Recept za kanelone.

Kaneloni - ovo je jedna od varijanti poznatog talijanskog tjestenine, po izgledu i sadržaju nalik velikom punjene tjestenine.

Recept za kanelone je vrlo jednostavan. Cijevi - tjestenina desetak centimetara, a tri u promjeru - četiri centimetara punjene s mesom, povrćem ili mljevenim ribe, stog oblika, punjeni umakom i pečena u pećnici. Jednostavno, iako neugodne stvari. Ponekad kaneloni napraviti oklop.

Kuhanje umjetnost očituje se u pravilnom izboru namirnica nadjev i odgovarajući umak, koji, naravno, otvara brojne kreativne mogućnosti.

Ispod je klasičan recept za kanelone pod bešamel umakom. Mljevenog pomiješa se sastoji od raka dojke i pilića sirnjača gljivica.

Recept za kanelone

sastojci:

• kosti pileća prsa (bijelo meso) - 300-4000 grama
• svježe gljive gljive - 200-300 grama
• biljno ulje za prženje - 2-3 žlice (kantina)
• povrće - nosač (peršin, kopar)
• začin okusa (sol, mljeveni papar, korijandera, gorušice)
• kaneloni tjestenina - jedan paket (to je malo vjerojatno da će otići u potpunosti)
• Okus sira bez svijetla

Sastojci za bešamel umaka:

• 80-100 grama svježeg neslan maslac
• Pšenično brašno - 3 žlice
• mlijeko - 700-800 grama
• začini - sol, papar

Priprema kanelone:

Moj pileća prsa, mljeveno ili izrezati na vrlo male komadiće. Moj gljive, obsushivayut, izrezati u male komadiće.

Tava, zaliti biljno ulje, staviti nadjev i miješanje lagano, pržena je za 3-5 minuta. Dodajte gljive, pirjati sve zajedno još 4-5 minuta. Sezona sa začinima.

Zeleni sitno izrezati, dodati gotovom nadjev, pomiješajte dok ne bude jednolično.

Kaneloni tjestenina pripremljena u skladu s uputama proizvođača (što je navedeno na kutiji). Ako je potrebno, lagano tijesta epruvete prethodno ključati (ili školjke). Ispunite tijesto meso, pazeći da ne oštetite obrazac.

Priprema bešamel umaka. Da biste to učinili, zagrijati tavu i širili ulja. Kada se maslac istopi, dodajte brašno. Promiješati pržiti i miješajte 3-4 minute. Počinjemo lagano dodavati mlijeko (male porcije od volumena 3-4 žlice). Pažljivo izmiješati svaki komad, pazeći nema kvržice su formirane. Spremni umak sol, papar.

Prekrasna oblik (koji će se donijeti na stol) stavi jedan red kaneloni, prelijte bešamel umaka. Spread drugi sloj mesa tijesto, umak ponovno napuniti. Pokrijte folijom u obliku staviti u pećnicu. Pećnicu već treba zagrijati. Peći na temperaturi od 175-180 ° C Vrijeme će biti kao što je navedeno od strane proizvođača tjestenine.

Utrljajte sir na ribež. Mi se obrazac iz pećnice. Pospite kaneloni gusti sloj sira i opet staviti u pećnicu na 5-7 minuta (dok lagano porumeni i rastopljeni sir).

Jelo je spremno.

Ponekad kaneloni su u obliku školjke je toliko velika da je dio pasta može se sastojati od dva (ili čak jedan) punjene sa „špagete”. U tom slučaju, svaki komad mora biti pečena odvojeno. Poslužite ih na pladnju, extra umak zalijevanje prije posluživanja.

Odabir kako kuhati kaneloni, oslanjaju se na ukus svojih najmilijih. Nadjev za tjesteninu može poslužiti široku paletu proizvoda. Klasični oblici (osim gore opisano) je kombinacija od rajčice, mozzarelle i bosiljka umaku od vrhnja - opcija za vegetarijance.

Mogući recept za kanelone sa slatkim punjenjem. U tom slučaju, se sastoji od nadjev nježan skuta, jabuka (ili voća), šećera i orašastih plodova. Umak - karamel ili čokolada. Međutim, ne postoji sigurnost da je ovaj desert ima talijanske korijene.

To, naravno, ne treba prestati. Važno je da se zadovoljstvo kreativnosti i novih i neobičnih jela.