Svinja - gljiva čija je korisna svojstva neprocjenjiva

Svinje gljiva s pravom se mogu nazvati najčešćim vrstama šumskih darova i možda najneodmuklijih. Stanuje apsolutno svugdje: u crnogoričnim šumama, u šumarcima, u malini. Mačke su gljive koje rastu, u pravilu, u velikim skupinama. Oni se mogu naći čak iu gradu na otvorenom prostoru.

Vrlo zanimljiva je činjenica da je svinja gljiva, koja je u početku popularno nazvana "chernushnik". To je bilo zbog prilično crnog šešira i prtljažnika. Međutim, sadašnji naziv gljive bio je zbog vrlo mesnatog šešira. Pouzdano se može pripisati vrsti lamelarne ploče. Pločice svinje glatko prolaze kroz stabljike. U gljivama odraslih, rubovi čepa lagano su spušteni na dno, dok su u mladoj gljivici naprotiv, oni su povišeni. Svinje se lako prepoznaju s šeširom koji ima malu udubinu u sredini. Nije neophodno napomenuti činjenicu da promjer šešira nekih odraslih svinja može doseći dvadeset centimetara ili više.

Piggy gljive: dobro ili loše?

Vrijedno je napomenuti da se znanstvenici, liječnici i nutricionisti još uvijek raspravljaju o korisnim i negativnim učincima koje pigman ima na ljudsko tijelo. Ova gljiva, bez sumnje, kao i svaka druga, sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima, kao što su K, Mg, Na itd. Važno je napomenuti da je do 1981. svinja bila gljiva, koja se smatra uvjetno jestivom. Kasnije, znanstvenici su otkrili da ovaj dar šume nakuplja teške metale, koji se kasnije ne mogu ukloniti iz tijela.

Kako možete napraviti gljive?

Svinja - gljiva (osobito odrasla osoba), koja nije baš pogodna za dodavanje raznih juha ili za prženje. Ali za soljenje ove vrste šumskih darova bit će vrlo korisno. Međutim, valja se prisjetiti da je najbolje odabrati vrlo male primjerke male veličine za kiseljenje. To je zbog činjenice da ako se salate ili mariniraju velike svinje, onda kape mogu jednostavno puzati. Neke poduzetne hostese također upijaju ove gljive, a zatim ih zamrzavaju. Nije neophodno napomenuti da se sakupljeni svinje moraju odmah kuhati, jer se brzo pogoršavaju, oni su crvi.

Salata od gljiva svinja

Ako se pitate kako kuhati svinjetinu, onda imate puno recepata za vas. Prije dodavanja ove gljive u bilo koje jelo potrebno je natopiti dva do tri sata, a zatim kuhati u nekoliko vode.

Od svinja možete napraviti vrlo ukusnu salatu. Za ovo jelo trebat će vam luk, sjeckani prsten, pet stotina grama svinje, koji će kuhati u kipućoj vodi barem pola sata, kao i biljno ulje. Kako bi salata bila pikantna, možete koristiti senf ili hren. Gljive su izrezane na velike kriške i pomiješane s lukom, dodajte zelenu grašku i posadite jelo s biljnim uljem kako bi je omekšalo. Stavite salatu na prekrasno jelo i posipajte na vrhu sitno nasjeckanim peršinom ili koparom. Bon appetit!