Tjestenina u umaku od vrhnja sa slaninom: recept

Tjestenina sa slaninom i umakom od vrhnja, recept koji je opisan u ovom članku - vrlo ukusan i hranjiv jelo. to Priprema je vrlo jednostavna i smatra univerzalno. Jelo ispada vrlo srdačan. A možete ga kuhati na različite načine.

Klasičan recept

Kako kuhati tjesteninu s umakom od slanine krem? To će zahtijevati:

• 500 g tijesta dobivenog iz durum pšenicu;
• 300 g dimljenog slanine;
• 250 ml vrhnja;
• 50 g parmezan;
• 2 češnjaka;
• maslinovo ulje;
• prstohvat oraščić;
• smjesa provansalski bilja (bosiljak može zamijeniti);
• mljeveni crni papar;
• Soli na okus;
• mala hrpa svježeg peršina.

Glavna značajka je mogućnost za pripremu jela od tjestenine i umaka posebno. U tavi ispunjena vodom, volumen koji je pet puta veća od količine paste. Sol se dodaje, a tekućina je doveo do kuhati. Onda je spustio tjesteninu. Oni su uklonjene malo nedovoljno kuhanog.

Kako kuhati tjesteninu u kremastom umaku sa slaninom? Do kuhane tjestenine, kremasti umak napravljen u isto vrijeme. Bacon izrezati u male kocke, peršin sjeckani. Češnjak očistiti i sitno gumiran ili prigušnice putem tiska.

Veliku tavu položili kriške slanine, lagano pržena i začinjena s crnim paprom, provansalski bilja (ili bosiljak) i muškatni oraščić. Zatim u tavu dodajte naribani češnjak i vrhnje. Umak se priprema na srednje jakoj vatri dok ne kipuće nije obznanjen.

Voda se povukla iz tave i umaka su ušli u vruće. Zatim dodati u posudu nasjeckanim peršinom. Sve dobro promiješati i pokrivena poklopcem. Za 2-3 minuta, sve dok se jelo tavori na laganoj vatri, protrlja veliki sir. Tava od topline. Na vrhu jelo posuto naribanim sirom.

Kako kuhati tjesteninu „carbonara” u umaku od vrhnja?

Tjestenina „Carbonara” sa slaninom i umakom od vrhnja - jedan od najpopularnijih talijanskih recepata. Jelo se kuha špagete s raznim dodacima. Za pripremu je potrebno:

• 200 g špageta;
• Dva pileća jaja;
• 200 g slanine;
• Jedan mali luk;
• 40 g parmezan;
• 3 češnjaka;
• 40 g kreme;
• maslinovo ulje;
• sol i papar na okus.

Oprati i slomljena jaja. Proteini koji su odvojeni od žumanjaka, potonji je stavljena u posudu. On je dodao 30 g ribanog sira. Pomiješani i smjesa se tučeno mijesanje. Luk očistiti i izrezati u male kocke, slaninu - uske, tanke kriške. Zatim je legao na hladnu tavu i pržite preko visoke topline dok se u potpunosti rastopljenom mašću.

Špageti spušta se u kipuću vodu u omjeru od 100 g po 1 litru. Dodajte malo soli, a sadržaj lonac kuha nekoliko minuta manje od preporučene na pakiranju. Prigušnice nož ili grubo izrezati češnjak. Zatim je dodan u posudu sa slaninom. Kada počne crvenilo, dodajte luk. Nakon nekoliko minuta tave čisti češnjak.

Bacon ispunjen s vrhnjem, vatra se smanjuje na minimum. Jelo promiješati stalno dok gusti umak. Bit nedovoljno špageti pomaknut na tavu s slanine. Doveo do kuhati. Posuda je uklonjena iz topline, te se doda smjesi kuhana jaja. Služio u dubokoj posudu, izlivena maslinovo ulje. Pospite paprom i preostalim naribanim sirom.

Kako kuhati umak vrhnje za tjesteninu: Recept

Kremasti umak se može pripremiti na nekoliko načina. Za klasične verzije na laganoj vatri rastopi maslac. On je dodao da se vrhnje i kuhati, stalno miješajući na pet minuta. Zatim se spremnik doda ribani sir, češnjak i sjeckani peršin. Sve je dobro miješati dok ne postane glatko. Za veće debljine umak dodaje žlica brašna ako je potrebno. Jelo je doveo do kuhati i ukloniti iz topline. Tako možete kuhati klasični kremasti umak za tjesteninu. Recept, kao što možete vidjeti, je vrlo jednostavna. to može varirati po želji, koristeći svoje omiljene začine.

Tjestenina sa slaninom u umaku od vrhnja: recept u multivarka

Špageti umak može biti ne samo na uobičajeni način, ali iu multivarka. U tu svrhu, jedinica ima poseban način.

Za pripremu vam je potrebno:

• 200 g špageta;
• 300 g gljiva;
• 250 g kreme;
• 3 žlice. l. suho parmezana;
• jedan luk;
• dva režnja češnjaka;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• sol i papar na okus.

Tjestenina u umaku od vrhnja sa slaninom u multivarka pripravljen kako slijedi. Kuhinjski stroj sipa špagete, napuni vodom, nakon čega aktivira „zalijepiti” način. se priprema u skladu s vremena navedenog u pakiranju (oko 8 minuta). Luk izrezati na pola prstenje, gljive - ploča. Krema zagrije i pomiješa s parmezanom. Gotova špageti prebacio u zasebnu zdjelu.

U multivarku izlije maslinovog ulja i širiti luk. Pržene u odgovarajući mod za 5 minuta. Multivarku zatim dodajte gljive. Sadržaj je pržena do zlatno smeđe. U multivarku dodajte češnjak, sol, papar i vrhnje. U načinu rada „vruće” umak kuhajte još 5 minuta, dok se ne zgusne. Zatim, dodati u tijesto multivarku.

Značajke za kuhanje

Tjestenina u umaku od vrhnja sa slaninom treba pripremiti u skladu sa svim propisima. Jelo spojen na vruće. Tjestenina treba uvijek biti malo nedovoljno kuhanog - kuhan al dente države. Proizvodi moraju biti izrađeni od durum pšenice. Za umak što je duže moguće ostala topla, spreman obrok poslužen na police zagriju sa suhim topline.

Dok kuhate tjesteninu lonac najbolje je da ne pokriva poklopac. Krema prije lijevanja umak grije. Za papar i sol se može dodati u različitim talijanskom biljka smjese. Idealno za kuhanje se koristiti samo maslinovo ulje je nerafinirano, ali to može biti zamijenjena s povrćem ili vrhnja. Za stjecanje umak lijepe žute boje 4 sata prije nego što su kuhanje proteini odvojeni od žumanjaka. Zatim žumanjke dodati malo soli i pokriti s plastičnom folijom.

zanimljivosti

Bez umak talijanske tjestenine kuhani ispravno uzeti u obzir. Zanimljivo je da je u „Carbonara” recept nije bio izvorno prisutan vrhnje. Oni su počeli dodavati Britance. Kao rezultat toga, jelo je postalo više nježan i zanimljiv okus. Na tjestenine danas u kremastom umaku sa slaninom - jedan od najpopularnijih jela na svijetu.