Sastav shaurmy u lepinju s piletinom

Svatko bar jednom u životu kušao jelo pod nazivom „shawarma”. To se prodaje na ulicama, u malim konobama i kafićima. Shawarma može se kuhati kod kuće. To nije tako teško. No, je li to korisno ovo jelo? Što čini shawarma? Koji su sastojci kako bi ga? Pokušajmo da se bave tim pitanjima, ali u isto vrijeme naučiti kuhati Shawarma vlastite.

Što je shawarma

Mnogi su pokušali ovo jelo, ali ne svi mislili o tome da dio od shawarma. Dakle, što je to? Shawarma - to istočni jelo s mesom, zamotan u tanku pita kruh sa začinima, svježim povrćem i umacima. Tradicionalno, mesni obroci pripremljeni za ovu posebnu opremu. Ovaj roštilj u okomitom ražnju, duž koje su smješteni plamenik. Kao prženja meso izrezati tanak sloj i koriste u zdjelu. Ispostavilo se nježno i ukusno kada se pravilno pripremiti.

Što meso se koristi

Recepti za ovo jelo jako puno. Pripravak može uključivati bilo shawarma mesa. Za pripremu, možete se janjetina, svinjetina, govedina, piletina ili puretina. U muslimanskim zemljama (Turska, Libija) uobičajeno se koriste janje ili deva meso. To je u skladu s njihovim tradicijama i kulinarskim željama. U Izraelu, vole meso piletina ili puretina. U Rusiji, možete pronaći nekoliko desetaka recepata. U našoj zemlji koriste različite vrste i stupnjeve mesa.

umaci

Sastav shawarma, osim glavnog sastojka - meso - sadrži i druge umacima. Daju jelo je pikantan i izvorni okus. Najjednostavnija opcija umak - to kečap ili majoneza. No, da shawarma okrenuo više izražajan, koristite začine i začina. Prema klasičnom receptu, ovo jelo treba biti vrlo oštar. Osim feferon u umaku dodati kurkuma, kumin i neke druge začine po želji. Poseban okus shawarma daje zeleno. To bi trebao biti puno. To peršin, kopar, cilantro i druge biljke. Svi ti sastojci mogu kombinirati s umakom i dodati u posudu.

vrste shawarma

Sastav shaurmy u lepinju mogu biti različiti. Možete kuhati vegetarijansku shawarma. U ovom slučaju, to će samo povrće, ljekovito bilje, sir i umak. Neki pripremiti ovo jelo s poluproizvoda. U tu svrhu, kao glavni sastojak koristi Hrenovke ili hrenovke. Izrežite ih na komade i dodajte umak i povrće. Postoje opcije za kuhanje shawarma s konzervirane ribe, ali ovaj recept je jako daleko od originala. Uobičajeno je da se kao glavni sastojak se koriste razne vrste mesa. Ali ako kuhati ovo jelo za sebe, u shawarma u lepinju, možete unijeti nikakve sastojke za svoj ukus.

Koristi i štete

Ima li kakvih koristi od prehrane shawarma? Ovo pitanje se ne može odgovoriti jednoznačno. To sve ovisi o tome što je dio shawarma u lepinju. Ova hrana može se pripisati brze hrane, koji se ne smatra korisnim. Ali ako kuhati bez mesa shawarma, kečap i majoneza, ali s povrćem i biljem, tijelo će biti zadovoljni sa određenom dozom vitamina. No, čak i klasični jelo sa svim sastojcima biti poželjno da hamburger ili hot dog. Shawarma ne bi trebao biti zlostavljani one koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta, a oni koji su pretili. I uvijek trebaju imati na umu da je ova hrana ne bi trebao biti svaki dan.

Češnjak umak za shawarma

Ovo jelo može biti klasificirana kao brzo. U takvim slučajevima, koriste gotove umake kao majoneze ili kečapa. Ali ako želite dati jelu duhovit, jedinstven okus, najbolje je da ih kuhati sami. To češnjak umak se može koristiti ne samo u shawarma. On je služio za pileća krilca i mesnih specijaliteta s roštilja. Uzeti 4 velike žlice kiselog vrhnja, majoneza i jogurt, 6 srednjih češnjaka klinčića, crnog i crvenog papra i sve začine po želji. Postupak pripreme umak je vrlo jednostavan. Češnjak treba usitniti na bilo koji način (chesnokodavkoy ili koristiti rende). Onda smo pomiješati sve sastojke u začina ravnomjerno raspoređena u tekuću masu. Češnjak umak, koji će postati više ukusna shawarma spreman.

Shawarma s piletinom

Nitko neće tvrditi da je hrana kuhana kod kuće, sigurnije i ukusniji. Osim toga, mnogi jela se pripremaju vrlo jednostavno. Sastav shawarma piletina - je minimalan skup dostupnih proizvoda. Trebat će vam: tanki pogačicu, 400 grama piletine, jedna velika mrkva, 200 g svježeg kupusa (možete uzeti Peking), 200 mililitara majoneze, 200 mililitara sosa i malo senfa (opcija). Počnimo s pripremom pilećeg mesa. Ona mora kuhati i izrezati na tanke trake. Tri mrkve na fini ribež i dodati na njega sol, začini, biljno ulje i češnjak. Shinkuem kupus i obukla ga sa sokom od limuna ili octa i biljnog ulja. Svi sastojci su spremni, ostaje samo smanjiti pogačicu u komade, tako da je prikladan za zamotati punjenje. Spread list na stol i lagano ga premažite sa kečapom i majonezom. Zatim stavite kupus i meso na vrhu. Zatim dodajte mrkvu i sipati malo majoneze. Mi isključiti lepinju punjena u omotnici. Shawarma spreman. Ostaje samo da ga pržiti sa svake strane u tavi ili u pećnici na toplo.

Shawarma sa svinjetinom

Kao što je već spomenuto, za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koju vrstu mesa. Nudimo recepata shawarma sa svinjetinom. Uzmite tanku pogačicu, dvije svježe rajčice, 300 grama svinjskog mesa, koji moraju biti unaprijed pržene ili pečene u pećnici, dva krastavca, 100 grama sira (po želji), malo kupusa Pekinga ili kupus, 3 oguljeni češnjak klinčića, 3 žlice prirodni jogurt, tri žlica kiselo vrhnje, tri žlice majoneze, sol, začini, začinsko bilje. Za početak, pripremite umak.

Da biste to učinili, miješati sve tekuće sastojke (kiselo vrhnje, majoneza i jogurt). Zatim dodati na ovu masu zdrobljenog češnjaka, nasjeckanog bilja, soli i začina. Možete koristiti bilo bilje i začine po želji. Meso i povrće izrezati na trake ili proizvoljnog oblika. Tri sir na ribež i pomiješati s mesom. Sada idemo na formiranje shawarma. Lavash podmazuje umak i širiti nadjev na njemu. Zatim dodati više na svoj sviđanje umak i isključivanje pogačicu u omotnici. Zatim shaurmu pržena na tavi se peče u pećnici, zagrijava u mikrovalnoj pećnici ili Aerogrill. Možete odabrati bilo koji tretman opciju. Bolje je jesti ovo jelo vruće ili tople oblik.

Nekoliko savjeta

Tradicionalno, nadev za shawarma umotan u pita kruh, ali to uspješno zamjenjuje tanki armenskog lavash, koji uvijek treba biti svježe. Kako bi se poboljšala okus jelo, potrebno je kuhati meso ispravno. To je izrezati na filetima i lagano odbi. Zatim marinirati meso bolje. Svinjetina marinirana u bijelom vinu, jabukovača ili vinskim octom. Također, dodali začine (papar, lovor). Za pripremu govedine koristite crno vino ocat, limun, luk i začine. Pileće meso je bolje marinirati u majonezi. Meso za shawarma najbolje pečenje na otvorenoj vatri, ali kod kuće možete koristiti suhu tavu ili aerogrill.

Punjenje shaurmy mogu biti različiti. završio Korejski mrkve može se koristiti kako bi se ubrzao proces. Neobična okus daje jelu slani krastavac, narezane na tanke trake. Ona zauzima posebno mjesto umak. Možete koristiti gotove: gruzijski „tkemali” ili slatko i kiselo kineski. Nemojte pretjerivati s umakom, jer može teći na grijanje.

Sastav shawarma u gramima ne može točno odrediti. Sve je to učinio oka, a ovisi o osobnim preferencama. Za ljubitelje hrane ide za ukus, možete dodati više umak i tople začine. Netko voli povrće i bilje, a netko daje dlan na mesnih proizvoda. Usput, zelena igra važnu ulogu u ovo jelo, i to bi trebalo biti puno. Kuhati sa zadovoljstvom i raduyte svojih najmilijih ukusnu i zdravu hranu!