Umaci i sos za glavno jelo: recepti

Umak za jela često se izrađuje na temelju mesa i juhe od povrća, kiselo vrhnje, mlijeko ili vrhnje. Za okus na njih često dodati začine, kao i svježe i sušeno bilje. I danas, mi ćemo vam ponuditi nekoliko jednostavnih recepata koje pokušavaju kod kuće bez poteškoća.

Umak za mesne okruglice

Pisanje koricu običnom obiteljskom izbornik je vrlo jednostavan. To je dovoljno da kuhati ukusna umak od rajčica, luk i začine, a zatim ga dostaviti zajedno s vrućim mesne okruglice.

sastojci:

• brašno - jedna žlica;
• luk - 40 g;
• Pasta od rajčice - dvije žlice;
• češnjak - dva režnja;
• lovor;
• vode - jednu šalicu;
• šećer - pinch;
• sol smjesa provansalski bilja i papar - po želji.

Umak za jela s brašna kuhanog vrlo jednostavno i brzo. Vidjet ćete i sami, kada ste pročitali naš recept.

Dakle, prvo morate očistiti luk i izrezati ga na kockice. Nakon toga, izradak pržiti do zlatno smeđe. Možete to učiniti u istoj tavi, gdje samo priprema hamburgere. Ulijte leptir mješavinu vode i rajčica, dodati okus začina i soli, staviti lovorov list. Kuhajte umak za deset minuta na laganoj vatri, ali na kraju pomiješati ga sa zdrobljenim češnjakom.

Kad je umak za mesne okruglice je spreman, dostaviti ga na stol, uz glavno jelo i prilog.

Umak od mljevenog mesa

Meso sos za glavna jela su vrlo popularni u europske kuhinje. Oni ispasti vrlo srdačna, ukusne i mirisne.

sastojci:

• bilo mljevenog mesa - 500 grama;
• mrkva i luk - dva komada;
• češnjak - tri kriške;
• pasta od rajčice - jedan i pol žlice;
• soli, osuši bosiljak i papar - za okus;
• biljno ulje.

Kako pripremiti meso umak za glavno jelo? Umak recept je vrlo jednostavan i neće uzrokovati nikakve probleme.

Povrće, čista, operite pod tekućom vodom i usitniti. Mrkva naribati bolje i luk izrezati na kocke. Pržiti hranu u ulju za pet minuta, a zatim ih dodati u nadev.

Zatvorite posudu s poklopcem i pirjati meso dok učinili. Ne zaboravite povremeno promiješati meso, nego što je lopatica ili vilicu u male kvržice. Dodajte pastu od rajčice proizvoda, začina i soli. U nekoliko minuta, sipati u posudu malo vode, staviti češnjak i bosiljak. Pomiješajte sve sastojke i ukloniti umak od vrućine.

Ukusna umak od mljevenog mesa mogu se poslužiti s tjesteninom, krumpirom ili rižom.

Umak za jela od rajčice

Ova ukusna i lijepa umak idealan je za mesnih i ribljih jela koja se inače poslužuje s rižom, pire krumpir ili tjesteninu.

Pravi proizvodi:

• mlijeka i vode u boci - pola šalice;
• obrok - žlica;
• Pasta od rajčice - dvije žličice;
• maslac - 30 g;
• sol i crni papar - za okus.

Pripremite umak za glavno jelo, možete za ovaj recept.

Vsypte brašno u vodi na sobnoj temperaturi i miješati ih umutiti. Stavite lonac na štednjaku ili mali lonac za pirjanje, a nakon nekog vremena rastopiti u sebi ulje. Sipati u posudu s mlijekom i tankim mlaz vode, razrijeđena s brašnom. Dodajte rajčice, sol i začine. Miješajte hranu i kuhati umak par minuta. Kad se umak zgusne, može se ukloniti iz peći.

Kako napraviti umak za drugu posudu kobasica

Jednostavan proračun umak dostupni proizvodi ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. I to kuhati, mi ćemo od slijedećih sastojaka:

• biljno ulje - jedna žličica;
• luk;
• kobasice - tri ili četiri komada;
• umak od rajčice - dvije žlice;
• kiselo vrhnje - pet žlice;
• biber i soli - u slučaju krajnje nužde,
• bilje - na okus.

Bow čisti, izrezati u male komadiće i pržiti u tavi. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati ribana mrkva, paprika ili rajčica. Ulijte u posudu tanko narezane kobasice i nastaviti kuhanje proizvode zajedno. Barem dodati ga u umak, začine i sol. Sos Zatvori poklopac i kuhati ga za deset minuta. Spremni umak, pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite ga na stol s krumpirom, tjesteninom ili kuhane riže.

Ukusna i srdačna sos kao odrasle osobe i djece. Kao što možete vidjeti, priprema se brzo i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Umak od suhih gljiva

Umaci i sos za jela mogu se pripremiti od raznih proizvoda. I svaki put kad se upoznati jelo oduševit će s novim okusima i mirisima. Ovaj put želimo vam reći kako pripremiti ukusnu i mirisnu umak od sušenih divljih gljiva. Kako bi ga, trebat će vam:

• pšenično brašno - žlica;
• gljiva bujon - 200 ili 400 ml;
• zeleno;
• Osušene bijele gljive - 10 grama;
• češnjak - dva režnja;
• Gusta krema - 100 grama;
• soli i začina.

Recept aditivi ćemo detaljno u nastavku.

Suhe gljive, mjesto u zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko sati. Nakon toga Prebaci predsklopa u lonac vode i kuhati ih dok učinili. Procijedite juhu (još uvijek je to potrebno). Gljive izrezati u male komadiće.

Osušite brašno na suhu tavu, a zatim pažljivo ulijte ga juhu. Umiješajte umak snažno razbiti sve grudice. Sjeti se da je debljina sos ovisit će o količini vode koja se dodaje.

Kada je masa glatka, dodajte kiselo vrhnje, sol, gljive i začine. Pomiješajte sve proizvode, a zatim ih kuhati na laganoj vatri, poklopljeno nekoliko minuta. Na kraju, dodajte umak s nasjeckanim začinskim biljem i sjeckani češnjak. Nekoliko minuta kasnije ukusna ljuti umak se može provesti na stol.

Pokušaj da se ovaj umak za večeru s Drannikov, mesnih okruglica ili pileća krilca. Vaša obitelj će sigurno uživati u novom okusu i opet i opet vas da ponovite ovaj kulinarski eksperiment.

Slatko i kiselo umak

Ovo je jednostavan recept kako bi vaš izbornik više raznolika i zanimljiva. Kineski umacima i sos za jela savršeno u kombinaciji s mesom, ribe, povrća i riže. Naravno, možete kupiti gotov proizvod u svakom supermarketu. Međutim, Home Edition uvijek dobiti ukusniji, a to će koštati mnogo jeftinije.

sastojci:

• dva mala žarulje;
• komad korijena đumbira;
• dva režnja češnjaka;
• Dvije žlice biljnog ulja;
• 20 ml; Sherry
• Tri žlice soja umak;
• žlica octa;
• Tri žlice kečap;
• dvije žlice smeđi šećer;
• 125 ml soka od naranče ili ananasa;
• Žlica škrob;
• 20 ml vode.

Očistite luk, đumbir i češnjak, a zatim sjeckani proizvodi i pržiti ih u biljnom ulju dvije minute. U zasebnoj tavi ili loncu spojiti soja umak, šećer, voćni sok, prošek, ocat i kečap. Smjesa se dovede do refluksa, zatim se doda u vodu pomiješana sa škrobom. Stavite umak zazharku i kuhajte ga na pravo dosljednosti.

Ovaj umak se smatra glavnim za kineske hrane, ali je isto tako dobro s jela europske kuhinje. Na primjer, može se poslužiti uz pečenu piletinu, odrezak ili losos odrezak mesa.

bešamel

Govoreći o raznim umacima i sos za glavno jelo, ne možemo ne spomenuti ovaj popularni dodatak. Španjolski Ovaj recept se razlikuje od francuske verzije, jer koristi maslinovo ulje. Izvorni okus umaka zasigurno će cijeniti svoju obitelj i goste.

sastojci:

• Pšenično brašno - dvije žlice (ako želite deblji umak, a zatim uzeti jednu žlicu više);
• maslinovo ulje - 100 ml;
• luk - jedna stvar;
• mlijeka - 500 ml;
• začini po ukusu (muškatni oraščić, piment i lovorov list).

Prvo očistite luk i izrezati ga kao sitno moguće. Nakon toga, izradak pržiti do zlatno smeđe i dodati brašno. Ulijte mlijeko curiti, bez prestanka promiješati hranu. Nakon desetak minuta, kada se tekućina počne kuhati, staviti u umaku od mirisnih začina.

Također možete dodati svježe sjeckani bilje po želji. Ovaj umak se može koristiti kao umak ili za pečenje jela.

Fugiranje jetre

Ukusna i hranjiva dodatak dobro se slaže s pečenim krumpirom, povrćem pire, heljda i tjestenine. A ako će se završiti jelo krastavce, dobit ćete predivan ručak ili večeru za cijelu obitelj.

sastojci:

• govedine ili piletine jetre - 500 grama;
• dvije žarulje;
• jedan mrkva;
• pola žlica brašna
• bocama vode - jednu šalicu;
• sol i papar na okus;
• biljno ulje.

Za početak, pripremite jetru. To mora biti oprana, očišćena od filmova i brisanje kanala. Nakon toga, izrezati meso na komadiće, staviti ih u dubokoj zdjeli, dodati soli i pomiješati s brašnom. Povrće oprati i oguliti. Na kockice luk, mrkvu u polutke.

Prijenos jetre u dobro zagrijanu posudu i pržiti u biljnom ulju. Kada je meso gotovo spreman, dodajte ga u povrće i kuhati hranu zajedno neko vrijeme. Ulijte u posudu toplom vodom, stavite poklopac na posudu i kuhati na laganoj vatri 20 minuta.

Poslužite jelo na stol vruće uz omiljenu prilogom, svježe salate ili ukiseljeno povrće.

umak od šampinjona

Umak za jela s gljivama su vrlo popularni. To je ta dodaci hrani daje poseban okus i jedinstvenu aromu. Ako ne žalim malo vremena, možete iznenaditi svoje obitelji ili gostima prekrasan jela.

sastojci:

• gljiva - 200 g;
• Luk - jedna stvar;
• voda - 400 ml;
• pola juha kocka;
• bijelog brašna - pola žlica;
• kiselo vrhnje - pola žlica;
• mješavina bilja i začina (papar, bosiljak, sol) - jedne žličice;
• polovica mali kopar snopa;
• biljno ulje.

Kuhati 200 ml vode u maloj tavi i dodajte bujon kocke. Pržite luk u tavi i izrezati u male komadiće gljiva. Kada višak isparavanje vlage, uliti u juhu do gljiva, dodati soli i začina. Kuhajte na laganoj vatri proizvodi pod poklopcem zatvoren.

Preostala voda pomiješana s brašna, soli i vrhnja. Pošalji ispuniti u tavi i kuhati umak za još pet minuta. Spremni umak može primijeniti na stol, uz meso, ribu, tjesteninu ili krumpir.

Umak od mesa i kobasica sira

Originalna kombinacija okusa oduševit će ljubitelje dobre hrane. Kao i svi sos za glavno jelo, naš umak je savršen za pire krumpir, tjestenina i kuhano povrće.

sastojci:

• mljevenog mesa - 500 grama;
• Krem sir - 200 g;
• umak od soje - Četiri žlice;
• majoneza - dvije žlice;
• voda - 100 ml;
• luk - dva komada;
• svježe bilje - jedan snop;
• češnjak - dvije kriške;
• biljno ulje.

Oguljene luk nasjeckati i povezivanje s mljevenim mesom. Preliti na dobro zagrijanu posudu i kuha pod poklopcem zatvoren. Ne zaboravite povremeno miješa proizvod, razbijanje ih u male komadiće.

Naribati sir i vratiti u tavu. Tu je također staviti umak od soje, ribani češnjak i majoneze. Dodajte vodu i kuhajte dok kuhani umak. Prije posluživanja, ukrasiti ga s nasjeckanim koprom.

zaključak

Mi ćemo biti sretni ako vam se svidi kuhanja kod kuće za sos jela. Recepti sa fotografijama koje smo okupili su se u ovom članku će vam pomoći da napravite običan meni je više raznolik i zanimljiv.