Talište panakota u usta: recept Julije Vysotskaya

Panakota iz Julije Vysotskaya ima puno mogućnosti kuhanja. Danas ćemo pogledati neke od njih, koristeći kavu, sir, svježe jagode i druge sastojke. Za one koji ne znaju što je ovo jelo treba napomenuti da nam je ta riječ došla od talijanske "panna cotta" na ruskom, što doslovce prevodi kao "kuhana vrhnja" ili "kuhana vrhnja". Posuda je vrlo popularna u sjevernoj Italiji. U pravilu, to je napravljeno od masti krema, šećera, vanilije i drugih proizvoda, koji su dodani u rasutom stanju po vlastitom nahođenju i želju kuhara.

Recept za Panacota desert prvi put je izumio u administrativnoj regiji Italije - Piemonte. Danas, ova poslastica ima ogroman broj obožavatelja širom svijeta. Poslužuje se na stolu u obliku pudinga od kolača ili vrhnja sa ili bez čaja.

Kava Panacota: recept priprema korak po korak

Ovaj desert je spreman ne tako dugo, ali ispada da je nevjerojatno ukusan i nježan. Ovakvu poslasticu osobito se sviđaju oni koji ne mogu dnevno živjeti bez mirisne kave.

Dakle, za pripremu takve slatke jelo morat ćemo:

• Mlijeko svježi maksimalni sadržaj masti - 180 ml;
• Krem masnoće - 400 ml;
• Pijesak šećer - 90 g;
• Gelatin instant - 1,5 velike žlice;
• Vanilija - mali pod;
• Gruba mljevena kava - 30 g;
• Kava kava - 2 velika žlica;
• Svježe jagode, limun - koriste kao ukrasi gotovih jela.

Proces kuhanja

Ako se pridržavate svih zahtjeva za stvaranje takvog deserta, zasigurno ćete dobiti ukusni i nježni panacota. Recept iz Julie Vysotskaya osigurava korištenje minimalnih proizvoda i vremena. Da biste to učinili, pomiješajte najveće masno mlijeko s grubom mljevenom kavom i šećerom i zatim ih pustite da se kuhate (redovito miješajte), izvadite iz topline i napete. Dalje, kava napitak treba kombinirati s masnim kremom i staviti ponovno na štednjak. Nakon što se sadržaj jela počnu kuhati, treba ukloniti iz vrućine i ohladiti na sobnu temperaturu. U ovom trenutku, potrebno je otopiti želatinu s malom količinom vode, a zatim ga uliti u rasutu smjesu s dvije žlice likera kave i dodati vanilije. Na kraju, svi sastojci trebaju biti dobro izmiješani, lagano zagrijani, ulijeni u kalupe i stavljeni u hladnu pohranu nekoliko sati.

Nakon skrućivanja, spremnik za kavu mora biti stavljen na doziranu desertnu ploču, pospite sokom limuna, a zatim stavite nekoliko svježih jagoda i posipajte ih prahom od šećera. Po želji, ovo se jelo može potpuno posuti ukusnim i slatkim umacima od voća.

Kako se kuhaju panacotta od sira? Recept iz Julije Vysotskaya

Malo ljudi zna, ali u našoj zemlji talijanski panacot obično se zove pšenični puding. Za samostalno pripremanje, možda trebamo sljedeće proizvode:

• Nemasna krpa je fino zrnata - 300 g;
• Krema debela masnoća - puni stakleno staklo;
• Pijesak šećer, i bolje je uzeti prašak - ½ šalice;
• Svježa slatka jagoda (možete koristiti ostale plodove) - 120 g;
• Vanilija - dodajte okus;
• Instant želatina - 1,3 velike žlice.

Kako napraviti puding sir?

Kako biste ispravno pomiješali temelje, tako da u usta dobijete prozračni i doslovno taljivu panaketu? Recept iz Julie Vysotskaya preporučuje korištenje miješalice za to. U zdjelici je potrebno zavarivati ne-kiselinski fino zrnati sir i svježe slatke jagode odvojeno, a zatim ih kombinirati, dodati šećer u prahu i, neprestano miješati, sipati u gustu kremu.

Nakon što je baza za puding spremna, trebate dodati vanilije i natečenu želatinu. Nakon što se temeljito miješaju sve komponente, potrebno ih je pretočiti na lijepe kalupe i čuvati u hladnjaku oko dva sata. Za to vrijeme, Panacota (recept iz Julie Vysotskaya je predstavljen u ovom članku) potpuno ukrućuje, i to će biti dobro zadržati svoj oblik. Slijedeći puding treba staviti na desertnu ploču, oblikujući oblik, a pored toga organizirati cijele plodove jagoda, malina, kupina, borovnica i drugih svježih proizvoda. Osim toga, takav desert se može sipati sirupom ili umakom od slatkog vrhnja.

Korisni savjeti kućanicama

1. Kuhanje ukusnog i zdravog panacota ne samo od gore navedenih proizvoda, već i uz upotrebu rastopljene čokolade, kondenziranog mlijeka, voća, orašastih plodova itd.
2. Glavna stvar u ovom desertu je njegova stabilna forma. Uostalom, zahvaljujući njoj, ova prekrasna poslastica može se predstaviti ne samo njezinoj djeci i njezinom mužu, nego i pozvati goste na svečanom stolu. U tom pogledu, stručnjaci preporučuju da se ne skimperirati na želatinu i dodati točno onoliko koliko zahtijeva recept. Inače, puding se neće pravilno skrutnuti, što će rezultirati viskoznom i neugodnom plamenom masom.