Kako kuhati tjesteninu tjesteninu

Najčešći tjestenina među našim zemljacima nisu pozvani talijanske tjestenine, ali za takve tečajeve treba biti u skladu sa tri osnovna pravila: kupiti u trgovini „pravo” za tjesteninu, zatim ih kuhati ispravno, a okus najprikladniji za ovaj umak proizvoda.

Kako kuhati tjesteninu? U Italiji, vjerujem da joj kuhanje tijekom cijele godine, kao i praznika pa svakodnevno - sa sirom ili mesom, morskih plodova i povrća, kao i sa drugim sastojcima - kao da imate dovoljno mašte. Glavna stvar u ovom procesu - standardna pravila.

Prije nego što kuhati umak treba biti svjestan da postoji izravna veza između oblika i sadržaja umak, kao i veličine proizvoda.

Kako kuhati tjesteninu za tjesteninu.

Umak na bazi gulaš kuha na pilećim imutrice, mesa, dimljenog mesa i gljivama. On je vrlo hranjiv, ukusna i dobro za punjenje gotovo sve vrste tjestenine, iako treba reći da najviše dobro prilagođen za debelim stijenkama, ukratko, velikog promjera proizvoda. Umak koji se kuha na povrće ili svježe rajčice, tjestenina s rupicama daje određenu pikantnost.

Kako kuhati tjesteninu s plodovima mora.

Umak, koji uključuje ribu i plodove mora je izvrstan začin za jela - i za kratko i dugo tjestenine, uključujući i cjevastih. Takozvani bijeli umak, koji je napravljen s maslacem, vrhnjem ili kiselim vrhnjem, savršeno pogodna za tanke ravne proizvode, a posebno se kuha.

Kako kuhati tjesteninu malog tjestenine, koji su izvorni oblik? Za njih prikladan slatkog umaka, poput umaka, priprema se na temelju suhih šljiva. Kuhajte ga vrlo jednostavno: ona se mora uzeti čašu šljive, potopiti u vodu i utrljati kroz sito. Zatim dodajte juhu ili toplu vodu, šećer, sol, razne začine i kuhati nekoliko minuta do guste konzistencije.

Za dovoljno dobro zalijepite ga pospite ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pospite svježim bosiljkom i ribanim parmezanom. Također možete dodati nekoliko kapi balsamico octa i začinite po ukusu sa svježe mljeveni crni papar.

Postoji još jedna mogućnost kuhanja umak - treba pržiti nekoliko sekundi češnjak, nasjeckani unaprijed da je u maslinovom ulju, dodati na to sjeckani zrelih rajčica nakon skidanja kore, sezona, a onda nekoliko minuta, a zatim pomiješana s pastom i služio.

Kako kuhati tjesteninu s najpopularnijim umakom? Takav je začin na temelju slanine i parmezanom. Za njezinu pripremu će vam trebati dvije stotine grama špageta, sto pedeset grama slanine ili pršuta, četrdeset grama parmezana, stopedeset grama crnog luka, maslinovo ulje, dvjesto grama vrhnja, papar i sol.

Sve očistiti, izrezati i popržite luk na laganoj vatri, dodajući maslinovo ulje, kao i dvadeset i pet grama maslaca. Zatim preklopiti sve u lonac, prelijte dvije litre vode i staviti na vatru. Kuhati dok pola.

Bacon izrezati u male tanke kriške i pržiti dok ne hrskav bez ulja, a zatim ocijedite višak masnoće. U kipuću vodu stavite špagete i kuhajte taj iznos od vrijeme kao što je navedeno u uputama na pakiranju.

U tavi sa lukom treba dodati pržene šunke ili slanine, papar i vrhnje. Nakon nekog vremena ugasiti smjesu na laganoj vatri. Nakon što je smjesa spremna, dodajte ga na tjesteninu. Polaganje proizvod na pladnju, pospite parmezanom prije posluživanja u gostima.

Glavno pravilo o tome kako kuhati tjesteninu - to je nužnost da bi se umak deblji, kraće i deblje tjestenine.