Malo poznata ploča kapu od gljiva

Naziv kape gljiva je svojevrstan kupola. Ova vrsta pripada obitelji cortinariaceae. Ova gljiva ima i druge nazive: Forest gljiva, piletine, Turci pribolotnik bijelo. Njegov izgled je varljiv na prvi pogled teško je odrediti, to je jestiva ili otrovna.

Gljiva kapa prstenom (Rozites caperatus) raste u mahovinom obraslo borovom šumom, ponekad mješovite, a još manje u hrastovim gajevima i borovnica. To se događa u Europi, Rusiji i Bjelorusiji. U sjevernim krajevima Rusije može se naći pod patuljastih breza. Omiljena mjesta - na kiselim vlažnim tlima, često živi u planinama, na nadmorskoj visini od 2000 metara. Plodnih sezona od sredine srpnja do kraja rujna. Svijetle i vrlo uočljivi gljive uvijek izazvati nepovjerenje, zbog toga, ne prikupljaju gljiva berače Rozites caperatus, uzimajući ga za otrov.

Kapa gljiva je kupola poklopac boje žuto-oker. Tijekom vremena, to postaje prilično velik, do 10-12 cm u promjeru, u isto vrijeme ne gubi svoj pravi oblik. U početku kapa potpuno zatvorena, podsjeća luk, okomio na rast, ali nikada ravna. U toplom suhom vremenu, napukao rubovi, šešir postaje „rastrgan” s više pukotina i bora. Pulpa je prljava žute boje, gust, mesnat, s blagim okusom gljiva. Površina suha, pokrivena malim pahuljicama kao praškaste prevlake. U suhom vremenu na čepu nastaju vidljive bore. Plodište rastu kao grupa i pojedinačno.

Mladi kapa gljiva sa stabljike je sraslo haubu da se s povećanjem off, ostavljajući poderan nogu žućkaste vidljiv prsten. Zbog ovog prstena je često zbunjeni s otrovnim gljivama, uključujući i blijedo pečurka. Osim toga, visoka dužina nogu od 12 cm, pa je ovo gljiva izgleda slično letu pečurka. No, postoji nekoliko razlika koje daju jestivo i vrlo ukusan kapu od gljiva.

Svojim zapisima prvi bijelac, zatim smeđa, pritiskom potamnjeti, a oni su uvijek bijele u blijedo pečurka. Praškasti premaz na poklopcu kape svojstvene prstenom nedostaje i gnjurci i gljiva. Boja ploče može odrediti starost tijela voća, žućkasto primjesa ukazuje na to da je gljiva dobiva stari. Osim toga, kapa brzo stvrdne nogu. Ima gustu površinu, te u maloj šupljine. Kruta nogu obično izrezati, tako da ne pokvari okus pripremljenih jela.

Drugi izvori tvrde da su gljive kape (na slici desno gore) prikladni za prženje, kiseli krastavci, marinadama i juhe. Međutim, treba biti oprezan sa starim zaraslim gljivama, čvrste stare noge trebaju nemilosrdno srediti. S obzirom na činjenicu da je kapa gljive malo je poznato među berača gljiva, a zatim ga pronaći u šumi i nije tako teško. U Rusiji to nije vrlo popularan zbog svoje sumnjive pojave. No, u europskim zemljama se smatra poslastica, osobito u cijenu jakih mladih gljiva koje rado jedu pirjana i pržene. Za razliku od drugih cortinariaceae prstenom kapom ima ugodan lagani miris.