Soljenje kupus banaka. ukusni recepti

Prije toga, slani kupus u velikim kontejnerima biti dovoljno za veliku obitelj i za cijelu zimu. Sada, potreba za takvim količinama ovog proizvoda je nestala. Stoga je hitniji postao soljenje kupus banke. To je zgodan i ne zauzima mnogo prostora i vremena. Osim toga, postoji veliki broj recepata za ovo jelo, a možete isprobati svaki. Ovaj proizvod je spreman za neposrednu potrošnju, ili napraviti pripreme za zimski kupus.

A sada brzo recept ukusna kupus. Udjeli su izračunati na glavu kupusa prosječne veličine. Očistite gornje listove kupusa i izrezati na relativno velike komade. Očistite jednu veliku mrkvu i izrezati ga na kriške. Sada stavi kupus u loncu ili staklenku, to naizmjenično s mrkvom. Također, dodali su lovorov list i grašak bilo papar. Zatim prijeđite na pripremu marinada. Sipati u posudu odvojeni 1,5 litre vode i dodati ga staklastog biljno ulje, ocat isti (9%), četiri jušne žlice i soli, kao što su 9 žlice šećera. Marinada je potrebno kuhati, a zatim prelijte kupus. Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 2 ili 3 dana. Zatim pomak kupus u posudu i staviti ih na hladnom mjestu.

Soljenja kupus u loncu nije jako proces naporan rad. No, u zimi, možete ga koristiti kao samostalni proizvod ili dodati u salate ili juhe.

Kupus se može skuhati dodavanjem različitih sastojaka. Jabuke, brusnice i borovnice daju ovaj proizvod više intenzivan i neobičan okus i miris. Da biste to učinili, nasjeckajte kupus duge tanke kriške. Mrkva čiste i tri na ribež. Pomiješajte kupus s mrkvom i dodati malo kumin (opcija) i brusnice.

Dalje, na svakih pet kilograma kupusa morati dodati oko 120 grama soli. Sve dobro izmiješati i širiti u pripremljenu posudu, možete koristiti banku. Nemojte koristiti aluminijske posude za kuhanje. Sve lagano tamped, pokriti s tanjurom manjeg promjera, a na vrhu stavi jaram. U kratkom vremenu, i dati kupus sok, koji se pojavljuje na vrhu ploče. Proces fermentacije traje oko tri dana. Ponekad je potrebno probiti kupus štapiće. Kada je slana voda će biti sjajna, kupus je spreman.

Soljenje kupus u konzervi ili drugih spremnika - tradicionalni okupaciju svakoj obitelji. I svi oni imaju nekoliko omiljene grickalice za kuhanje ovaj recept.

Ovdje je jedan od njih. Uzmite kupus (za kiseljenje preporuča se uzeti kasnije ocjene) i fine shinkuem. Tri mrkve na ribež. Broj mrkva mogu biti različiti. To mijenja boju kupusa, pa neki ne ga koristiti u kiseljenje ili izrezati u male komadiće. Možete dodati kopar ili drugih dodataka. Svi sastojci se miješaju i položi u tri litre staklenke. One su ponajprije prije blanširane. U međuvremenu, pripremite marinadu. U jednoj litri vode uzeti dva punih žlica grube soli, jedna žlica šećera i začina (papar i graška Tradicionalni lovor). Rasol treba kuhati. Zatim ih ispuniti sa kupus banaka. Zatvorite poklopac plastike i staviti na hladno mjesto.

Soljenja kupus u bankama može biti i takva. Uzmi pet kilograma kupusa, jedan kilogram luka, istu količinu mrkve. Shinkuem kupus, mrkva i luk izrezati sitno. Spread povrće u litri staklenke i prelijte marinadu. Marinadu: 400 grama octa (9%), pola litre biljnog ulja, tri žlice kuhinjske soli, 400 g šećera. Napunite posude s povrćem i staviti na hladnom mjestu.

Ako kiseljenje kupusa dodati malo sjeckanog repe, onda će postati ružičasta. Možete koristiti bilo koji začine i začinsko bilje po želji.

Soljenje kupus bankama manje dugotrajan proces. Možete to učiniti jer je pogodno za veliku posudu, a zatim pomak kupus s bankama.