Recept za tjesteninu carbonara: Osjećam se kao pravi talijanski

Tu je teško bilo u svijetu više zanimljiv, raznolik i izvanredno ukusna jela od talijanske kuhinje. Ona nam je dao puno velikih jela - od srdačna rižoto i ukusne tjestenine s finim slasticama s ukusom. Alone recepti tjestenina postoji ogroman - jer bez tih talijanske kuhinje ne može postojati. Postoji više od tisuću, a samo prijenos može potrajati nekoliko stranica.

No, za najbolje europske kulinarske i ukusni su dva jela: špageti „bolonjez” i tjesteninu carbonara. Nedavno, za naše sunarodnjake najatraktivniji - jednostavna i ukusna, to ne uzrokuje mnogo poteškoća, a nema sumnje da će se svidjeti svim drugima. Priprema paste Carbonara predstavlja uobičajen špageti kuhanje u slanoj vodi za okus, kao i postepenim dodavanjem biljnog ulja. Na zahtjev jelo, spremno da se poslužuje uz poseban „tajni” umak i slanine. U načelu, tajna kako pripremiti tjesteninu carbonara kao i umak zovu u Italiji carbonara. Najvažnija stvar u ovom - ne dovršiti pripremu unaprijed, to je bolje ako „do” umak zajedno s cijelim tijesto, ispijanje Špageti svoj čudesan okus i aromu.

Ako se odlučite pokušati stvoriti takvu antenu, ne zaboravite: njegovi recepti, samo je malo manje u svijetu, nego samo način da se kuhati špagete. Dakle, svatko može odabrati tjestenina recept carbonara na vlastitom ukusu i željama, eksperimentiranje s raznim preljevima i umak sastava. Jedini neophodan uvjet je samo da te špagete i umak carbonara, i ukusna plombe moraju biti pripremljeni u isto vrijeme, bez čekanja jedni za druge. Osim toga, treba imati na umu - količina tjestenine za ovog jela potrebno je uzeti u obzir da kada kuhanje je otprilike dvostruko povećanje svoje mase, a za svakih 100 grama. suhi proizvod mora uzeti na 1 litru. I, naravno, kako bi se točno obaviti jedan recept za tjesteninu carbonara, morate uzeti samo najsvježije sastojke, inače jelo neće raditi nježno i talijanski izvornik.

Dakle, za klasičnim jelima trebate sljedeće sastojke: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) špageti, slanina, sir 'Parmigiano Reggiano' najbolje ocjene (100 g.), Malo maslinovog ulja i krema. Nadalje, češnjak (3 zub). Jaja (2 kom.), I soli sa začinima na okus. Prva točka recept smatra se priprema slanine. To mora biti podijeljen na tanke male komadiće i pržiti u suhoj tavi dok ne kupiti ukusni kore jedva zamjetljiv zlatno smeđe. Što je rezultiralo u procesu prženje masti može isprazniti -dalneyshee njegovu uporabu tjestenina carbonara recept nije namijenjen.

Zatim se posuda za slanine može sipati vino (50 ml.) I pričekajte dok se napola ispari. Nakon otprilike 10 minuta, morate dodati sjeckani češnjak (idealno, ako je tlak), minutu kasnije - izvadite iz topline i staviti na stranu. U isto vrijeme stoji na laganoj vatri kuhati mješavinu bjelanjaka i vrhnja. Nakon toga, kao klasični recept za tjesteninu carbonara, treba kuhati špagete, vođeni preporukama gore navedenih, ne zaboravite redovito promiješati kako bi budućnost tijesto ne zaglavi zajedno. Skuhajte špagete Potrebno je stanju, pod nazivom talijanski „al dente” - ne samo malo u stanje pune pripravnosti. Kada se to učini, pasta, pržena češnjak, slaninu i jaja kremasta masa treba miješati i zagrijati na tanjuru na najvećoj pirjati. Sir ruci na kraju - to je gumiran, šalje se carbonara tjesteninu neposredno prije posluživanja suca svojih kulinarskih talenata.