nekoliko kriški sjeckanih gljiva. Kuhajte umak za 3-5 minuta, a zatim prelijte ribu.

Drugi način kako pripremiti šarana umak - stavi ga van. Ulijte u posudu biljnog ulja, tako da je u potpunosti prekrio dno, zagrijte ga. Proširili smo lagano marinirana riba komade i pržiti na četvrt sata na srednje jakoj vatri. Ulijte u tavu 100 g konjaka i zapaliti. Uklonite sa štednjaka, pričekajte da alkohol izgori. Vraćanje tavi na plameniku, dodati malo vode i pirjati, pokriven 10 minuta. Nakon toga ulijte riba 300 g masti kiselo vrhnje, pospite začinima i pirjati oko pola sata na laganoj vatri.

Na pitanje kako kuhati šaran ne treba diskontirati, a ova metoda kuhanja je pečenje u pećnici. Riba se može staviti na pladanj za pečenje „Solo”, a moguće je i na koru s povrćem - krumpir, cvjetača, grašak, luk, brokula ili mrkva. Da bi zaštitili šaran od isušivanja u pećnici, možete zamotati u aluminijsku foliju ili skrivanje „pokrivač” bilo umak. Najjednostavniji od njih - mix 150 grama vrhnja (ili majoneze) i jaja četvrtina mliječnog stakla.

Kako kuhati šaran na odmor? Skinite glavu, kožu i grebena, stavite ih kuhati zajedno s povrćem za juhu i začine. Luk i gljive pirjati dok ne omekša. Zatim nadjev gljive, kuhano meso ribe i namočen u mlijeko kolač. Dva jaja pasmine juha, mijesiti s mljevenim mesom i dodajte žlicu griza. Ova smjesa trup punjena šaran i kuhati u juhi za kuhati sat. Od žlice želatine dvije šalice juhe, dvije bjelanjke i pripremiti limun žele. Napunite ih ohlađene ribe.