Slani haringe. Recept za kuhanje kod kuće

Slani haringe, recept za koji je opisan u ovom članku je omiljeno jelo većina ljudi u našoj zemlji. Svaka domaćica zna kako je teško pronaći dobru ribu u trgovini - da se ne dosolit, onda, naprotiv, stavite previše začina. Nakon čitanja naše recepte, možete kuhati ovu prekrasnu jelo po sebi, bez trošenja previše truda.

slani haringa

Moderni liječnici i nutricionisti često tvrde, pozivajući se korisnih i štetnih svojstava ove vrste očuvanja. S jedne strane, riba kuhana na ovaj način sadrži dovoljnu količinu masnoća - 20-30%. Međutim, općenito je sve esencijalne masne kiseline koje osoba treba dobiti svaki dan. Slani haringe ne donosi mnogo zla na svoj lik, ako ne miješati s drugim masti i ugljikohidrata brže. Dakle, svi omiljeni „kaput” ne bi trebao biti svaki dan ukrasiti vaš stol ili dodatnu težinu vrlo brzo proglasiti. Ne zaboravite da je sol sadržane u ribljem takvih kašnjenja u vodi tijela. To znači da je ustajanje ujutro na vagu, možete vidjeti značajan porast težine. Ali to nije potrebno bojati, jer je voda na kraju ide, naravno, sa zastrašujućim brojkama svaka žena.

Soljenje haringe u slanoj

Mnogi ljudi odbijaju kupiti gotov proizvod u supermarketima, što se može čuti puno priča o beskrupuloznih proizvođača i prodavača. Kao što znate, miris trule ribe je najlakše sakriti, ako ga držite za nekoliko dana u marinadi ili čađe. U naše vrijeme, takvi slučajevi ne događaju često, ali to je još uvijek sigurnije pripremiti ribu na svoje vlastite.

Dakle, slani haringe, recept:

• Ulijte u posudu od jedne litre čiste vode i dovesti do kuhati. Zatim dodajte tri žlice šećera, šest žlica soli (bez vrha), tri ili četiri lovorom, kuhati naše marinadu nekoliko minuta.

• Odmrzne riba (jedan kg) isperite pod tekućom vodom i mjesto u svakom spremniku. To može biti tri litre staklenku, ali to je najbolje koristiti duguljast plastični kontejner.

• Cool i preliti slanom otopinom im ribu. Posuda mora biti poslana na hladnom mjestu tri dana.

Gotovi haringe se može koristiti za salate, grickalice i pite. Ako je unutar vaših riba će se mrijeste, možete kuhati od toga ukusnih sendviča.

suhog soljenja

Slani haringe kući dobro da ne sadrži umjetne konzervanse, zaslađivače i pojačivače okusa. Povjerenje koje se primjenjuju na stol prirodnih proizvoda eliminira zabrinutost zbog zdravlja svoje obitelji. I vrlo ukusne ispada ovaj slani haringe.

recept:

• Odmrzne ili svježa riba (jedan kilogram) izrezati na leđa, a zatim odvojiti file iz kostiju.

• Pomiješati dvije žlice soli i jednu žličicu (s kliznim) šećer. Ako vam se sviđa pikantnih okusa, možete dodati papar, nasjeckani kopar i borovica bobice. Utrljati dobivenu smjesu file folijom u vreće ili plastičnom folijom i stavljanje proizvoda u hladnjaku. Nakon 12 sati, to može biti poništena, a dva dana kasnije ukusna užina spreman.

Herring snack

Ako ćete se spuštati u posjet, a niste spremni da ih prime, onda ćete dobiti recept „Slani haringe brze hrane.” Što učiniti:

• Miješati tri žličice soli, dvije žličice šećera, četiri žličice rajčica, četiri žličice začinjene mrkve u korejskom, šest velike žlice biljnog ulja, octa jednu žličicu (70%). Popuniti hladnu kipuća voda (250 ml).

• Gut tri velike haringe, odvojeno od kostiju i izrezati ga na filete komada.

• Stavite ribu u posudu, prelijte marinadu i poklopac.

Nakon tri ili četiri sata, možete liječiti svoje prijatelje ukusna i originalna snack.

Soljenje u octenoj lije

Riba kuhana na ovaj način, drugačiji poseban okus. Takav slani haringe, recept koji je prikazan u nastavku, te je dobra s kuhanim krumpirom i salata (čak u istom Oliviera, umjesto kobasica).

Priprema:

• Uzmi jedan kilogram svježih ili odmrznuti u hladnjaku ribe. Izvadite utrobu, peraja i glave, a zatim izrezati lešinu u male komadiće.

• Grind luk (pola prstenovi), češnjak i položiti ih na donjem enamelware. Položite ribu na vrhu, a zatim češnjak i luk. Ponovite nekoliko puta i ne zaboravite na sol svaki sloj.

• Za marinadu pomiješati jednu šalicu hladne čiste vode i jednu žličicu octa. Napunite ribu.

• Nakon jednog sata dodajte biljno ulje u lonac mlin, blago su pomiješane i staviti u hladnjak.

Jeste li spremni isprobati ribu možete imati u jednom danu.

Ako nikada niste probali slane haringe kod kuće, možete početi eksperimentirati odmah. Sigurni smo da ćete uživati u svježoj ribi i preslatko domaću.