Recepti od sitnog mesa

Jedna od glavnih sastavnica naše prehrane je meso. Bez nje, naša je hrana neadekvatna. Glavna komponenta mesa je mišićno tkivo, što uključuje proteine, lipide, zakašnjenja i minerale. Proteini sadrže aminokiseline, a lipidi sadrže masne kiseline. Također, meso opskrbljuje tijelo s fosforom. Također sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Ova svojstva čine meso neophodnim za naše tijelo.

Meso se jede u različitim oblicima: punjene, jednostavno rezane, tučene, itd. Iz ovog proizvoda možete kuhati nečitljivi broj jela: pečena, kuhana, pržena, na žaru ili jednostavno lebdjela na vatri. Razmotrit ćemo posuđe s receptima od mljevenog mesa (patlidžana punjena mesom), receptima od mljevenja u pećnici (mljeveno krumpir u pećnici) i receptima mljevenih mesnih tavi (tavi s mljevenim mesom i tjesteninom). Ove, na prvi pogled, sasvim drugačije, posuđe ujedinjuje samo jednu stvar - svi imaju mljeveno meso, iako su vrlo različite po receptu.

Recepti od mljevenog mesa : potrebna nam je mljevena govedina i svinjetina 300-400 g., Jedna rajčica, jedan luk, dva patlidžana, majoneza, češnjak, sol i papar. Za kuhanje, potrebno je rezati patlidzana u duljinu u 2 dijela, ukloniti meso nožem, dodati sol i ostaviti 20 minuta da odvojite sok. Dalje morate iscrpiti ovaj sok, papar i popuniti punjenje. Za pripremu u biljnom ulju, pržite slomiti luk na zlatnu koru, dodajte ponovno sitno nasjeckani češnjak i mljeveno meso. Sve ovo mora biti prženo dok ne bude spremno, dodajte sol i papar.

Recepti od mljevenog mesa za pećnicu. Dajmo jedan primjer. Sastojci: jedan kilogram mljevenog mesa, pet krumpira i četiri rajčice, majoneze, sol, papar. Protvein napuniti maslinovim uljem i položiti na njoj mljeveno meso. Sjeckali smo krumpir s kriškama i položili na mljeveno meso. Isto se radi s rajčicama. Na kraju, dodajte papriku i sol, sve masirirajte s majonezom i stavite u pećnicu. Ovo jelo kuha se 25 minuta.

Recepti pečenog krumpira. Da biste pripremili tavu s mljevenim mesom i tjesteninom, trebate pripremiti sljedeće proizvode: jedan kilogram mljevenog mesa (za koju koristimo svinjetinu s janjetinom), 400g tjestenine (možete uzeti školjke ili spirale), 400g rajčice (mogu biti svježe ili u vlastitom soku) , 300 g tvrdog sira, papra, soli, biljnog ulja. Prvi korak bit će zavarivanje tjestenine. Kada budu spremni, morate isprazniti vodu. Na biljnom ulju pržite sitno sjeckani luk, zatim dodajte mast i jednostavno pržite u istoj tavi. Tada morate dodati rajčicu, papar i sol i kuhati na srednjoj vrućini oko 20 minuta. Za umak od Béchamel, moramo rastopiti maslac, dodati brašno, dobro promiješati i, naravno, lagano pržiti. Nakon toga, u tanki curi, ulijte mlijeko u tavu, dobro promiješajte uz miješanje i ponesite kuhati. Sve te mase moraju se zagrijavati sve dok ne postane poput tekućeg kiselog vrhnja. Imajte na umu da tijekom pripreme umaka morate stalno pratiti da je bez gruda. Zatim dodajte sol i, okus, muškatni oraščić ili češnjak. U tavi stavite tjesteninu u ravnomjerni sloj, stavite polovicu umaka od Béchamela, treći sloj će biti mljeven, a ostatak umaka će se razmazati na njoj. Na kraju pospite s ribanim sirom. Moramo se sjetiti da kada postavljate svaki od slojeva, potrebno je ispravno podići razinu. Sve ovo treba staviti u pećnicu i peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Ova su tri jela samo primjeri. Tako smo danas naučili kako pripremiti jela od receptora od mljevenog mesa , receptima od mljevenog mesa u pećnici, receptima mljevenog mesnog peciva. Nadamo se da ćete ih kušati kod kuće i donijeti briljantno iznenađenje u obliku ukusne večere svojoj obitelji i prijateljima, iznenađujući im svojim kulinarskim umijećem. Bon appetit!