Pripremite marinadu i umak šiš kebab

Umak od soje - ovo je jedan od najstarijih začina koji se koriste u kuhanju za ovaj dan. Osnovana je u Kini prije 2500 godina. U Japanu, ovaj proizvod je proširio mnogo kasnije, i to samo zahvaljujući budističkih redovnika. Japanci su formulirane njihove komponente, poboljšanim kuhanje. A sada, poznatiji je japanska verzija umak od soje. Da je izrađen od soje, otvarivaya njih, a zatim miješanjem s pšenice ili ječma brašna. Tada dolazi dugo fermentacija, najmanje 40 dana, a maksimalno vrijeme procesa može doći do 2-3 godina. Kada će se umak dobiti potrebnu okus, to može biti samo filtrira, nakon čega je spreman za upotrebu. To je velika začin za razna jela. Tamno soja sos se često koristi kao marinada za meso jela, svjetlo ima tekuću konzistenciju i pogodan je za salate i prilogom. To je vrlo korisno za ljudsko tijelo jer sadrži proteine, aminokiseline i vitamine. Smatra se da je soja usporava proces starenja u tijelu.

Najčešće, to divno proizvod se koristi kao umak za roštilj. Vrlo ukusna dobiti meso, marinirana u soja umak. To postaje nježna, stječe neobičan okus i vrlo brzo pripremiti.

Ražnjići s umakom od soje - recept za piletinu

1 kg mesa pilećeg marinadu pripremiti:

- umak od soje - 4 žlice;

- maslinovo ulje - 60 g;

- limunov sok - 3 žlice;

Češnjak - - 5 režnja;

- mljevenog papra.

Operite piletinu, suha i izrezati na komade oko 3 cm. Češnjaka usitniti. Izmiješati sve sastojke za marinadu, dodajte papar oprezno, s obzirom da je umak od soje i tako oštar. Meso staviti u marinadi, zatvorite posuđa i očistite hladnjak 2 sata. Tijekom tog vremena, pripremite ugljen, onda možete početi nizanjem zaobljenja komada na kos. Priprema piletine je vrlo brzo, ne zaboravite da se stalno okrenuti kos.

Ražnjići od svinjetine s povrćem, marinirani u soja umaku

proizvodi:

- svinjetina - 2 kg;

- papar - 3 komada;

- rajčica - 4 komada;

- luk - 4 komada;

- umak od soje - 100 ml;

- Majoneza - 150 g;

- kečap - 2 žlice;

- Senf - 2 žlice;

- voda - 400 ml;

- za okus ocat, začini, šećer, sol.

Vrlo originalni okus daje gotovih jela kombinaciju namirnica, kao što su povrće, svinjetina, umak od soje. Ražanj dobiti sočan, natječaj, flavorful. Prvo, pripremite umak za roštilj. Pomiješati majoneze, soja umak, senf, kečap, sol. Meso izrezati na velike komade i stavite u marinadu i staviti u hladnjak preko noći. Povrće, također, morati rezati velike komade, luk - prstenje. Pripremite marinadu za povrće: kuhati vodu, dodajte ocat, sol, začine. Cool, prelijte marinadu preko povrća i poslati u hladnjaku preko noći. Sljedećeg dana, možete kuhati.

Izvorni umak za roštilj - spreman za jela od mesa

Pomiješajte kečap, umak od soje, majoneze, sjeckane svježe bilje - peršin, bosiljak, kopar. Dodajte nasjeckani češnjak. Zamah Dobivenu smjesu miješalica. Pogodno za bilo mesa jelo, ali najbolje je da pošaljete umak za ražnjića, vrućih i ukusan.