Salata od celera stabljika

Proizašao celer je dvogodišnja biljka, dostižući visine 60 cm, a promjer od približno 30. Sadržaj eteričnih ulja - 30-100 mg na 100 g; sadrži limonen, palmitinska kiselina, sedanolid. Mogu imati boje u rasponu od svijetlo zelene do crvenkaste. „Vonja” - drugi naziv ovog prekrasnog povrća. Njegova mirisne stabljike se koriste u bilo kojem obliku: svježi, pirjana i pržena. A što divno dijeta juha može kuhati! Područje djelovanja je velik, možemo birati samo svoje omiljene recepte za salate s celer peteljkama ili prvih tečajeva. Ali daleko najkorisnije je sirovi celer, koje koristimo u salatama i sokovima.

U početku, stabljikom celera koristi isključivo u medicinske svrhe. Kao i okrunjene glave heroja i pobjednika antičke Grčke i Rima, vijenaca od lišća celera. To je bio samo u 18. stoljeću počeo jesti.

Celer voli klimu umjerenim širinama. Ovisno o bojama je u stanju podnijeti i niže temperature. Tamnije ili crveniji od svog stabla, više mraz. Optimalna temperatura rasta kulture - u rasponu od 15-25 stupnjeva.

Celer jedinstvena komponenta je organska natrij. Za razliku od soli, ne akumuliraju u ljudskom tijelu, osim toga, to pomaže da se bolje apsorbirati hranjive tvari.

Prema sadržaju vitamina celer zauzima vodeće mjesto na listi povrća. To uključuje takve korisne tvari kao što su vitamin C, kalcij, cink, željezo, fosfor, kalij, magnezij, karoten, flavonoidi, dijetalna vlakna, riboflavin. On prikazuje tijelo od toksina, otrova, neutralizira kancerogene tvari, ima diuretski učinak. U korištenju hrane kao svoj stabljike i lišća.

Svaki povrća ima u svom sastavu koncentraciju hranjivim tvarima. U nekim, to - sadržaj korisnih vitamina - elemente koji su u drugima tragovima. Dakle, kultura treba biti odabrana na temelju njihova učinka na svaki drugi. Pokraj celer i sama osjeća dobro grm grah, grašak, cvjetača, kupus, zeleni luk, repa, rajčica, špinat. Nepoželjne susjedstvu celer peršinom, kukuruza, potočarka i puterice.

Stabljikom celera - to je bitan proizvod za one koji žele izgubiti nekoliko dodatnih kilograma, a za one koji se pridržavaju zdravog načina života. Poznata je činjenica da je sadržaj „ispod nule” kalorija u ovoj kulturi. Probaviti celer tijelo koristi više energije nego što je u samom proizvodu. Njegova je dobro koristiti u svijetlim vegetarijanska jela (salate recepte s celer peteljkama prezentirani stotine opcija) i charcuterie. Također, to je ugodno aromatičan dodavanja povrća koktela. Kalorija sadržaj je oko 15 kalorija na 100 grama. Očito, dakle, smatra se da je omiljeno jelo od poznatih filmskih zvijezda.

Jedan od najukusnijih jela je salatu od celera stabljika. Dajem svoju pozornost na neke od recepta. Za pripremu prvog jelo nam je potrebno takve sastojke kao piletina (po mogućnosti grudi, ali se može koristiti i nogama, da ih prethodno čišćenje od kože), sočne i svježe celer peteljkama, u količini od 3 komada. Proizlazi isprati i očistiti tvrdi vene, uzeti jedan zreo avokado voće, koje ukloniti kost i njegovo čišćenje od kože, 1 jabuka (po mogućnosti zeleni), također se mogu koristiti u ovom salata luk (prilično mali za glavu). Sve komponente su izrezati u male jednake kockice, luk izrezati fino. Salata od celera stabljika može biti majoneza. Sol se ne može dodati. Ukrasite svježim listovima celera.

Još jedan odličan recept. Izrežite grančice celera, dodati ribana mrkva, kupus (sitno sjeckani), ribani jabuke i kriške avokada, pospite sok od limete. Miješati dodatkom maslinovog ulja i soli. Ispada nevjerojatna i dijetalna jela!

Sljedeći recept. Za ovo jelo mi ćemo koristiti pripremljeni losos (može biti u ulju ili vlastitom soku), stabljike mirisnog povrće, papar, malo luka i maslina. Da su se okrenuli prekrasan salata od celera stabljika, stabljike, kao iu prvom slučaju, oprati i očistiti vlakna iz, izrezati na pola prstenje. Luk također narežite na pola prstenje, papar - trake i narezane masline. Ovi sastojci se dodaju izvađen iz obalama lososa. Sve lagano promiješajte. Dodavanje crni papar, sol i maslac na okus. Salata od celera stabljika može pospite sok od limete ili limunovim sokom. Aroma i svježina celer ostavit će dugo ugodan aftertaste.