Torta "Ombre": User-slastice

Torta „Ombre” - neobična i nevjerojatno ukusni desert. Jeste li ikada imali da ga kuhati? Ako ne, predlažemo da koristite jedan od recepata prikazanih u ovom radu. Sretno u kulinarskom posao!

opće informacije

Ombre je prijelaz iz jedne boje u drugu, iz tamnog i svijetlog dorade. Izrađen u ovom tehnikom kolač izgleda moderan i privlačan. Mnogi vjeruju da je takva ljepotica dobiva samo slastičari i restoran kuhara. No, to nije slučaj. Pripremite torta Ombre stil može bilo domaćica. Glavna stvar - da slijedite upute u nastavku.

Torta „Ombre” od spužva kolača

Set Hrana:

• 50 g ružičastog boje;
• nemasnog mlijeka - 6 žlice. l;
• Kolač biskvit 3;
• 2 žlice. l vanilije bit;
• 450 g maslaca
• 12 šalice šećer u prahu.

Priprema:

1. U posudu stavite polovicu našeg dostupnih ulja, 1 žlice. l, 6 esencije čaše šećera u prahu i 2 žlice. l mlijeka. Sve to, pobijedio sa snažnim mikserom.
2. U posudu staviti prvu tortu. ga žbukom vrhnje prethodno pribavljeno. Također možete posuti kriške voća ili sjeckanih oraha. Zatim staviti drugi kolač, koji se također podmazuje kremu. Mi smo dobili tortu. Sa svih strana ga žbukom vrhnje, razine sloja. Sada izvadite desert u hladnjak na 30-40 minuta.
3. Neka nam priprema još jednu seriju vrhnje. Da biste to učinili, miješati iste sastojke (mlijeko, bit, ulje i prah), te u kojim količinama. Dobivena krema je podijeljena u 3-4 dijelove. Što je sljedeće? U svakom zdjela pasmine boje, ali u različitim konzistencije. Moramo se približiti jedni drugima nijanse ružičaste.
4. Iz hladnjaka zamrznuti kolač. ga žbukom novi sloj. Dno treba staviti više koncentrirane kreme. Drugim riječima, najtamnije nijanse. A na vrhu će biti bijela krema. Proces pripreme ukusne i originalne slastice potpuna. Sada trebate poslati kolač „ombre” (vidi sliku. Gore) na sredini police hladnjaka. 1-1,5 sati na stol. Želimo Vam svima ugodan čajanka!

Torta „Ombre”: recept s ljepilom

Potrebni sastojci:

• 1 šalica brašna i šećera;
• 160 ml mlijeka;
• Jaja - 4 kom.,
• maslac paket (ne više od 200 g);
• 1 žlice. l sredstva za raspadanje;
• 20% krema - 200 ml;
• 130 g škroba.

Za kremu:

• 200 g šećera u prahu i sira;
• pola šalice višnja;
• 300 ml vrhnja (33% mliječne masti); ohlađen
• 100g kondenzirano mlijeko;
• maslac paket (150 grama biti dovoljno).

mastika:

• 1/3 konzerve kondenzirano mlijeko;
• 150 g šećera u prahu i mlijeko u prahu;
• . ½ žličice hrane bojanje (boja mogu se koristiti);
• 2 h. L sok stisne limuna.

Upute za pripremu

Korak №1. Prvo što trebate napraviti kolače. U zdjelu, kombinirati proteine i pol šalice šećera. Pobijedili smo pomoću miksera. U drugoj zdjeli trebamo imati žumanjke i maslac, prekriven s preostalim polovicu šećera. Sve to umutiti.

Korak №2. Posuda za lijevanje sipati vrhnje i mlijeko. Zagrijava na vatri. Donesi na čir nije potrebno.

Korak №3. Uzmi drugu zdjelu. Mi smo stavili ga škrob, prašak za pecivo i brašno. Pomiješajte ove sastojke.

Korak №4. U veliku zdjelu pomak sadržaj svake od zdjele. Promiješati. Dobivena tijesto je podijeljen u 3 dijela - na različite ploče. To nije sve. Nekoliko žličice tijesta se stavi u odvojenu ploču. Dodaj ih obojiti. Ako se okrene svijetle i zasićenih boja, nismo sve što je pravo.

Korak №5. Tijesto za kolače staviti prvi 1 h. L boje testa. Što su naši sljedeći koraci? Druga torta treba biti malo tamniji. Da bi se to postiglo, dodati 3 sata. L tijesto boje u odgovarajući posudu. Sada nam je potrebno da biste dobili najviše zasićenih boja. Treći zdjelu staviti 4-5 sata. L tijesto pomiješana s bojom.

Korak №6. Postavili smo 3 konzerve kolače (promjera ne manje od 16 cm). U svakoj od njih ulijte tijesto. Zagrijte pećnicu. Pošaljite sa sadržajem plijesni. Na 180 ° C kolači peku pola sata. Mi smo ih dobili iz pećnice, daj da se u potpunosti ohladi.

Korak №7. Neka nam vrhnje. Praškasti šećer kombinirati sa sirom. Pobijediti, postupno dodajući vrhnje.

Korak №8. Pripremamo kolač „Ombre” punjena. U tom slučaju, trešnja. Smrznuto voće (bez sjemena) staviti u posudu. Pour šećer (4 žlice. L). Mi smo stavili na tanjur. Nakon što se šećer otopi, dodati u tavu 2 žlice. l. voda u kombinaciji s 1 tbsp. l škroba. Dobivena masa kuhati za 30-40 sekundi, postavljanje minimalne vatru. Nadjev, koristit ćemo ohlađenom obliku.

Korak №9. Dobivanje sastaviti tortu. Prvo, stavite na posudu najlakši kolač. Kaput s vrhnjem. Cover Korzh, što je malo tamnije. Premazati kremu. Stavite zadnji, najmračnije kolač. To bi trebao biti pokriven s posebnom kremom. Priprema se jednostavno, mikser, tukli 100g kondenzirano mlijeko i 150 grama maslaca. Mi ukloniti našu tortu na sredini police hladnjaka za 1 sat.

Korak №10. Ostaje da bi konačni element - mastiks. U zdjelu, kombinirati u prahu rusks i mlijeko u pravim količinama. Postupno ulijte mlijeko u prahu (1/3 od banaka). Kako bi se poboljšala okus dodati sok od limuna. Posipati prahu dvopek. Prolazimo na mastiks. Mijesiti masu, i dalje sipati šećer u prahu do centra. Zatim pošaljite tijesto u hladnjaku maksimalno pola sata. Ako ga želite obojati u bilo kojoj boji, potrebno je prije gnječenje pad u masi helija kapljica boje.

Nakon 30 minuta, razvaljajte tijesto, pre-škropili stol škrob. Zatim pokriti svoje kolač. Uklonite sve nepotrebne. Iz toga možemo napraviti cvijeće i lišće za ukras.

Naš ukusni desert je spreman. Gdje je učinak Ombre? Da ga vidim, potrebno je smanjiti tortu. To izgleda vrlo lijepo. Nije li?

u zaključku

Razgovarali smo o tome kako napraviti kolač „Ombre”. Bez obzira koju opciju odabrati - s ljepilom ili keksa. U svakom slučaju, lijepa i nježna desert.